Ma cuisine,mes livres et moi !

Macarons aux Spéculoos.

En plus de mes macarons vanille-crème de marron,j'avais réalisé ces macarons aux Spéculoos pour l'anniversaire de la maman de mon chéri. Là encore,pas de ganache,je suis allée au plus simple,à savoir de le pâte de Spéculoos et des Spéculoos concassés...

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Tags: sucre glace, amande, Spéculoos, colorant alimentaire, Magimix, macaron, blanc d'oeuf, pâte de Spéculoos

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29 novembre 2010

Raïta de concombre.

S'il y a bien un p'tit dip que j'aime faire à l'apéro,c'est le raïta de concombre.Il s'agit d'une préparation froide à base de yaourt très populaire en Inde. Le raïta a pour "fonction" d'apporter au palais beaucoup de fraîcheur et d'éteindre le "feu"...

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Tags: yaourt, coriandre, concombre, menthe, curry, cuisine indienne

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28 novembre 2010

Brioche au chocolat blanc et au sucre perlé.Jeu Interblogs #11.

Quoi de mieux que de démarrer la journée,un Dimanche qui plus est,avec une bonne brioche bien moelleuse et ultra gourmande? Comme vous le savez,je participe au Jeu Interblogs du forum Plaisirs Gourmands organisé par Sorcilili.Cette fois-ci,Dodie vient...

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Tags: chocolat, oeuf, MAP, lait, brioche, sucre perlé, Jeu Interblogs

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27 novembre 2010

Lasagnes aux légumes.

Et voilà,la neige est arrivée chez nous et telle une enfant,je m'émerveille devant.Je n'ai pas pu m'empêcher de prendre mon appareil et de vous faire partager quelques photos. Ensuite,je tenais à rassurer plusieurs personnes qui s'inquiètent pour moi...

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Tags: crème, emmental, cuisine italienne, lasagne, julienne de légumes

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26 novembre 2010

Spätzles à la carbonara.

Un p'tit plat largement inspiré par Cojocano.L'idée est là,j'ai gardé mes recettes,le tout pour un ensemble parfaitement réussi et très gourmand. J'ai repris ma recette de späztles d'hier à laquelle j'ai ajouté ma sauce à la carbonara.Une p'tite tuerie...

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Tags: crème, oeuf, parmesan, lardons, Kitchenaid, spätzles, jaune d'oeuf, carbonara

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25 novembre 2010

Spätzles.

J'ai longuement hésité avant de vous mettre cette recette dans la rubrique "mes basiques en cuisine".Après tout,il s'agit d'un féculent non?...Ceci dit,comme on peut les accomoder à toutes les sauces,au gré de nos envies et de nos placards,j'me suis dit...

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Tags: oeuf, Kitchenaid, spätzles

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24 novembre 2010

Pain minute.

Après mes pains sans pétrissage,je suis tombée sous le charme de ces petits pains trouvés chez Patchouka.Une recette qui est tombée à pic et dont je me suis souvenue un Dimanche matin alors qu'on était en panne de pain.Ne me demandez pas de choisir entre...

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Tags: miel, Kitchenaid

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23 novembre 2010

Petits-suisses.

Je sais,je suis longue à la détente mais une fois que je suis partie,on ne m'arrête plus!!!Je vous assure que s'il y a bien un cadeau à demander au Père Noël,c'est bien une fromagère.Vous en trouverez facilement une sur le site Rue Du Commerce,ici.Et...

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Tags: crème, lait, petit suisse, fromagère, présure, petit lait

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22 novembre 2010

Velouté de betteraves.

Ce n'est pas parce que le thème de Novembre tourne autour des soupes que cela m'empêche de vous en proposer en dehors!!! Un paquet de betteraves cuites qui traînent dans le frigo,la flemme de cuisiner et LA recette qui tombe à pic ici alors que je fais...

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Tags: crème, citron, moutarde, ciboulette, betterave, Magimix

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21 novembre 2010

Soupe de courgettes méditerranéenne.A vos recettes! #27.

Une p'tite soupe bien réconfortante qui apporte beaucoup de chaleur dans nos corps et dans nos coeurs. Une recette que je dois à Mariellen du blog Epices et Gourmandises.Cette passionnée de cuisine depuis toujours prend le temps seulement maintenant de...

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Tags: coulis, pâte, tomate, courgette, ail, oignon, céleri, basilic, herbes de Provence, pois chiches, A vos recettes!, ras-el-hanout

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