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Ma cuisine,mes livres et moi !

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5 janvier 2011

Cake au chocolat et aux épices.

Cake au chocolat et aux épices.
Je sais,les fêtes ne sont pas loin et les excès en tout genre ne sont pas encore éliminés...Il n'empêche que ce cake reste dans la tendance puisqu'il est fait avec des épices pour pain d'épices.Un doux retour en arrière pour une pause gourmande,parfait...
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4 janvier 2011

Fromage demi-sec.

Fromage demi-sec.
Attention,roulement de tambours...Je suis heureuse de vous montrer mon tout premier fromage!!!Quelle satisfaction,je vous assure. Là encore,tout part d'une faisselle,ensuite,laissez libre court à votre imagination.Pour une première,je l'ai fait "soft",c'est...
3 janvier 2011

Riz au lait au confiturier.

Riz au lait au confiturier.
J'avais dit que j'allais tenter l'expérience!!!Après la version classique et celle à la MAP,voici une nouvelle recette à faire au confiturier électrique Seb. Je me suis servie de la recette du livret que j'ai tout de même modifié.Et là,le temps de cuisson...
2 janvier 2011

Galette des rois franc-comtoise.A vos recettes! #32.

Galette des rois franc-comtoise.A vos recettes! #32.
Et oui,nouveau mois,nouveau thème et Epiphanie oblige(vous parlez d'une obligation!!!Il y a pire tout de même!!!),les galettes des rois seront mise à l'honneur.J'avais envie de changer de la tradionnelle,voilà pourquoi j'ai fait appel à vos recettes....
1 janvier 2011

Soupe de courgettes au Saint-Môret.

Soupe de courgettes au Saint-Môret.
Ah ben oui,après les excès des fêtes,rien de tel qu'une bonne soupe pour rattraper tout ça et faire du bien à notre estomac.Surtout qu'en général,cela ne nous dit plus rien de manger. Une p'tite recette que l'on doit (encore!!!) à Cojocano.Vous connaissez...
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31 décembre 2010

Mini choux au foie gras.Recettes festives #31.

Mini choux au foie gras.Recettes festives #31.
Pour un réveillon chic et choc,je vous propose ces mini choux à servir à l'apéro ou alors en entrée sur un lit de mesclun. Très très simple et ultra rapide à faire,surtout si,comme moi,vous vous servez de la préparation pour pâte à choux Mon Fournil ET...
30 décembre 2010

Chantilly au foie gras.Recettes festives #30.

Chantilly au foie gras.Recettes festives #30.
Un classique mais qui fait son effet!!!A servir dans des petites verrines à l'apéro,sur des tagliatelles fraîches ou alors,attendez ma recette de demain pour savoir ce que j'en ai fait. Pour réaliser ma chantilly,je me suis servie de la mousse de foie...
29 décembre 2010

Bûche à la pistache et aux cerises Amarena.Recettes festives #29.

Bûche à la pistache et aux cerises Amarena.Recettes festives #29.
Il est vrai que j'aurais pû vous proposer cette recette de bûche pour Noël mais elle conviendra parfaitement pour le réveillon du jour de l'An,ou pour l'année prochaine!!! J'avais vu l'association pistache-griotte dans la collection Mes meilleures recettes...
28 décembre 2010

Chocolats feuilletés praliné.Recettes festives #28.

Chocolats feuilletés praliné.Recettes festives #28.
Cela faisait longtemps que j'avais envie d'inclure dans mes chocolats ma feuillantine que vous retrouvez dans mes bavarois mais surtout dans mon Trianon. Comme j'ai préparé mes chocolats le matin dans le but de les servir le soir même,je n'ai pas tempéré...
27 décembre 2010

Soupe de Noël aux épices.Recettes festives #27.

Soupe de Noël aux épices.Recettes festives #27.
Voilà un dessert bien frais,épicé et original à servir à vos convives après un repas copieux.Parfait pour terminer les fruits secs achetés pour la confiture de Noël et les fruits déguisés.Pour ma part,c'est ce que j'ai fait. Une recette soufflée par Yannick,une...
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