Jardinière de légumes.
Des carottes qui s'abîment,des pommes de terre en pagaille,des petits pois surgelés qui s'ennuient dans le congélateur...Et si je faisais une jardinière avec tout ça?...Ni une ni deux,me voilà aux fourneaux avec la madeleine de Proust de Chef Nini.
Aussi simple et rapide à faire que ses macarons!!!Allez zou,c'est parti!!!
Jardinière de légumes (4 personnes)
4 pommes de terre-6 carottes-150gr de petits pois surgelés-5 échalotes-35cl d'eau-sel-poivre-thym-laurier
Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
Eplucher les carottes et les détailler en rondelles.
Peler les échalotes et les émincer finement.
Dans une sauteuse,faire fondre un peu de beurre.Ajouter les carottes.
Laisser cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Ajouter les autres légumes.Saler et poivrer.Déposer 2 feuilles de laurier et 1 branche de thym.
Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Verser l'eau et faire cuire 15 minutes à couvert.
Servir.
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