Ma cuisine,mes livres et moi !

Brioche parisienne.

Il y a un an jour pour jour,heure pour heure,je perdais mon grand-père...Il y a un an j'étais anéantie par la douleur et le chagrin...Il y a un an,vous avez été nombreux et nombreuses à me témoigner vos marques de sympathie,et je vous en remercie encore....

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Tags: oeuf, MAP, lait, brioche, Kitchenaid

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22 février 2011

Surimi maison.

Et oui,vous avez bien lu!!!Comme quoi,en cuisine,tout est possible!!! Après avoir vu un reportage sur le surimi dans un 100% Mag en Novembre 2010,je me suis empréssée de recopier la recette made in Corée et made in Japon.Ultra simple et vraiment trop...

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Tags: vin, cabillaud, blanc d'oeuf

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21 février 2011

Tartiflette d'endives.

Voilà un p'tit plat bien de circonstance et qui change de l'ordinaire.En plus,le fait de remplacer les pommes de terre par des endives allège tout de même cette tartiflette qui n'en demeure pas moins savoureuse. J'aime récupérer au supermarché des fiches...

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Tags: citron, reblochon, lardons, endive, tartiflette

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20 février 2011

Galette de légumes.Jeu Interblogs #14.

C'est fou comme le temps passe vite.C'est déjà l'heure du Jeu Interblogs du forum Plaisirs Gourmands organisé par Sorcilili et Melle Banane.Pour cette quatorzième édition,Charmela doit venir piocher chez moi et je dois aller chez Aurel du blog Crea Gourmande.J'ai...

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Tags: pommes de terre, oeuf, courgette, champignon, carotte, Jeu Interblogs

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19 février 2011

Petits pots de crème au chocolat.

Et oui,chez nous,nous avons chacun nos desserts en fonction de nos goûts et des calories!!! Vous l'aurez compris,pour moi j'ai mes petites crèmes au pain d'épices et Bilou a ces petits pots au chocolat trouvés chez Mirliton.Il s'agit ni plus ni moins...

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Tags: chocolat, crème, lait, crème anglaise, petite crème, thermo-sonde, jaune d'oeuf

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18 février 2011

Salade franc-comtoise.

Je poursuis dans mes plats régionaux.Après ma potée,je vous propose ma salade franc-comtoise.Un délice que j'ai découvert chez mes parents après leur visite à la Citadelle de Besançon.D'ailleurs,nous avons l'intention de nous y rendre aux beaux jours...

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Tags: pommes de terre, lardons, salade, noix, saucisse de Montbéliard, cancoillotte

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17 février 2011

Yaourts à la crème de marron.

A la maison,la crème de marron,on adore.Nature,avec de la faisselle,de la crème,en gâteau...Bref,on en mange avec tout,tout le temps. Et alors,aussi étrange que cela puisse paraître,je n'en ai jamais mis dans des yaourts et je n'en ai jamais eu l'idée.C'était...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, crème de marron

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16 février 2011

Petites crèmes au pain d'épices façon Danette.

Ah ben oui,vous ne pouviez pas y échapper!!!Ma passion pour le pain d'épices ne pouvait pas passer à côté d'une telle association. Trop simple,trop rapide,trop bon.Après tout,pourquoi y résister?!!!Et comme la gourmandise l'a emporté,je n'ai pas fait...

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Tags: pain d'épices, lait, Hermesetas, Maïzena, petite crème, Danette

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15 février 2011

Crêpes jambon-champignons.

Bilou,mon grand enfant,adore les crêpes surgelées au jambon et aux champignons alors je me suis dit que ce serait bien de lui en faire. Ni une ni deux,je fais ma béchamel légère,j'ajoute ce qu'il faut et j'enfourne.Résultat trop bon pour un Bilou ravi.Que...

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Tags: emmental, champignon, jambon, crêpes, béchamel

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14 février 2011

Coulants au chocolat et confiture de cerises noires.

Dernière recette spéciale Saint-Valentin aujourd'hui.Comme "bouquet final",je vous offre à nouveau un coulant au chocolat.L'année dernière,c'était à la fleur de sel,cette année,je vous offre une légère touche de rouge avec un coeur de confiture. J'affectionne...

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Tags: chocolat, oeuf, gingembre, Saint-Valentin, confiture, cerise, coulant

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