Ma cuisine,mes livres et moi !

Soupe vietnamienne.

Je ne me voyais pas faire honneur à la cuisine asiatique sans vous proposer un de ses bouillons.Personnellement,j'adore.En fait,je suis fan de cette cuisine.C'est vraiment des saveurs que j'apprécie énormément et en plus, c'est léger!!! Soupe vietnamienne...

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Tags: citron, sauce soja, ail, poulet, persil, crevette, nuoc mâm, cuisine asiatique, vermicelle de riz

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30 janvier 2009

Nouilles au poulet.

Avant de commencer,le blog Amour de Cuisine lance un jeu sur le pain d'épices.Elle recherche désespérément une très bonne recette qui saura lui rappeler celui de son enfance!!!Du coup,je lui ai donné la mienne que vous pouvez voir ici.Vous avez jusqu'au...

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Tags: pâte, oeuf, carotte, poulet, TAG, cuisine asiatique, jeu, sauce d'huître, wok

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29 janvier 2009

Ragoût de tofu.

D'habitude le tofu,Bilou n'aime pas trop ça.En fait,il le trouve trop fade.C'est vrai que cela n'a pas vraiment de goût et qu'il faut bien l'assaisonner.Et bien ce ragoût a fait l'unanimité:on adore!!! Un mélange savoureux d'épices et de légumes cuits...

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Tags: brocolis, courgette, sauce soja, ail, oignon, tofu, céleri, épinard, cuisine asiatique, sauce hoisin, wok

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28 janvier 2009

Perles de coco.

S'il y a bien un dessert que j'affectionne tout particulièrement à chaque fois que l'on mange chinois ou japonais,c'est bien les perles de coco!!!Une vraie gourmandise pour moi.Je ne peux plus m'arrêter d'en manger quand j'en vois. Le must,c'est lorqu'elles...

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Tags: lait, noix de coco, gingembre, Maïzena, saké, TAG, farine de riz gluant, cuisine asiatique

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27 janvier 2009

Crevettes sauce aigre-douce.

Voilà une recette ultra rapide à réaliser.Il est indiqué 25 minutes de préparation,en fait,c'est le temps qu'il vous faut pour décortiquer vos crevettes.Le tout se fait dans un seul et même saladier et la cuisson s'effectue au micro-ondes!!! En 10 minutes...

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Tags: orange, tomate, sauce soja, ail, oignon, Maïzena, crevette, ketchup, cuisine asiatique

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26 janvier 2009

Pain vapeur.

Aujourd'hui débute le Nouvel An chinois.Cette année sera placée sous le signe du Buffle(boeuf).Elle se terminera le 13 Février 2010. Il faut savoir que les festivités durent quinze jours et se terminent avec la fête des lanternes.Une semaine avant le...

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Tags: MAP, cuisine asiatique, farine de froment

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25 janvier 2009

Charlotte Spéculoos-pommes caramélisées.

Un dessert qui m'a plu dès le premier coup d'oeil!!!Moi qui suis fan de Spéculoos,j'attendais le bon moment pour faire cette petite gourmandise.Du coup,c'est ce que j'ai proposé après le gravlax de saumon à ma belle-maman. J'ai trouvé la recette chez...

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Tags: vanille, fromage blanc, Spéculoos, pomme, gélatine, biscuits à la cuillère, charlotte

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24 janvier 2009

Gravlax de saumon.

Voici une recette que j'avais concocté lorsque la maman de mon chéri est venue manger à la maison Mardi midi. Le gravlax de saumon est une recette d'origine scandinave.Ce n'est ni plus ni moins que du saumon cru mariné avec de l'aneth,du sucre et du sel.Pour...

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Tags: moutarde, céleri, mayonnaise, saumon, cognac, aneth, cuisine scandinave

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23 janvier 2009

Pains pistolets.

Plus de pain à la maison et envie de quelque chose qui change un peu.Ma maman m'a récemment offert un livre et je tombe sur cette recette fort sympathique. Pour la petite histoire,ce sont de petits pains ronds belges qui remplacent notre baguette.Cependant,nul...

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Tags: MAP, lait en poudre, cuisine belge

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22 janvier 2009

Panna cotta au chocolat sur son lit de framboises.

Voilà un de mes desserts favoris.Très simple à réaliser et l'avantage est que vous pouvez la parfumer comme bon vous chante. Aujourd'hui est un jour spécial,c'est les 30 ans de mon chéri.J'avais envie de marquer le coup juste entre nous et j'ai tout misé...

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Tags: chocolat, crème, Hermesetas, framboises, agar agar, Panna Cotta, jeu, cuisine italienne, Saint-Valentin

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