24 juillet 2010

Cake au concombre,à la menthe et à la feta.

Un p'tit cake bien bon,bien frais que j'ai réalisé deux fois déjà. La première fois,c'était lors de notre vide-grenier début Juin avec ma copine Nachtouille,son papa et mon Bilou.Dévoré en 2 temps 3 mouvements,je m'étais juré de le refaire. Voilà chose faite lorsque ma popine(oui je sais,que de surnoms débiles avec mes collègues de travail...) Sandrine qui est venue manger à la maison Mercredi midi.Mon papounet était là aussi,comme toutes les semaines. Là encore,mon cake a été très apprécié.Des saveurs originales pour un... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Terrine de surimi.

Encore un p'tit plat tout léger et bien agréable.Une terrine qui se déguste fraîche sur un lit de salade ou alors en petits dés à l'apéro. D'une simplicité extrême,laissez-vous séduire par cette entrée gourmande et au fil de vos envies,ajoutez-y ce que bon vous semble:des épices,du thon,du saumon et que sais-je encore? Terrine de surimi 100gr de fromage blanc(0%)-2 oeufs-12 batônnets de surimi-câpres-sel-poivre Préchauffer votre four à 180°C. Mixer tous les ingrédients dans votre robot. Saler et poivrer.Ajouter les... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

Roulé léger au chocolat.

Et le voilà ce roulé léger!!!Bon,attention,ne vous attendez surtout pas à retrouver la texture et le goût du vrai roulé.Je le répète,ce n'est pas le but de la recette.Autant faire un roulé classique dans ces cas là. Non non non,il s'agit d'une alternative,d'un bon compromis entre la gourmandise et la balance!!!Libre à vous de varier les plaisir de la crème avec tous les arômes qui existent.Laissez libre court à votre imagination pour la garniture.Compote maison légère?Mousse de fruit? Pour ma part,ce jour là,c'était crème au... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Génoise légère.

Voici la version d'une génoise simplifiée et archi-légère. Un joli et bon subterfuge lorsque l'appel de la gourmandise se fait ressentir et que malgré tout,la voie de la raison se fait entendre.Un moyen express de se faire un roulé gourmand et léger,lui aussi,cela va de soi.Cela ne sert à rien d'alléger sa génoise si c'est pour la tartiner de confiture en tout genre ou encore de Nutella.Ceci dit,c'est pas mal non plus mais ce n'est pas le but de la recette aujourd'hui. Pour le roulé,il vous faudra attendre demain.Pour la... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Pizza au thon.

Une bonne alternative qui allie sans problème légéreté et gourmandise,à l'image de ma pizza 4 saisons. Même si ce n'est pas moi qui mange les pizzas à la maison,je fais tout de même attention à la ligne de Mr.Surtout que l'été est là et que je n'ai pas envie de le voir avec une bonne "brioche" à la place du ventre sur la plage!!! Cela ne m'empêche pas de lui faire plaisir.Je profite (enfin!!!) des bonnes tomates grappe bien odorantes que l'on trouve sur le marché pour lui cuisiner cette pizza si alléchante à la sortie... [Lire la suite]
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18 juillet 2010

Pâte à pizza express.A vos recettes! #11

Voilà une pâte à pizza qui porte bien son nom.Pas de repos si ce n'est que 10 petites minutes.Ensuite,vous voilà avec une bonne pâte à pizza maison.Ou plutôt 4 pâtes à pizza car Kouky les prépare toujours par 4. J'ai fait de même et je les ai congelé sans problème.Ensuite,à vous de les décongeler la veille pour le lendemain.Pratique à souhait!!! Comme vous l'avez lu plus haut,je tiens la recette de la généreuse Kouky.Maman algérienne de 52 ans qui partage son blog Cuisine à 4 mains avec sa fille de 24 ans.Maman cuisine et sa... [Lire la suite]

17 juillet 2010

Croquettes de riz.

Qui n'a jamais fait cuire trop de riz?Qui ne s'est jamais retrouvé avec un bon tupper de riz sur les bras?Une fois que nous avons décliné les restes en salade,nous savons toutes et tous à quel point nous faisons une "indigestion" de ce fameux riz!!! Grâce à Nath,j'ai trouvé la solution:des croquettes de riz.Absolument rapide,pratique,bon et j'en passe.Et pour un plat un peu plus complet,j'ai bien envie d'y ajouter du thon en boîte. Même qu'en accompagnement lorsqu'on reçoit du monde,et ben moi je trouve ça vraiment pas... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Salade de haricots verts et filets de haddock.

Que du beau temps,que du Soleil,j'adore!!!Un peu de pluie et de vent pour rafraîchir le tout le temps d'une nuit et le lendemain,c'est reparti. Nous n'aurons jamais autant mangé dehors de toute notre vie,nous n'aurons jamais autant mangé de grillades!!!Nous pouvons dire que le jardin est bien amorti!!! Et ce temps là est parfait pour moi.J'attends mes vacances avec impatience pour pouvoir me reposer et prendre du bon temps.Je dois vous avouer que les repas doivent être express car je n'ai plus trop le courage de cuisiner.Je suis... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

Côte de boeuf grillée.

Avec cette chaleur,le barbecue est mis à rude épreuve et chauffe non-stop midi et soir à la maison.Le tout accompagné d'une bonne salade et de melon ou de pastèque pour clore le repas,ceci nous convient parfaitement. Maintenant,il faut "innover" un peu en matière de barbecue car on a vite tendance à retomber dans les classiques cuisses de poulet,côtes de porc,saucisses et merguez. J'ai découvert récemment à Norma des saucisses de Nuremberg (petites saucisses de porc aux herbes pas grasses du tout) et des mini chorizos... [Lire la suite]
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14 juillet 2010

Terrine aux deux jambons.

Coucou me revoilou avec mon four!!!Hi hi hi.Oui mais pour une terrine qui se déguste bien fraîche,accompagnée de quelques cornichons et 2/3 oignons blancs.Miam!!! Alors après ma terrine aux deux saumons,voici ma terrine aux deux jambons que je dois à Patchouka qui maintient le suspens jusqu'au bout quant à son futur petit bout!!!En même temps,vu les recettes qu'elle fait,je comprends que bébé ne veuille pas sortir... Pour la recette,n'hésitez pas à prévoir "grand" pour les quantités,cela vous permettra de réaliser mes... [Lire la suite]
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