04 août 2009

Terrine de courgette à la menthe et à la feta.

Une terrine bien rafraîchissante pour ceux et celles qui ont la chance d'avoir du Soleil...Chez nous,il a disparu depuis Samedi mais bon,on est habitué,malheureusement... J'ai fait cette terrine dans mon plus petit moule à cake mais je vous conseille vivement de la faire dans des moules individuels si vous en avez.Le rendu est assez plat pour moi et du coup pas très joli.En tous les cas,il ne m'a pas plu.Ceci dit,cela n'a rien enlevé à la saveur très agréable de cette entrée de saison. Terrine de courgette à la menthe et à la... [Lire la suite]
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03 août 2009

Cake au melon et au porto.

Je l'avoue,je n'aurais jamais pensé à mettre du melon dans un cake.Ne me demandez pas pourquoi,je n'en sais rien.Dans des salades,oui,c'est logique,un clafoutis aussi mais dans un cake... Heureusement que Sophie DUDEMAINE  a eu l'idée pour moi dans le Cuisine Actuelle du mois de Juillet,sinon,je ne l'aurais jamais fait.Et quand le tout est délicatement relevé de porto et parsemé d'amandes effilées,je craque.En même temps,c'est Sophie... Cake au melon et au porto   (16 parts)   2.5pts/part. 125gr de... [Lire la suite]
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02 août 2009

Yaourt à la fleur d'oranger.

C'est fou comme les goûts changent lorqu'on grandit. Comme la plupart des enfants,petite,j'avais une sainte horreur des épinards alors qu'aujourd'hui,j'adore ça!Mais attention hein,pas n'importe lesquels et en branche,s'il vous plaît. Pareil pour la fleur d'oranger.Je ne supportais pas son goût étant gamine et je faisais une vie pas possible à ma mère qui en mettait dans sa pâte à crêpe et dans beaucoup de ses pâtisseries.Aujourd'hui,je me damnerais pour son parfum si délicat qui me plonge pour le coup en enfance!!! Quand je... [Lire la suite]
01 août 2009

Brioche à la pomme.Inventaire #10.

Alors,au départ j'étais partie pour faire un chinois à la pomme et puis je me suis vite rendue compte de part les ingrédients que cela s'apparentait plus à une brioche. J'ai voulu faire le pâton avec mon Kitchenaid et bien qu'ayant rajouté de la farine,le pâton demeurait toujours collant.Je ne vous explique même pas comment je me suis battue pour rouler et couper ce dernier!!! Bref,vous l'aurez compris,si vous voulez réaliser cette brioche,qui est au passage extrêmement bonne,n'hésitez pas à ajouter de la farine!!!Et oubliez le... [Lire la suite]
31 juillet 2009

Tuiles au parmesan.

Voilà ce que j'avais fait pour l'apéro avec mon repas tout italien.Rapide à faire et vraiment très bon. Cette recette est un classique que vous trouvez sur beaucoup de blogs et de forums.Pour ma part,je l'ai vue la première fois dans un de mes nombreux livres Weight Watchers. La prochaine fois que j'en fais,j'y ajouterais une petite note de romarin ou d'herbes de Provence.Et pourquoi pas un mélange d'épices?!!! Tuiles au parmesan   (20 tuiles)   0.5pts/2 tuiles. 40gr de parmesan râpé-poivre ... [Lire la suite]
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30 juillet 2009

Panna Cotta au Bailey's.

Pour l'anniversaire de ma cousine Audrey,je lui avais concocté des financiers au Bailey's qui ont provoqué un "oh la vache!!!" de la part de mon homme. Alors lorsqu'elle est venue manger à la maison il y a quinze jours avec son chéri,j'ai voulu innover à nouveau avec notre son petit pêché mignon.Comme je lui avais promis de lui faire découvrir le risotto,et bien j'ai fait d'une pierre deux coups et je lui ai fait goûter la panna cotta.En fait,j'ai fait un repas tout italien avec ma focaccia au romarin,mon risotto façon... [Lire la suite]

29 juillet 2009

Petits pains semoule et sésame.

Une recette trouvée chez Chouya et sur laquelle j'ai complètement craqué.J'adore les pains avec de la semoule et ceux-là sont vraiment très bons. Super simple à faire et trop sympas avec les petits graines de sésame sur le dessus.Et même,oui oui même que mon homme croyait qu'il sortait de la boulangerie!!!Waouh,trop contente moi!!! Mes chevilles?Non ça va merci.J'suis en tong!!!Hi hi hi. Petits pains semoule et sésame   (8 pains)   4pts/pain. 200gr de farine complète-200gr de semoule fine-1CS d'huile... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Bouchées au thon et à la tomate.

Voilà une pure gourmandise découverte sur le blog Chocolat à tous les étages et que je me suis empressée de faire le lendemain.J'étais toute seule à la maison et j'ai appelé mon père pour qu'il vienne manger vers moi. Je lui ai proposé ces bouchées en entrée et je vous assure que tièdes,elles sont divines.Elles seront parfaites pour un apéro également. Bouchées au thon et à la tomate   (16 bouchées)   1.5pts/bouchée. 1 boîte de thon(140gr égoutté)-3 oeufs(moyens pour moi)-60gr de crème(15% pour moi)-100gr... [Lire la suite]
27 juillet 2009

Méli-mélo de courgettes,aubergines et feta.

Une petite recette toute fraîche et pleine de saveurs trouvée dans le livre Recette saveurs au micro-ondes (Weight Watchers 2008) et que j'ai légèrement modifiée en fonction de mon frigo. A l'origine,la recette se fait uniquement avec des courgettes mais comme il me restait une malheureuse aubergine,j'ai eu pitié d'elle et je l'ai intégré à la préparation.J'ai égaelement changé la menthe par du basilic et du persil et j'ai ajouté un peu d'ail. Comme vous avez pu le constater dans le titre du livre,la cuisson est censée se faire... [Lire la suite]
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26 juillet 2009

Tarte aux courgettes sans pâte.

Et voilà,c'est la pleine saison des courgettes et ma grand-mère ne sait plus du tout où donner de la tête avec ce qu'elle récolte.Du coup,j'en ai moi aussi un peu,beaucoup même. Je ne vais sûrement pas me plaindre car j'adore ça.Il me faut juste trouver des recettes pour pouvoir les accomoder et ne pas nous lasser.Et vous lasser par la même occasion. Alors comme pour les carottes de cet hiver et le potiron,vous allez trouver pas mal de courgettes chez moi.Et pour l'heure,je démarre avec cette petite tarte bien sympa qui se... [Lire la suite]
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