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Ma cuisine,mes livres et moi !
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echalote
9 octobre 2012

Jardinière de légumes.

Jardinière de légumes.
Des carottes qui s'abîment,des pommes de terre en pagaille,des petits pois surgelés qui s'ennuient dans le congélateur...Et si je faisais une jardinière avec tout ça?...Ni une ni deux,me voilà aux fourneaux avec la madeleine de Proust de Chef Nini. Aussi...
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25 mai 2012

Oeufs en meurette.

Oeufs en meurette.
Et oui,désolée,je vous propose des p'tits plats de circonstances...Ceci dit,ils sont très bons quand même!!!Pas de saison,mais bon!!! Je vous avais déjà proposé mes oeufs en meurette express ici,parfait pour finir la sauce d'un coq au vin ou d'un boeuf...
1 avril 2012

Poulet à la crème et à l'estragon.

Poulet à la crème et à l'estragon.
Je ne sais pas chez vous,mais par ici,le vent c'est levé et il est glacial.Et dire que nous venions de sortir le salon de jardin avec le barbecue... Bref,je voulais vous proposer une terrine qui se déguste froide mais je la réserve pour plus tard.Aujourd'hui,ce...
24 décembre 2011

Chutney d'échalote.Recettes festives #24.

Chutney d'échalote.Recettes festives #24.
Et voilà,c'est le grand jour.Tout le monde s'active aux fourneaux,les cadeaux sont emballés et la table se pare de ses plus beaux atouts. N'oubliez pas de glisser vos chaussures sous le sapin et de déposer quelques douceurs pour le Père Noël...Celles...
7 novembre 2011

Petit salé de haddock.

Petit salé de haddock.
Une version qui change du petit salé traditionnel mais qui est tout aussi bonne.Et en plus d'être agréable pour nos palais,elle est agréable pour notre bien être car elle est express. La seule erreur de ma part est d'avoir fait l'impasse sur la sauce...
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22 juin 2011

Sauce à l'oseille.

Sauce à l'oseille.
Au printemps,Bilou s'est pris de passion pour le jardin.C'est ainsi qu'il m'a transformé toute une parcelle en marché à ciel ouvert.Les concombres prennent place au milieu des aubergines,des courges spaghetti (oui oui!!!) et de la rhubarbe tandis que...
20 mai 2011

Poule au pot.

Poule au pot.
Tout comme le pot-au-feu,la choucroute ou la potée,il existe bien des versions de ce plat dominical tant apprécié d'Henri IV. Comme à mon habitude,j'ai mixé plusieurs recettes en fonction de nos goûts.J'avais l'intention de la farcir,j'avais tout dans...
8 mai 2011

Risotto à la parisienne.A vos recettes! #47.

Risotto à la parisienne.A vos recettes! #47.
Un risotto que je dois à ma copinaute Patchouka qui alimente régulièrement mes thèmes et je l'en remercie.D'autant plus qu'à chaque fois,nous ne sommes pas déçus.Sans compter sur ses recettes que je lui "chipe" régulièrement.Ainsi vous connaissez sa terrine...
20 avril 2011

Velouté d'asperges aux morilles.

Velouté d'asperges aux morilles.
Vous connaissez déjà cette version express,je vous propose aujourd'hui celle de Cécile,un poil plus élaborée.Et lorsque le tout se marie à la perfection avec des morilles,je ne peux qu'apprécier. Parfait en entrée,même pour un repas de Pâques,vous verrez...
9 avril 2011

Sauce au vin rouge.

Sauce au vin rouge.
Je poursuis aujourd'hui avec cette sauce cuisinée à l' Atelier des Chefs.Elle accompagnera à merveille vos viandes blanches et même vos poissons. Très simple à réaliser là aussi puisque nous avons préparé notre repas Marjorie et moi en 30 minutes. Sauce...
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