Ma cuisine,mes livres et moi !

Gratin de légumes.

Je ne sais pas vous, mais en cuisine,j'ai toujours tendance à faire les mêmes gratins.Je m'explique. Mon gratin de pâtes est toujours le même avec toujours les mêmes ingrédients.Et pour mon gratin de chou-fleur,c'est exactement la même chose.J'ai bien...

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Tags: pommes de terre, brocolis, emmental, jambon, choux fleur, gratin, béchamel

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29 novembre 2011

Fondue de boeuf au bouillon.

Voilà un plat vite fait,copieux et tellement bon que je me suis promis de le refaire à la maison avec des invités.Même Naëlle a apprécié,c'est vous dire...En même temps,qu'est-ce qu'elle n'apprécie pas?... C'est un bonheur de lui donner à manger car elle...

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Tags: boeuf, pommes de terre, ail, oignon, persil, bouquet garni, fondue, clou de girofle, julienne de légumes

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28 novembre 2011

Clafoutis de brocoli et bacon.

Il commence à avoir différentes recettes de clafoutis sucrés et salés sur mon blog.Toutes ont leur petit truc en plus qui est bien agréable pour les papilles.Jusqu'à,et oui,jusqu'à ce que je fasse cette recette... Un crémeux en bouche tellement bon que...

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Tags: brocolis, crème, oeuf, bacon, lait, oignon, estragon, Maïzena, clafoutis, blender

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27 novembre 2011

Gratin de courge spaghetti.

Un p'tit gratin à l'image de mon gratin de pâtes,tout aussi rapide et tout aussi bon.Là encore,j'ai privilégié la cuisson de ma courge au micro-ondes.Suivant sa grosseur,c'est soit 20 minutes,soit 30 minutes.Ce jour-là,elle était particulièrement belle,c'était...

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Tags: crème, emmental, oignon, lardons, gratin, courge spaghetti

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26 novembre 2011

Bagels.

Voilà,c'est ma dernière recette américaine de la semaine.Une façon de fêter thanksgiving à ma ma manière. D'ailleurs,que serait la cuisine américaine sans les bagels?Ces "bracelets" auraient été créé au XVIIe siècle à Cracovie en Pologne.Les familles...

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Tags: cuisine américaine, Kitchenaid, bagel

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25 novembre 2011

Carrot cake.

Pas de cuisine américaine et pas de Thanksgiving sans de Pecan pie ni de Carrot cake.La recette originale est anglaise mais elle a connu un fort essor lors de la Seconde Guerre Mondiale en raison du rationnement de sucre.Elle fut reprise abondamment aux...

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Tags: cannelle, oeuf, carotte, sucre glace, muscade, Saint-Môret, cuisine américaine, glaçage, noix, Magimix

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24 novembre 2011

Black cake au micro-ondes.

Vous vous souvenez de mon gâteau express au chocolat que je vous proposais là?En voici une nouvelle version,beaucoup,mais alors BEAUCOUP plus gourmande.Je vous assure que ce cake est à se damner. On remerciera Julie ANDRIEU pour cette terrible gourmandise...

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Tags: chocolat, oeuf, Bailey's, cake, Julie Andrieu

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23 novembre 2011

Cinnamon rolls (brioche à la cannelle).

Une éternité que je rêvais de faire ces délicieuses petites brioches à la saveur suave de la cannelle.A chaque fois que je voyais une recette,je me disais qu'il fallait que je les fasse.Et puis le temps passe... Sauf que cette fois-là,j'en ai eu terriblement...

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Tags: cannelle, oeuf, lait, muscade, noix de pécan, brioche, cuisine américaine, Kitchenaid, cassonade

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22 novembre 2011

Tajine de poulet et courge butternut.

J'avais dans mon bac à légumes une courge butternut qui attendait sagement que je m'occupe d'elle.Et puis en faisant le tour des blogs,je tombe sur cette recette chez Myriam. Ni une ni deux,je décongèle mes cuisses de poulet et je me mets aux fourneaux...

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Tags: cannelle, oignon, poulet, miel, raisin, gingembre, quatre épices, tajine, courge butternut

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21 novembre 2011

Cassoulet express.

Chez mes parents,nous avions l'habitude d'appeler cela avec mon frère un "faux cassoulet".Il n'était pas rare que ma maman nous en fasse en hiver.Vite fait,copieux et bon,il ne demandait pas beaucoup de temps en cuisine et ravissait tout le monde. J'avais...

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Tags: lardons, saucisson, knack, haricots blancs

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