08 mai 2012

Fraises à la rose.

Sur le même principe que mes fraises au vinaigre balsamique,je vous présente une version plus douce et beaucoup plus suave. L'idée n'est pas de moi mais de la magnifique Nigella Lawson.Aussitôt vue,aussitôt faite.Bilou a adoré.Il préfère même cette association. Prêt pour le voyage?... Fraises à la rose   (4 personnes) 1kg de fraises-4CS de sucre-1CS d'eau de rose Rincer les fraises,les équeutter et les couper en morceaux. Dans un saladier,les mélanger avec le sucre et l'eau de rose. Laisser le tout à température... [Lire la suite]
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06 mai 2012

Soupe de radis.

Vu le temps de ces derniers jours,je ne suis pas ridicule en vous proposant une recette de soupe. Une délicieuse soupe comme je les aime glanée une fois encore sur Cuisine TV.Aussitôt vue,aussitôt faite.Allez-vous faire de même?... Je vous avais déjà proposé celle-ci avec ses fanes,en voici une autre version toute aussi bonne. Soupe de radis   (4 personnes)  2 bottes de radis-1 poireau-1 pomme de terre-1 CS de fécule de Maïzena-1CS de crème-1 grosse noix de beurre-sel-poivre Laver les radis et leurs fanes.Les... [Lire la suite]
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05 mai 2012

Fondants au chocolat blanc.

Je poursuis mes essais avec ma Multi Délices de Seb et c'est au tour des fondants de passer le test suprême. J'avais déjà essayer des fondants au chocolat blanc mais la recette ne m'avait pas convaincue.Tandis que celle-ci... A faire de toute urgence!!!Et si l'envie vous dit,plonger un petit oeuf de Pâques au chocolat au centre... Il va de soi que la recette convient également pour une cuisson au four.Prévoir 8 à 10 minutes à 200°C. Fondants au chocolat blanc   (6 fondants) 4 oeufs-60gr de beurre-150gr de chocolat... [Lire la suite]
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04 mai 2012

Cake au chèvre,olives noires et tomates séchées.

Allez,avec toute cette pluie,je vous apporte un peu de Soleil dans vos assiettes. Un cake bien gourmand à déguster encore tiède lorsque le fromage est encore fondant.Muuuuuuuuum,un pur régal.Et le must,utiliser l'huile restante d'un pot de féta en dés.Un pur bonheur je vous dis. Je vous laisse vous évader. Cake au chèvre,olives noires et tomtes séchées   3 oeufs-150gr de farine à gâteau-100ml d'huile-125ml de lait-100gr d'olives noires dénoyautées-100gr de tomates séchées-180gr de fromage de chèvre en rondelles-70gr... [Lire la suite]
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03 mai 2012

Mousse au chocolat cuite comme un gâteau (Christophe FELDER).

A l'occasion de l'anniversaire de ma maman,j'avais invité mes parents pour un apéro dînatoire autour d'une bonne bouteille de champagne. Je n'avais qu'un impératif: dessert au chocolat noir. Je pioche parmi ma multitude de livres sur le sujet.Trish Deseine?Christophe Michalak?Et bien non.Ce sera bien un Christophe,mais FELDER s'il vous plaît.Vous commencez à le connaître depuis le temps avec toutes ses gourmandises que je vous propose là. En voici une de plus qui saura largement séduire les amateurs de chocolat noir... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Bruschetta aux trois fromages.

Un repas improvisé à la vite alors que nous venions de rentrer de Reims et que nous étions fatigués. J'ai mis 5 minutes pour préparer le tout avec autant de temps de cuisson.Je vous assure que c'est l'idéal quand on pressé,qu'on n'a pas envie ou quand des gens débarquent à l'improviste. J'ai toujours des pains à bruschetta que je trouve chez Grand Frais.J'ai donc composé avec mon frigo et mes placards.Voilà le résultat. Bruschetta aux trois fromages   (2 personnes) 2 pains à bruschetta-2 portions individuelles de... [Lire la suite]
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01 mai 2012

Fraises au vinaigre balsamique.

Il y a une éternité que je fais mes fraises de cette manière.Je trouve que le vinaigre balsamique révèle toute la saveur des fraises. La première fois que j'ai vu la recette,j'étais réticente quant au fait de mettre du vinaigre mais je vous assure qu'il n'y a rien d'acide.C'est tout simplement parfait.Le tout est de bien laisser les saveurs se mélanger au frais.Ensuite,place à la dégustation. Testez et vous verrez. Fraises au vinaigre balsamique   (4 personnes) 1kg de fraises-4 sachets de sucre vanillé-1CS de vinaigre... [Lire la suite]
30 avril 2012

Flan thon-ratatouille.

Je vous avais annoncé l'arrivé de la Multi Délices dans ma cuisine,vous savez,la p'tite dernière de Seb.Je vous présente donc une recette réalisée avec. Et oui,outre les yaourts,vous pouvez également faire des petites crèmes,des gâteaux et des flans.Il va de soi que je n'allais pas vous présenter mes yaourts tout de suite!!! Très pratique car elle vous économise de la vaisselle et donc du temps.Et moi,j'aime quand c'est comme ça. Allez,place à la recette. Ah oui,j'oubliais...Vous pouvez faire la recette avec un restant de... [Lire la suite]
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11 avril 2012

Petite pause.

Bonjour bonjour. J'éspère que vous avez tous et toutes passez de bonnes fêtes de Pâques et que les cloches ont été généreuses avec vous.Enfin...surtout les petits. Pour notre part,Naëlle a découvert avec plaisir les oeufs en chocolat cachés dans le jardin.Je vous laisse "admirer" le résultat... Je profite de ce billet pour vous signaler mon absence de la blogosphère pendant le mois d'Avril.Besoin de souffler un peu,de me retrouver,de prendre soin de moi... Je reviens très vite vers vous avec de belles recettes de saison.A très... [Lire la suite]
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06 avril 2012

Mendiants de Pâques.

Une idée très originale et drôlement gourmande que j'ai piqué dans le dernier Cuisine Actuelle.Le leur était un seul et unique mendiant très joliment décoré.Pour ma part,j'ai préféré en faire plusieurs petits,beaucoup plus pratique.Mais du coup,on est un peu limité en décoration. L'idée est simple:remplacer les fruits secs des mendiants traditionnels par des petits oeufs de Pâques et autre friture.Effet garanti. Mendiants de Pâques   (6 mendiants) 100gr de chocolat-petits oeufs à la liqueur-friture en... [Lire la suite]
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