Ma cuisine,mes livres et moi !

Riz au lait.

Un vrai enfant ce Bilou,comme la plupart des hommes d'ailleurs!!! Il y a longtemps que je ne lui en avait pas fait.J'ai tout testé:au four,à la cocotte,au cuit-vapeur,Mr préfère celui qui demande 45 minutes de cuisson et de "remuage" incéssant à la main!!!Qu'il...

Posté par Boudloune à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, riz, lait, Hermesetas, vanille, riz au lait, jaune d'oeuf

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6 octobre 2008

Ratatouille en tajine.

Tout bête mais fallait y penser!!!En même temps,je suis sûre que je ne suis pas la seule!!! J'étais partie pour faire une dernière ratatouille avec les légumes du jardin de ma belle-maman et l'envie me prends d'utiliser mon tajine.Du coup,autant modifier...

Posté par Boudloune à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, safran, ail, coriandre, poivron, aubergine, cuisine orientale, ratatouille, tajine

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5 octobre 2008

Bruschetta à la provençale.

Comme j'ai ouvert un paquet il y a peu et que c'est un produit qui se périme vite,il faut bien que je les termine.Du coup,ce soir,c'est à nouveau bruschetta et toujours aux saveurs méditerranéennes!!! Bruschetta à la provençale (4 personnes) 5pts/pers....

Posté par Boudloune à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, olives, champignon, ail, mozzarella, herbes de Provence, bruschetta, thon, cuisine italienne

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4 octobre 2008

Petits coeurs de framboises+brownies.

Cela faisait longtemps que je voulais faire ce dessert.J'ai donc profité de la venue de nos amis à la maison pour le faire.Or,dilemme!!!Je dois utiliser des feuilles de gélatine alimentaire.Impossible!!!Elles sont d'origine porcine et je ne peux faire...

Posté par Boudloune à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hermesetas, citron, framboises, lait concentré, agar agar, brownies, mousse, blanc d'oeuf

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4 octobre 2008

Poulet tikka massala.

Donc,vous l'aurez compris,mon plat principal se composera de volaille.Mais elle sera marinée puis grillée.Il s'agit d'un plat d'origine indienne largement adopté par les britanniques. Poulet tikka massala (6 personnes) 7pts/pers. 6 blancs de poulet coupés...

Posté par Boudloune à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, riz, citron, ail, coriandre, oignon, poulet, cumin, gingembre, paprika, cuisine britannique, cuisine indienne

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4 octobre 2008

Coquilles Saint-Jacques à l'estragon ou quand Coco et Oaudir viennent manger.

Le Ramadan est fini depuis Mercredi et je peux inviter à nouveau Coco et Ouadir.La dernière fois,nous y sommes allé pour découvrir un repas typique en période de jeûne,maintenant,c'est à nous de les recevoir.En plus,cette soirée sera particulière puisqu'après,ils...

Posté par Boudloune à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de Saint-Jacques, crème, parmesan, champignon, estragon, vin, échalote, chapelure, jeu

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4 octobre 2008

Pain marguerite.

Chacun connaît ici mes déboires avec la cuve de ma MAP.Il y a peu,j'implorais le Père Noël et sa gentillesse pour qu'il pense aussi fort à moi cette année que moi je pense à lui.Et bien figurez-vous que mon voeu est exhaussé.Je sais,je sais,c'est pas...

Posté par Boudloune à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, farine de kamut

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3 octobre 2008

Rillettes de poireaux.

Une petite recette toute bête glanée sur le forum de La Table Monde et du coup,je vous invite vivement à visiter le blog de Nathalie.A ajouter dans mes chouchous d'ici peu!!! Rillettes de poireaux (6 personnes) 2.5pts/pers. 2 poireaux-2CS de vin blanc-150gr...

Posté par Boudloune à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, lardons, vin, Vache qui rit, rillettes, tartinable

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3 octobre 2008

Pintade rôtie à l'ail.

C'est toi la pintade!!!Qui n'a jamais eu pour brimade,surtout venant de la part d'un garçon,cette comparaison peu avantageuse avec une volaille? Moi Messieurs,lorsqu'on me dit de telles choses,je demande si le chapon se porte bien!!!Et toc,non mais!!!C'est...

Posté par Boudloune à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ail, échalote, romarin, pintade

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2 octobre 2008

Filet mignon à la bière brune.

Pour toi public! Je vous la joue à la Franck DUBOSC!!! Non non je vais bien,j'ai pas les chevilles qui enflent!!!Et puis de toute façon je m'en moque,j'suis en pantoufles!!! Pour vos remercier de tous vos gentils messages(qui continueront à être nombreux...

Posté par Boudloune à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, carotte, filet mignon, oignon, persil, thym, bière, laurier

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