31 mai 2009

Roulés aux saucisses et moutarde à l'ancienne.

Mardi 26 Mai avait lieu la fête des voisins.Pour la première fois depuis que nous avons emménagé,notre copropriété,ou plutôt nos conseillers syndicaux ont mis en place cette petite soirée festive.Merci à eux. A l'origine,elle devait avoir lieu à l'extérieur,au fond de la résidence,au milieu des fleurs et des arbres.Un peu de nature en plein centre ville,le bonheur.Et puis,à 19H pile,Dame Météo et ses caprices se sont invités avec ses amis la pluie et le vent!!!Grrrrrrrrrrr!!! Ni une ni deux,exit les roses et le petit bout de... [Lire la suite]
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21 avril 2009

Verrines de sardines thym-citron et sa compotée de tomates.

Une petite idée d'apéro bien sympa et surtout bien fraîche à réaliser en deux temps trois mouvements. Nous n'aurons jamais autant mangé de sardines.Il faut savoir que cela ne fait pas partie de notre alimentation mais nous avons complètement changé d'avis avec le colis reçu de La Perle des Dieux.Il s'agit vraiment de sardines de qualité. Aujourd'hui,je me suis servie de la boîte de filets de sardines thym-citron.Non seulement elles sont sans huile,ce qui n'est pas pour me déplaire mais en plus les filets sont beaux. Je vous... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Rillettes de sardines à la coriandre.

Les sardines s'invitent dans ma cuisine.Mais attention,pas n'importe lesquelles!!!Celles dont je vous parle proviennent de l'orfèvrerie de la mer,il s'agit de la haute joaillerie maritime. Chaque sardine,chaque maquereau et chaque thon est chouchouté dans sa boîte alors qu'on prend soin de leur filet ou de leur ventrèche.Ces derniers sont parés d'habits de lumière par des créateurs venant de tous milieux.De la maison de stylisme la plus classique qui marie avec subtilité l'huile végétale et la tomate ou encore l'olive et la... [Lire la suite]
23 février 2009

Torsades sésame et pavot.

Je vous présente mes derniers feuilletés.Ceci dit,je n'en ai pas encore fini avec mes recettes!!! Un classique pour tout apéro qui se respecte.Tellement classique que des recettes,vous en trouvez à la pelle,si je peux m'exprimer ainsi... Pour ma part,j'ai pris la recette dans le livre les apéros de Trish (éditions MARABOUT). Torsades sésame et pavot   (30 torsades)   1pt/torsade 1 pâte feuilletée(Croustipâte allégée pour moi)-2CS de graines de sésame-2CS de graines de pavot-1 oeuf(moyen pour moi) ... [Lire la suite]
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22 février 2009

Palmiers bacon-emmental.

Toujours dans la lignée des feuilletés,voici les palmiers salés!!!Une recette que j'ai piqué à ma copine Stellla qui elle l'avait vu chez Sag qui elle...Enfin bref,vive la blogosphère!!! Et ce qui est marrant,c'est qu'on y a toute mis notre petit grain de sel,sans jeu de mot aucun...Pour ma part,j'ai rajouté les herbes de Provence. Palmiers bacon-emmental   (20 palmiers)   1.5pts/palmier. 1 pâte feuilletée(Croustipâte allégée pour moi)-2CS de coulis de tomate-6 tranches de bacon-30gr de gruyère râpé(6%... [Lire la suite]
21 février 2009

Escargots saumon-Tartare.

Je vous présente ma recette des escargots de Bourgogne!!!Ah ah ah!!!Bon d'accord,j'arrête... De tous les feuilletés que j'ai fait,ce sont ceux-ci mes préférés.J'ai vraiment a-do-ré!!! Sans plus attendre,je vous donne la recette. Escargots saumon-Tartare   (20 escargots)   1.5pts/escargot. 1 pâte feuilletée(Croustipâte allégée pour moi)-3 portions de Tartare(Ligne & Plaisir pour moi)-200gr de saumon fumé Dérouler la pâte feuilletée.La tartiner de fromage. Recouvrir de tranches de saumon. ... [Lire la suite]
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20 février 2009

Petits croissants jambon-Vache qui rit.

Après les tartinables,place aux petits feuilletés en tout genre. Je commence aujourd'hui avec cette recette ,trouvé chez Gabie ,à laquelle j'ai apporté quelques modifications.Ils sont parti comme des petits pains,si je peux dire... Mais avant toute chose,je tenais à remercier Lavande pour sa gentillesse et sa disponibilité.En effet,j'ai eu un léger soucis avec mon blog hier et grâce à son intervention,par l'intermédiaire de BlogTuto,tout est revenu dans l'ordre.Encore merci. Petits croissants jambon-Vache qui rit ... [Lire la suite]
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18 février 2009

Tapenade.

A l'occasion de l'anniversaire de mon chéri,je lui avait organisé une petite surprise à la maison.Ben oui,on ne fête pas ses 30 ans tous les jours!!! De peur qu'il lise mon blog ou qu'une connaissance ne le fasse, et pour éviter toute fuite éventuelle,j'ai tout gardé secret.Même les recettes que j'avais réalisés pour le jour J.Déjà que ce n'était pas facile de tenir ma langue et que j'ai failli gaffer plusieurs fois!!! Pour éviter tout soupçon de sa part,ma cousine et son mari sont venus passer le week-end à la maison.Ensuite,je... [Lire la suite]
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10 février 2009

Petits coeurs à la tapenade.

Pour terminer de la tapenade faite maison et inspirée d'une recette dans le Cuisine Actuelle Hors-série (Janvier-Février 2009),me voilà en train de faire ces petits feuilletés spécial amoureux!!! Ultra simple (parce que je ne fait toujours pas mes pâtes feuilletées...) et ultra rapide.Pourquoi s'en priver? Petits coeurs à la tapenade   (14 petits coeurs)  2.5pts/coeur. 14cc de tapenade-1 pâte feuilletée Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte sur un plan de travail. A l'aide d'un emporte-pièce en... [Lire la suite]
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09 février 2009

Tomates d'amour.

Cette semaine sera placée sous le signe de l'amour!!! Comme vous le savez toutes et tous,Samedi,c'est la Saint-Valentin.Alors si voulez concocter un petit dîner au chandelle pour votre moitié et vous,je vais vous donner quelques idées pendant 6 jours.Attention,je n'ai pas la prétention de remplacer Cupidon!!! Pour commencer,il est de coutume de lui dire "je t'aime" avec des fleurs.Et bien moi je vous offre ce bouquet quelque peu spécial.Après l'avoir vu ici puis là,je me suis dit pourquoi pas moi.Original,beau et... [Lire la suite]
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