Caviar d'aubergine.
Il arrive parfois que je ne comprenne plus rien à mon homme...Pourtant,au bout de 7 ans de vie commune,je pensais en avoir fait le tour mais Bilou d'amour continue à me surprendre,encore et toujours.
Je n'ai jamais réussi à lui faire manger des aubergines pour mon plus grand désespoir car j'adore ça.J'ai tout essayé:la moussaka noyée sous une béchamel,des rondelles d'aubergines cuites à la vapeur avec quelques herbes,dissimulées dans une ratatouille...Tout,tout,tout!!!
Dernièrement,il m'a surprise lorsqu'il a dévoré mon millefeuilles d'aubergines,me disant à la fin qu'on sentait bien mon fameux légume tout de même.Mais à la fin hein!!!
Et voilà qu'avant hier,pour accompagner nos grillades j'avais envie de caviar d'aubergine.Je m'empresse de réaliser ma recette express et au final,nos brochettes étaient tellement conséquentes que j'ai terminé mon repas par un fruit.
Pas grave,mon caviar servira demain midi avec des penne rigate et des copeaux de parmesan.Pour Bilou,ce sera sauce bolognaise.
Hier midi,je rentre du travail avec mon envie de la veille toujours bien présente,sinon plus.Et là,damned!!!Horreur et stupéfaction:mon chéri est à table et il a TOUT mangé.Et les pâtes,et mon caviar!!!
Parole de Monsieur:"elle était bien bonne ta p'tite sauce.Tu en referas?".
Devais-je lui dire que c'étaient des aubergines?...Sacré Bilou va.Après le siphon vide pour la chantilly au Nutella,je retrouve mon petit pot de caviar vide,lui aussi...Va falloir que je m'y habitue.
Caviar d'aubergine
1 belle aubergine-1CS d'huile d'olive-1 gousse d'ail émincée-1/2cc de La Chinata picante Mesa del Sur (poivron moulu)-sel-poivre
Couper les extrêmités de l'aubergine.La déposer dans un plat allant au four et la faire cuire 10 minutes à puissance maximum au micro-ondes.
Couper l'aubergine en 2 et prélever la chair à l'aide d'1CS.
Dans le bol de votre robot,verser tous les ingrédients avec la chair d'aubergine.Mixer.
Déguster bien frais.