Ma cuisine,mes livres et moi !

Croquemitoufle aux abricots.

Allez,une p'tite dernière pour la route,et j'arrête,promis. Une recette que j'ai découverte pour la première fois avec des cerises chez Michèle.Je m'étais juré de la faire,je ne l'ai pas noté et j'ai oublié...Heureusement,Caro était là pour me rafraîchir...

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Tags: oeuf, amande, abricot, amaretto, croquemitoufle

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29 septembre 2010

Confiture d'abricots aux pignons de pin.

Je sais que j'arrive un poil à la bourre avec ma confiture d'abricots mais bon... J'adore faire les marchés en toute fin de matinée quand les maraîchers hurlent à tout va afin de faire savoir qu'ils bradent leur stock.J'y fais souvent de très belles affaires...

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Tags: pignon, anis, abricot, confiture, confiturier

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28 septembre 2010

Blanquette de saumon.

Une recette que je conserve dans mes archives depuis Avril de cette année et avec le temps qu'il fait ces derniers jours,je me suis dit que c'était le bon moment pour vous la présenter.Un amour de p'tit plat super délicieux déniché dans le N°186 du Vie...

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Tags: crème, champignon, moutarde, saumon, marrons, blanquette

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27 septembre 2010

Risotto au gorgonzola.

Une envie de risotto qui se fait ressentir de plus en plus et l'appel du gorgonzola est plus fort que tout.Les soirées se faisant froides,je décide de nous réchauffer avec ce plat que j'affectionne tant. Je prends les mêmes bases que pour mon risotto...

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Tags: gorgonzola, risotto, vin, cuisine italienne, partenariat

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26 septembre 2010

Tarte à la rhubarbe.A vos recettes! #19.

Dernière recette pour clore en beauté ce joli thème des "recettes de nos grands-mères".Beaucoup d'émotions,de souvenirs d'enfance,de joie. Sagweste a tenu à nous faire partager la recette de sa mémère Lulu,à savoir son arrière grand-mère.Anecdocte rigolote...

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Tags: pâte à tarte, oeuf, lait, sucre vanillé, tarte, blender, rhubarbe, A vos recettes!

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25 septembre 2010

Pâte à tarte au fromage blanc.

S'il y a bien une pâte à tarte qui m'a donné du fil à retordre,c'est bien celle-ci!!!Pourtant,je voulais ABSOLUMENT la faire puisqu'après l'avoir vu chez Stellla et Sagweste vous avez été 3 personnes à me proposer des recettes de tatin avec cette fameuse...

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Tags: pâte à tarte, oeuf, fromage blanc, Kitchenaid

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24 septembre 2010

Brasucade.

Dernière escale aujourd'hui à Montpellier,chef-lieu du département de l'Hérault et de la région Languedoc-Roussillon,surnommée Lo Clapàs(tas de pierre en occitan) en raison de son matériau de base,la pierre de Castries(calcaire).Située entre Nîmes et...

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Tags: ail, thym, romarin, Pastis, moules, laurier, wok, escapade

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23 septembre 2010

Rouille du pêcheur.

Je vous parlais hier des différentes manifestations qui faisaient honneur aux chevaux et aux taureaux de Camargue.Nous n'avons malheureusement pas pû assister aux célèbres Courses Camarguaises(sport taurin sans mise à mort de l'animal qui consiste à attraper...

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Tags: pommes de terre, coulis, ail, vin, concentré de tomate, wok, calamars, jaune d'oeuf, escapade, aïoli

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22 septembre 2010

Gardianne de taureau.

Puisque je vous ai emmené aux portes de la Camargue hier,autant y rentrer et se diriger tout bonnement vers LA capitale de la Camargue:les Saintes-Maries-de-la-Mer. Cette fois-ci,nous ne sommes plus du tout dans le Languedoc-Roussillon mais carrément...

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Tags: boeuf, olives, carotte, ail, oignon, céleri, lardons, vin, escapade

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21 septembre 2010

Fougasse d'Aigues-Mortes.

Nous quittons l'Hérault aujourd'hui pour partir dans le Gard à la découverte de la magnifique ville d' Aigues-Mortes. En 1240,au temps des croisades,le roi Louis IX jette son dévolu sur le petit port d'Aquae Mortuae pour en faire son port d'embarquement...

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Tags: lait, fleur d'oranger, brioche, fougasse, escapade

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