Ma cuisine,mes livres et moi !

Crème de carottes au curry.

Des carottes qui s'ennuient fortement dans le bac à légumes et qui commencent sérieusement à s'abîmer.Un temps pas vraiment clément qui pousse les gens à se retrancher chez eux,voilà comment j'ai réalisé cette crème de carotte cet hiver avec l'arrivée...

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Tags: carotte, oignon, curry

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27 février 2011

Soupe au tahin.A vos recettes! #38.

Qu'est-ce que le tahin?Il s'agit d'une purée de sésame qui se présente sous forme de "pâte à tartiner".Il peut être consommé en tartine ou délayé dans de l'eau.Il entre également dans la composition de sauces,de pâtisseries ou de potages.Vous en trouverez...

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Tags: pâte, citron, oignon, vin, aneth, cuisine grecque, A vos recettes!, huile de sésame, tahin

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13 février 2011

Crème de maïs.A vos recettes! #37.

Un petit break aujourd'hui dans ma semaine spéciale Saint-Valentin pour ne pas déroger à la règle du thème A vos recettes!Pas de noir aujourd'hui ni de rouge d'ailleurs mais du jaune. A propos de rouge,vous savez que je suis en avance sur les thèmes de...

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Tags: crème, maïs, curcuma, A vos recettes!

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8 février 2011

Velouté de tomates aux lardons.

Voilà une soupe originale par l'ajout de lardons.C'est une recette que je mange depuis que je suis toute petite car c'est ma mémé qui me l'a fait découvrir.Des saveurs douces et suaves à la fois pour un velouté qui réchauffe le corps et le coeur. Parfait...

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Tags: tomate, oignon, persil, lardons, Saint-Valentin, concentré de tomate

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6 février 2011

Soupe potiron-poireau.A vos recettes! #36.

Et voilà,en ce mois de Février j'ai décidé de faire à nouveau un thème autour des soupes devant le succès qu'il a emporté au mois de Novembre. J'éspère que ma semaine asiatique vous a plu et calendrier oblige,je vous annonce une semaine placée sous le...

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Tags: oignon, poireaux, potimarron, A vos recettes!

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3 février 2011

Soupe aux vermicelles de soja et champignons noirs.

Aujourd'hui démarre le Nouvel An chinois et le règne du Lapin prendra fin l'année prochaine,le 22 Janvier 2012 exactement. Depuis hier,les festivités ont commencé dans les foyers et dureront les 3 jours suivant avec son folklore de pétards. xin nian (=nouvel...

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Tags: champignon, sauce soja, coriandre, Maïzena, cuisine asiatique, vermicelle de riz, vinaigre de riz

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1 janvier 2011

Soupe de courgettes au Saint-Môret.

Ah ben oui,après les excès des fêtes,rien de tel qu'une bonne soupe pour rattraper tout ça et faire du bien à notre estomac.Surtout qu'en général,cela ne nous dit plus rien de manger. Une p'tite recette que l'on doit (encore!!!) à Cojocano.Vous connaissez...

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Tags: pommes de terre, courgette, oignon, bouquet garni, Saint-Môret

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22 novembre 2010

Velouté de betteraves.

Ce n'est pas parce que le thème de Novembre tourne autour des soupes que cela m'empêche de vous en proposer en dehors!!! Un paquet de betteraves cuites qui traînent dans le frigo,la flemme de cuisiner et LA recette qui tombe à pic ici alors que je fais...

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Tags: crème, citron, moutarde, ciboulette, betterave, Magimix

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21 novembre 2010

Soupe de courgettes méditerranéenne.A vos recettes! #27.

Une p'tite soupe bien réconfortante qui apporte beaucoup de chaleur dans nos corps et dans nos coeurs. Une recette que je dois à Mariellen du blog Epices et Gourmandises.Cette passionnée de cuisine depuis toujours prend le temps seulement maintenant de...

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Tags: coulis, pâte, tomate, courgette, ail, oignon, céleri, basilic, herbes de Provence, pois chiches, A vos recettes!, ras-el-hanout

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14 novembre 2010

Velouté d'asperges.A vos recettes! #26.

Oyé oyé gentes dames,nobles seigneurs,damoiselles et damoiseaux,je déclare le banquet ouvert. Dame Stéphanie tient la marmite aujourd'hui et dame Boudloune est là pour vous servir.Tendez vos écuelles et délectez-vous de ce délicieux nectar.Qu'un mot à...

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Tags: pommes de terre, crème, asperge, A vos recettes!

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