Nids de pommes de terre et oeufs de caille.

29 mars 2010

Et voilà,les Cloches vont passer à la fin de la semaine et il est temps pour moi de vous proposer des idées pour votre repas pascal.

Je démarre avec une p'tite entrée ultra rapide à réaliser et très originale trouvée dans le Télé Star Cuisine (Mars 2010).J'ai adoré le rendu visuel,je trouve ça très joli.

N'oubliez pas que j'attends vos recettes de tartes sucrées pour ma nouvelle rubrique "A vos recettes".Je ne manquerais pas de vous mettre à l'honneur sur mon blog.Pour ce faire,envoyez-moi votre recette par l'intermédiare du lien en bas à droite "Contactez l'auteur".Merci.

Nids de pomme de terre et oeufs de caille (6 personnes)

8 pommes de terre-2 oeufs-18 oeufs de caille-2CS de parmesan râpé-sel-poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher les pommes de terre et les râper.

Les essorer soigneusement en les disposant dans plusieurs feuilles de papier absorbant et en les pressant entre vos mains.

Battre les oeufs en omelette.Ajouter les pommes de terre.Saler et poivrer.

Parsemer de parmesan et mélanger à la main.

Dans des moules individuels à tartellette en silicone ou anti-adhésif,répartir la préparation.

Bien tasser les bords et enfoncer le centre de manière à former un nid.

Enfourner 25 à 30 minutes.

Pendant ce temps,faire cuire les oeufs de caille 4 minutes dans de l'eau bouillante salée.Les retirer et les écaler.

Sortir les nids du four.Les démouler délicatement.