Ma cuisine,mes livres et moi !

Soupe de framboises.

Comme vous le savez déjà,tout le repas d'anniversaire de Naëlle était rose,de l'entrée aux desserts. Vous avez déjà eu la recette de la mousse de betterave publiée hier,maintenant,place aux desserts.Vous l'aurez compris,la galette des rois aux framboises...

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Tags: cannelle, orange, Hermesetas, citron, framboises, vanille, blender

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13 janvier 2012

Mousse de betterave.

Une mousse très rafraîchissante et bien délicieuse que j'ai servi en verrine pour l'anniversaire de Naëlle à l'apéritif.En fait,j'ai fait un "apéro-entrée" et cette mousse en faisait partie. Vous pouvez très bien la servir en entrée sur de la betterave...

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Tags: crème, siphon, mousse, betterave, blender

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12 janvier 2012

Endives braisées.

Voilà un p'tit plat rapide à faire,bon et bien pratique de surcroît.Ces endives accompagneront à merveille vos viandes rôties mais seront également parfaites pour des tatins comme ici ou une tartiflette là et j'en passe. Ma recette est la plus simple...

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Tags: citron, endive, cassonade

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11 janvier 2012

Velouté de potiron aux châtaignes.

Enfin une note salée et un peu de légéreté sur ce blog!!!Après les fêtes,cela ne fait pas de mal!!!Je crois bien que c'est la première fois que je publie autant de gourmandises.Allez,on se ressaisie!!! Un bon velouté que l'on voit partout,même dans des...

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Tags: crème, oignon, muscade, potimarron, marrons

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10 janvier 2012

Salade de fruits exotiques aux épices.

La salade de fruit trop huuuuuuuuummmmmmmmmmmmm,le retour!!!Après la version printannière et la version hivernale,voici une version exotique des plus gourmandes. On garde toujours le même sirop,après,seul les fruits changent.Et comme j'en avais marre...

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Tags: cannelle, sirop, orange, citron, vanille, badiane, ananas, mangue, litchi, cassonade, papaye, salade de fruits

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9 janvier 2012

Confiture Ispahan (Pierre HERME).

Qui ne connait pas le fameux gâteau Ispahan de Pierre HERME qui associe à merveille les délicates saveurs de la rose,du litchi et des framboises? Au début de mon blog,je vous avais proposé un bavarois réunissant ces trois parfums.Aujourd'hui,c'est une...

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Tags: citron, framboises, confiture, litchi, rose, confiturier, Pierre Hermé

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8 janvier 2012

Galette aux framboises et aux pralines roses.

Pas de recette à l'honneur aujourd'hui mais un honneur bien spécial et qui me tient à coeur. Tapis rouge,ou plutôt rose, pour notre Princesse qui illumine nos vies.Elle est née le 6 Janvier 2011,je vous l'annoncais ici, il y a 1 an,déjà... Notre plus...

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Tags: coulis, oeuf, framboises, amande, galette des rois, praline rose, pâte feuilletée, crème d'amande

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4 janvier 2012

Galette au Nutella.

Je poursuis ma semaine gourmande spéciale "galette des rois".Aujourd'hui,je vous propose une version au Nutella.Je n'ai pas vraiment été séduite par cette dernière mais Bilou et sa maman ont bien aimé.Pour ma part,je préfère la garniture que j'avais réalisé...

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Tags: oeuf, amande, galette des rois, pâte à tartiner, pâte feui

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3 janvier 2012

Galette pralinée.

Pas de recette à proprement parlée mais le test d'une préparation pour frangipane pralinée Vahiné.Je l'avais testé l'année dernière.Comme j'étais sur le point d'accoucher et que la cuisine ne me disait plus trop rien,je trouvais que ce sachet "magique"...

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Tags: lait, galette des rois, pralin, test, pâte feuilletée

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2 janvier 2012

Galette à la pistache et aux framboises.

Bon,je préfère vous prévenir tout de suite,cette semaine sera loin d'être allégée!!!Je tiens à partager avec vous,en vue de l'Epiphanie,mes recettes de galettes des rois glanées ça et là.Enfin,surtout là,chez Hélène et ses délices à tomber par terre....

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Tags: crème, oeuf, framboises, amande, pistache, galette des rois, pâte feuilletée, pâte de pistaches

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