Ma cuisine,mes livres et moi !

Queues de lotte à l'estragon.

Voilà une recette qui change des traditionnelles queues de lotte à l'armoricaine.D'autant plus que celle-ci se prête bien au temps et à la saison. Un petit plat rapide à réaliser,convivial et bon!!!Une note de fraîcheur est apportée par la sauce au fromage...

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Tags: pommes de terre, citron, estragon, moutarde, fromage blanc, câpres, lotte

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24 mai 2009

Fougasse aux olives vertes et aux herbes de Provence.

Une odeur appétissante s'est répandue dans toute la maison au moment de la cuisson.Une odeur de vacances,d'été,de Sud... J'envie les personnes qui habitent au bords de mer.Bien que j'adore ma région,la mer a sur moi des vertues apaisantes,relaxantes...Les...

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Tags: olives, MAP, herbes de Provence, fougasse

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23 mai 2009

Charlotte de thon.

Je crois que cette année je redécouvre tous mes classiques sucrés en version salée.Après le clafoutis et le pain perdu,voici la charlotte!!! Par contre,l'avis est très partagé.D'habitude,j'adore le sucré-salé sous toute ses formes mais je dois dire qu'ici,l'association...

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Tags: vin, herbes de Provence, câpres, thon, Saint-Môret, biscuits à la cuillère, charlotte, cornichon

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22 mai 2009

Soufflé aux tomates séchées et jambon de Bayonne.

Voilà un soufflé bien trouvé pour terminer mes tomates demi-séchées et mon jambon de Bayonne. Une recette vite préparée et qui m'a bien dépanné lors de la venue de ma cousine à la maison.Moi j'aime bien ce genre de p'tit imprévu,en général,c'est les meilleurs...

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Tags: oeuf, tomate, lait, soufflé, jambon de Bayonne, piment d'Espelette

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21 mai 2009

Yaourt au café.

Comme tout le monde ici,il y a certain parfum en cuisine que j'affectionne particulièrement.On ne peut pas dire que je sois une grande fan de chocolat ou de vanille.Par contre,je craque volontiers pour la cannelle,le citron,la rose ou la violette.Mais...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, café, cassonade, chicorée

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20 mai 2009

Tartare de betteraves.

Comme au bistrot!!!Ce plat est génial.Nous avons adoré.En plus d'être rapide et bon,sa présentation est bluffante. Imaginez une assiette de frites avec de la salade sur laquelle trône fièrement non pas un tartare de boeuf mais un tartare de betteraves.Avec...

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Tags: persil, câpres, mayonnaise, Tartare, betterave, cornichon

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19 mai 2009

Bruschetta aux tomates cerises.

Un plat rapide et complet réalisé en deux temps trois mouvements.Idéal pour les soirs de grande flemme et qui,couché sur un lit de salade avec une belle présentation ravira vos yeux en plus de vos papilles. Bruschetta aux tomates cerises (2 personnes)...

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Tags: oeuf, tomate, ail, bruschetta, piment d'Espelette

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18 mai 2009

Cupcakes tout chocolat.

La folie des cupcakes a envahi ma cuisine.Je ne m'étais encore jamais laissé prêter au jeu mais je sais déjà que je vais récidiver. Des glaçages de toutes les couleurs avec des sucres multicolores aux formes variées,un vrai arc-en-ciel sur votre table.Tantôt...

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Tags: chocolat, Hermesetas, cacao, cuisine américaine, cerise, cupcake, glaçage

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17 mai 2009

Caponata.

Il ya peu,je vous parlais de cette fameuse ratatouille italienne.Depuis que je la connais,je la préfère de loin à la nôtre.Le fait d'y ajouter du vinaigre de vin lui donne un goût très agréable,subtil. Et par un jour de forte chaleur,vous pouvez la déguster...

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Tags: olives, tomate, ail, oignon, céleri, aubergine, cuisine italienne

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16 mai 2009

Yaourt à la vanille.

Rien de bien exceptionnel avec ce yaourt,c'est vrai.Tout le monde sait les faire et tout le monde a de la vanille à la maison. Par contre,avez-vous déjà goûté à la vanille des Comores?Cet archipel du continent africain est constitué de trois îles:La Grande...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Hermesetas, vanille, partenariat

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