Ma cuisine,mes livres et moi !

Palets chocolat-menthe.Recettes festives #2.

Des petites gourmandises bien rafraîchissantes à offrir à la fin du repas avec le café.Ultra facile et rapide à faire,à l'image de mes palets imprimés au chocolat. Pas d'impression cette fois-ci mais une p'tite note mentholée que l'on doit au chocolat...

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Tags: chocolat, menthe, Noël, chocolatière

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30 novembre 2010

Macarons aux Spéculoos.

En plus de mes macarons vanille-crème de marron,j'avais réalisé ces macarons aux Spéculoos pour l'anniversaire de la maman de mon chéri. Là encore,pas de ganache,je suis allée au plus simple,à savoir de le pâte de Spéculoos et des Spéculoos concassés...

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Tags: sucre glace, amande, Spéculoos, colorant alimentaire, Magimix, macaron, blanc d'oeuf, pâte de Spéculoos

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15 novembre 2010

Tuiles au pralin.

Nous avons attaqué le week-end en douceur avec mes petites crèmes chocolat-cerise et je démarre la semaine de la même manière avec ces tuiles au pralin. Tout comme celles à la noix de coco,aussi vites réalisées,aussitôt dévorées!!!Bilou et mon papa s'en...

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Tags: pralin, tuile, blanc d'oeuf

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9 novembre 2010

Pâte de fruits aux pommes à l'agar agar.

La voilà ma recette de pâte de fruits avec la purée de fruit qui me restait de ma gelée aux pommes à la cannelle. Pour une première,j'ai voulu tester la version à l'agar agar(algue gélifiante en magasin bio).Le principe est simple,il faut de la purée...

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Tags: agar agar, pomme, pâte de fruits

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3 novembre 2010

Macarons vanille-crème de marron.

De tous les macarons que j'ai réalisé jusqu'à maintenant,je crois bien que c'est sans conteste ceux que j'ai le mieux réussi.Tant au niveau gustatif qu'au niveau visuel.Dommage que je n'ai pas su leur faire honneur avec une photo plus belle... J'avais...

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Tags: sucre glace, amande, vanille, marrons, Magimix, macaron, blanc d'oeuf, crème de marron

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24 octobre 2010

Bouchées chocolatées.Jeu Interblogs #10.

Aujourd'hui,pas de recette de tatin à l'honneur mais ces bouchées chocolatées piquées sur le blog de Cnut qui tient la recette de notre chef chouchou Cyril Lygnac. J'en ai profité pour utiliser l'excellent chocolat Newtree à l'orange amère et pour bien...

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Tags: chocolat, oeuf, pignon, bouchées, Jeu Interblogs

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9 septembre 2010

Baklawa aux noisettes et aux amandes.

Et oui,je récidive avec les pâtisseries orientales.Cette année,je me sens pousser des ailes!!! Bon,en même temps,je vous l'accorde,je ne choisis pas les plus durs et j'adapte les recettes à la "mode occidentale".De plus,je mixe plusieurs recettes afin...

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Tags: cannelle, brick, amande, miel, noisettes, fleur d'oranger, cuisine orientale, baklawa

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6 septembre 2010

Cornes de gazelle.

Aujourd'hui démarre ma semaine orientale comme je le fais chaque année à l'occasion du Ramadan. J'adore la cuisine orientale,surout leurs pâtisseries(!!!) et une fois n'est pas coutume,j'ai osé m'attaquer à ces délices aux 1001 saveurs.Il faut dire que...

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Tags: oeuf, sucre glace, amande, fleur d'oranger, cuisine orientale, Kitchenaid

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31 août 2010

Petits biscuits au chocolat et aux deux sons.

Des petits biscuits à déguster sans fin mais surtout,sans attendre.Il vaut mieux les manger le jour même car malgré une boîte hermétique,le lendemain,ils sont archis archis secs. J'ai réalisé cette recette dénichée dans le livre mes recettes bio et saines...

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Tags: lait en poudre, Hermesetas, cacao, Maïzena, Magimix, son d'avoine, son de blé

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13 août 2010

Mini cakes poire-chocolat.

"Vive les vacances et les jours fériés,tous les jours j'y pense..." Alors ça pour y penser,j'y pensais et les voilà!!!Dernier jour de travail,derniers efforts à fournir jusqu'à 13H et après c'est "vacances j'oublie tout,plus rien à faire du tout"!!! Hi...

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Tags: chocolat, poire, lait, cake, cassonade, Magimix

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