Mini flans de carottes au cumin ou quand Sandrine et Laurent viennent manger.
Ce soir,j'ai ma meilleure amie qui vient manger à la maison.Que le temps passe vite,bientôt deux mois que nous nous sommes pas vues!!!Le petit Tom a bien changé depuis.Heureusement qu'internet existe et que je peux le voir en photo!!!Et le comble,elle habite à Dijon...Mais bon,que voulez-vous?...
Mini flans de carottes au cumin (8 verrines) 1.5pts/pers.
20cl de crème liquide UHT(3% pour moi)-10cl de lait(écrémé pour moi)-4 oeufs(moyen pour moi)-1cc de sel-1cc de graines de cumin-400gr de carottes
Eplucher et laver les carottes.Les couper en gros morceaux et les cuire dans de l'eau bouillante salée.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier,casser les oeufs,ajouter le lait,la crème,le sel et le poivre.Mélanger.
Mixer le tout avec les carottes et remplir les verrines.Saupoudrer de graines de cumin.
Faire cuire au bain-marie 15 minutes.
Recette tirée du livre verrines toute fraîches! (Petits plats Marabout).