Ma cuisine,mes livres et moi !

Risotto façon boeuf bourguignon.

Quel est donc ce risotto au nom bizarre?Une lubie?Un essai des plus fou?Une recette déjantée? Et bien non!!!Après avoir vu par deux fois une recette de risotto faite avec du vin rouge,j'ai voulu essayer à mon tour.Alors que je peaufine ma recette,je me...

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Tags: parmesan, risotto, carotte, thym, lardons, vin, échalote, laurier, cuisine italienne

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24 juillet 2009

Pain de poisson aux aubergines et au paprika.

Une recette ultra simple et très rapide à faire,idéale par temps de fortes chaleurs(ce qui n'est malheureusement plus le cas chez nous...).Vous n'avez qu'à mixer(au Magimix pour moi) et voilà!!! Je l'avais réalisé lors des premiers rayons de soleil en...

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Tags: oeuf, échalote, fromage blanc, paprika, aubergine, concentré de tomate, Magimix, colin, pain de poisson

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23 juillet 2009

Taboulé de chou-fleur.

Après avoir vu ce taboulé chez Popasan je me suis demandée comment j'avais pu passer à côté de la recette dans le Cuisine Actuelle de ce mois-ci. Ni une ni deux je feuillette à nouveau mon magasine et je vois cette belle recette que je m'empresse de réaliser...

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Tags: citron, échalote, choux fleur, raisin, ciboulette, taboulé, huile de noix, mimolette, noix, Magimix

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22 juillet 2009

Roulés de boeuf au fromage.

Lorsque nous sommes allés à Paris mon chéri et moi,nous avons mangé dans un restaurant japonais juste avant de partir. Fan de sushis,j'en ai bien évidemment pris et Bilou a craqué pour un assortiment de brochettes.Dans ce dernier,il est tombé "amoureux"...

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Tags: boeuf, citron, sauce soja, miel, cuisine asiatique, Leerdammer, vinaigre de riz, yakitori

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21 juillet 2009

Focaccia au romarin.

La focaccia est la proche voisine de notre fougasse.Elle peut se déguster nature,ou bien parfumée avec de l'origan séché.Vous pouvez également intégrer à la pâte des olives,des anchois ou des tomates séchées. Parfaite pour un apéro,elle accompagne à merveille...

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Tags: MAP, romarin, cuisine italienne, fleur de sel

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20 juillet 2009

Filet mignon de porc tandoori.

Vous vous rappelez?Après avoir testé le Tout Dosé Magret au miel et cinq parfums je vous avais promis de tester le Mignon de porc tandoori.Et bien voilà,c'est chose faite. Merci au site Pomme d'Ambre,innovateur de ces sachets bien pratique,et à Petite...

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Tags: riz, citron, filet mignon, oignon

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19 juillet 2009

Gâteau chocolat-orange.

Et voilà,je termine ma semaine gourmande par ces délicieux gâteaux que nous avons fait lors de l'atelier Demarle avec mes minis tartelettes aux fraises. D'habitude,je n'aime pas trop les gâteaux à l'orange,mais alors ceux-là,ils sont à tomber.Frais,légers...

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Tags: chocolat, crème, oeuf, orange, Hermesetas, ganache

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18 juillet 2009

Mini tartelettes aux fraises.

Je continue toujours dans ma lancée et je vous publie aujourd'hui une recette que j'ai réalisé au mois de Février lors de mon tout premier atelier Demarle.D'ailleurs,le moule dont je me suis servie pour mon gâteau au chocolat provient de chez eux. Ma...

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Tags: pâte à tarte, tarte, fraises, crème pâtissière

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17 juillet 2009

Petits flans à la vanille.

J'ai tout de suite craqué lorsque j'ai vu la recette revisitée des Flamby par Mél.Un retour en enfance obligé et des souvenirs d'ados déjantés qui gobaient ces fameux flans. Oui je sais,on fait des choses pas très intelligentes quand on a 14/15ans...(oui...

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Tags: sucre vanillé, vanille, agar agar, caramel, flan, cassonade

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16 juillet 2009

Gâteau au chocolat.

Je ne sais pas ce que j'ai en ce moment mais vous remarquerez que c'est bien la première fois que je poste autant de recettes sucrées en une semaine!!!Voir en un mois!!! Et quitte à commencer,autant terminer la semaine ainsi.Comme je sais que vous êtes...

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Tags: chocolat, oeuf, amande, bicarbonate, jeu, café

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