Ce que j'aime par-dessus tout dans avec les coings,c'est la compote.La meilleure façon,pour moi,de révéler le goût de ce fruit.En plus,vous pouvez l'associer à plein d'autres ingrédients comme la pomme,la poire,la cannelle,la vanille...

Cette fois-ci,j'y ai associé la cannelle à l'anis étoilé avec une touche de miel.Trop gourmande!!!

Compote coings-poire

4 coings-1 poire-1 étoile de badiane-1 bâton de cannelle-1CS de miel

Peler et couper vos fruits en petits morceaux.

Les placer dans une casserole et les couvrir d'eau.

Ajouter le bâton de cannelle,l'anis étoilé et le miel.

Porter à ébullition.Aux premiers bouillons,réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes.

Mixer selon la consistance désirée en prenant soin de retirer les épices.

Laisser refroidir.Déguster.

Compote_de_coings