24 septembre 2008

Potage à la tomate.

Et dire qu'il y en a qui se font dorer la pilule au bord de la mer ou qui profitent tout simplement du beau temps chez eux,dans le Sud de la France,alors que moi,j'ai déjà sorti mes vestes,mes gilets et mes pulls!!! Et croyez-moi que si j'avais la possibilité d'allumer le chauffage,cela ferait longtemps que ce serait fait!!!Alors du coup,je fais de la soupe pour nous réchauffer.Heureusement que Bilou adore ça! Potage à la tomate   (4 personnes)   0pt/pers. 1kg de tomates-2 oignons-1 bouillon cube-4 gousses... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

Pain multicéréales.

Voici la recette de mon pain préféré:celui au céréales.J'adore quand les petites graines croquent sous la dent et le must de ce pain,c'est qu'avec du Nutella ou un morceau de fromage,c'est un vrai délice. Pas envie de le façonner à la main aujourd'hui,alors j'ai fait le programme complet à la MAP.Tant pis si ma cuve adhère mal,je me suis battue avec elle une nouvelle fois!!! Petit Papa Noël,si jamais tu m'entends,je t'assure que j'ai été très très sage cette année.Comme toutes les autres d'ailleurs!!! Pain multicéréales ... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

"Nutella" maison.

Bon,je n'ai pas besoin de m'éterniser en préliminaires puisque je vous ai tout résumé dans le titre!!! Une idée sortie d'un site que je ne nomme plus. Maintenant,à vous de juger par rapport au vrai.Seul bémol,celui-ci est plus gras que celui du commerce,mais... Nutella maison   (2 pots de 250gr)   2pts/cc 100gr de chocolat au lait-125gr de noisettes en poudre-40cl de crème liquide entière-400gr de lait concentré sucré-15gr de Maïzena-1/2cc de sel Dorer légèrement à la poêle sur feu moyen pendant 5... [Lire la suite]
21 septembre 2008

Soufflé à la tapenade.

Joyeux anniversaire jolie maman!!! Bon d'accord,son anniversaire,c'est le 19 Septembre,mais la semaine on travaille alors... Maintenant que tout est prêt,je m'attaque aujourd'hui à l'apéro.J'ai fait l'acquisition dernièrement de mini moules à soufflé et j'ai pensé que ce serait sympa de s'en servir.Voilà chose faite. Soufflé à la tapenade   (8 personnes)   2.5pts/pers. 100gr de tapenade-30gr de beurre(41% pour moi)-30gr de farine-25cl de lait(écrémé pour moi)-3 jaunes d'oeufs-4 blancs d'oeufs-sel-poivre... [Lire la suite]
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20 septembre 2008

Mousse de jambon.

Voilà,après les desserts,je me lance dans la préparation de l'entrée. Cette recette,je l'ai piquée à ma copine Babouchka(merci merci!!!).Elle m'avait bien plu dès le premier coup d'oeil,en plus,elle sera parfaite pour des enfants.Ben oui,Lisou et Joss ont 2 et 3 ans alors pas facile à cet âge là!!! Mousse de jambon   (8 personnes)   2pts/pers. 400gr de jambon blanc(découenné et dégraissé pour moi)-2 oeufs(moyen pour moi)-1 sachet de gelé au madère-20cl de crème liquide(3% pour moi)-poivre blanc Hacher... [Lire la suite]
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20 septembre 2008

Ronde des desserts.

Roh la la,il est 18 heures,je viens de rentrer de la braderie Seb(très déçue d'ailleurs...) et je n'ai rien préparé pour demain midi!!! La maman de Bilou vient manger à la maison pour son anniversaire.Il y aura aussi Marie-Laure(la soeur de mon homme),Flo-Flo(son mari) et leurs loulous(Elisa et Josselin).Il faut vraiment que je me dépêche.Heureusement que j'ai prévu une fondue océane pour le plat principal!!! Du coup,je vais tout miser sur l'apéro,l'entrée et le dessert.D'ailleurs,pour ce dernier,je vais faire des assiettes... [Lire la suite]

19 septembre 2008

Yaourt au lait concentré.

Alors là,au diable les régimes et bonjour la gourmandise!!!Oublier les bonnes résolutions...Enfin juste le temps d'un yaourt.Mais attention,pas n'importe lequel. Comme pour chaque découverte culinaire,tout commence par une faute d'inattention,une bourde quoi!!!Mais quelle bourde!!!Un pur délice,un retour en enfance instantané,un ,un,je n'en trouve même plus mes mots! Bref,je vous laisse découvrir la suite de l'histoire ici,et moi,je vous donne la recette.Attention,plaisir assuré. Yaourt au lait concentré   (8... [Lire la suite]
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19 septembre 2008

Tartiflette au Maroilles.

Je sais je sais,j'ai fait une variante il y a quelques jours,mais j'ai trouvé cette recette très originale,et d'actualité au vue du temps dehors et de l'impact du film Les Ch'tis.Quand je vous dis que le maroilles,c'est bon!!! Personnellement,je trouve qu'il sent fort mais je ne le trouve pas plus fort en bouche qu'un munster.Rien à voir avec un bon Epoisses.Ceci dit,étant une consommatrice invéterée de fromages,chacun a son style(et son odeur!!!) et pour résumé,ils me plaisent tous!!! Tartiflette au maroilles   (4... [Lire la suite]
19 septembre 2008

Saumonette au four.

De la saumonette en promo!!!J'y crois pas,ça fait trop longtemps que je n'en ai pas manger!!!Ni une,ni deux,hop,dans mon caddie. Je salive d'avance rien qu'à l'idée d'y penser.Il faut dire que la texture de la chair est moelleuse,fondante...Vite,aux fourneaux. Saumonette au four   (4 personnes)   5.5pts/pers. 1 tablette de court bouillon-800gr de saumonette-2 échalotes-300gr de champignons-1CS de chapelure-10cl de vin blanc-sel-poivre Faire fondre la tablette dans 50cl d'eau bouillante et laisser... [Lire la suite]
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18 septembre 2008

Soufflé à la Vache qui rit.

Promis,ce coup-ci,ce sont bien des vrais soufflés!!!Et à quoi ils sont?A La vache qui rit!!! Muuuuuuuuuuum...(ben quoi,fallait bien finir ma boîte!!!). Soufflés à La vache qui rit   (8personnes)   4pts/pers. 12 portions de La vache qui rit(légère pour moi)-1/2 litre de lait(écrémé pour moi)-50gr de beurre(41% pour moi)-50gr de farine-5 oeufs(moyen pour moi)-sel Faire fondre le beurre et le mélanger à la farine. Faire revenir cette préparation pendant 1 minute à feu doux,puis incorporer le... [Lire la suite]