Ma cuisine,mes livres et moi !

Velouté d'épinards.A vos recettes! #25.

Nouveau mois,nouveau thème.Et par le froid qui court,je ne suis pas mécontente d'avoir choisi les soupes!!!Rien de tel pour nous réchauffer. Aujourd'hui,je vous présente la recette de Michèle,plus connue sous le nom de Babouchka.Grande dame au grand coeur,d'une...

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Tags: crème, pignon, lait, citron, ail, oignon, muscade, épinard, A vos recettes!

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10 septembre 2010

Harira végétarienne.

Voici enfin ma fameuse harira que je vous avais promis lors de la recette de mes tomates cocktail farcies au basilic.Donc,après avoir proposé à Kouky la recette de la harira traditionnelle,je récidive aujourd'hui avec une variante végétarienne pour son...

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Tags: pâte, tomate, coriandre, oignon, persil, céleri, cumin, paprika, cuisine orientale, jeu, pois chiches, pois cassés, harira

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18 mai 2010

Soupe verte aux fanes de radis.

Je ne vous ai quasiment pas proposé de recette de soupe de tout l'hiver et il faut que le printemps arrive pour que je le fasse!!! En une semaine,j'ai réalisé pas moins de 3 veloutés!!!J'ai refais mon classique des classique,à savoir le velouté de courgette...

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Tags: crème, courgette, ail, flocons d'avoine, radis rose, fane de radis

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23 février 2010

Potage à la Du Barry.

Des amis sont venus manger chez nous le Dimanche midi lors de la Saint-Valentin.Fête des amoureux oblige,je voulais marquer le coup et faire un repas "chic".Je suis donc partie sur le thème du noir et blanc. La vaisselle et le linge de maison,j'ai.D'ailleurs,voilà...

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Tags: crème, lait, choux fleur, Magimix

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5 novembre 2009

Fassolada.

Beaucoup de gens pensent,à tort,que la moussaka est LE plat national grecque par excellence,or il n'en est rien.Tout comme le couscous avec les pays du Maghreb!!! La fassolada est le plat que les grecques considèrent comme LEUR plat national.Complet,il...

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Tags: tomate, carotte, oignon, céleri, cuisine grecque, haricots blancs

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3 novembre 2009

Grecque de lentilles.

Quelle ne fût pas ma surprise lorsque j'ai appris que les lentilles ne se consomment qu'en soupe en Grèce!!!Comme quoi,d'un pays à un autre,la culture et la gastronomie sont totalement différentes. C'est pour cela que j'ai voulu faire ce petit test afin...

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Tags: tomate, carotte, ail, oignon, laurier, lentille, cuisine grecque

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11 septembre 2009

Milkshake de concombre à la coriandre.

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'avais réalisé lors des fortes chaleur de cette été.Très original et très frais,ce milkshake nous avait séduit. Amateur de coriandre,laissez-vous séduire par ce milkshake fort en goût mais bon.Pour les personnes...

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Tags: yaourt, lait, coriandre, oignon, concombre, blender, milkshake

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5 septembre 2009

Harira.

Il n'y a pas de Ramadan sans harira et par conséquent,je ne me voyais pas ne pas vous proposer de recette. Il n'y a pas une seule version identique,la composition changeant selon les pays,les régions et les familles.Elle me fait penser à notre soupe au...

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Tags: tomate, riz, coriandre, oignon, persil, agneau, gingembre, lentille, cuisine orientale, curcuma, pois chiches, harira

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30 août 2009

Soupe froide de courgettes aux herbes.

Encore une recette de soupe froide que nous avons fortement apprécié lors des fortes chaleurs.En plus,pas de longue cuisson et on mixe tout dans un blender pour se faciliter la vie. Servie en entrée,elle rafraîchira vos convives et les mettra en appétit.A...

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Tags: crème, courgette, oignon, estragon, cumin, blender

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15 août 2009

Gaspacho.

Une soupe froide qui fleurit partout en ce moment sur la blogosphère.Pour les recettes,vous n'avez que l'embarras du choix.Pour ma part,j'ai préféré celle-là,très simple à faire et ensuite,c'est vous qui décidez de ce que vous pouvez y ajouter. Des croûtons,du...

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Tags: tomate, ail, oignon, poivron, concombre, vinaigre balsamique, Magimix, cuisine espagnole

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