16 juin 2012

Clafoutis aux cerises et à l'amande (Christophe FELDER).

Vous connaissez déjà l'association cerises-pistache et la version de Pierre Hermé.Voici une nouvelle recette archi ultra gourmande.Si si. Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire cette association et au détour de mes recherches sur le net,je tombe sur la recette de Christophe FELDER.Bien m'en a pris. Pas de crème sous la main,je l'ai remplacé par du fromage blanc et en fan d'Amaretto,je n'ai pas pu résister à la tentation.Juste une toute petite lichette...J'dirais même qu'il en manque un peu...Mais bon,trop,c'est trop. ... [Lire la suite]

06 mai 2012

Soupe de radis.

Vu le temps de ces derniers jours,je ne suis pas ridicule en vous proposant une recette de soupe. Une délicieuse soupe comme je les aime glanée une fois encore sur Cuisine TV.Aussitôt vue,aussitôt faite.Allez-vous faire de même?... Je vous avais déjà proposé celle-ci avec ses fanes,en voici une autre version toute aussi bonne. Soupe de radis   (4 personnes)  2 bottes de radis-1 poireau-1 pomme de terre-1 CS de fécule de Maïzena-1CS de crème-1 grosse noix de beurre-sel-poivre Laver les radis et leurs fanes.Les... [Lire la suite]
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18 février 2012

Petites crèmes aux marrons façon Danette.

Pour finir un pot de crème de marrons entamé,je me suis demandé avec quoi je pouvais,ou plutôt comment je pouvais le terminer. Plein d'idées me sont venues en tête (que je garde précieusement pour plus tard) mais c'est cette dernière qui a retenu mon attention alors que nous n'avions plus de yaourts. Toujours aussi rapides,toujours aussi bonnes,à décliner à l'infini!!!!!!Et quand le tout est fait avec des produits maison... Petites crèmes aux marrons façon Danette  (4 personnes) 500ml de lait-2CS de Maïzena-4CS de crème de... [Lire la suite]
24 janvier 2012

Filet de canard laqué.

Envie de tester le canard laqué mais pas envie d'acheter un canard entier.Les filets se sont imposés à moi comme une évidence... Je vous préviens tout de suite,je n'ai JAMAIS mangé de canard laqué alors difficile de se faire une opinion...Tout ce que je sais est que cela était très bon et que tout le monde a apprécié.A vous de me dire,si vous êtes amateurs... Filet de canard laqué   (2 personnes) 1 filet de canard-10gr de Maïzena-1CS d'eau-1CS de sauce soja-1CS de vinaigre de cidre-2CS de miel-1/2cc de mélange cinq... [Lire la suite]
28 novembre 2011

Clafoutis de brocoli et bacon.

Il commence à avoir différentes recettes de clafoutis sucrés et salés sur mon blog.Toutes ont leur petit truc en plus qui est bien agréable pour les papilles.Jusqu'à,et oui,jusqu'à ce que je fasse cette recette... Un crémeux en bouche tellement bon que Bilou ne veut plus que cette recette pour tous mes clafoutis salés.Pour une fois,je ne vais pas le contredire... Clafouti de brocoli et de bacon   (2 personnes) 4 oeufs-100gr d'allumettes de bacon-400gr de fleurettes de brocoli-20gr de Maïzena-150ml de lait-6CS de crème... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

Brocolis sauce amande.

Le mois dernier,le site 750gr organisait un concours autour du brocolis.J'avais tout,la recette,le brocolis,la photo...Et puis...Et puis les aléas de la vie ont fait que je n'ai pas publié pendant 15 jours sur mon blog ni déposé la recette pour le concours et encore moins publié la recette du blog Bon pour les papilles pour la Ronde Interblogs #21.Et poutant,je m'étais inscrite,tout était fait... Je me rattrape donc aujourd'hui.Pour commencer,voici une recette que j'ai emprunté à ma mamy et que je fais depuis que nous... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

Tarte Piña Colada.

Allez,après mes pâtes sucrées,je vous présente ma première réalisation faite avec ma pâte à tarte à la noix de coco. Le principe est simple:j'ai voulu prendre les bases du cocktail Piña Colada pour en faire une tarte des plus gourmandes.Je suis très satisfaite du résultat car les différents parfums ne se mélangent pas et on les découvre au fur et à mesure que l'on déguste cette petite gourmandise. J'ai préparé une crème pâtissière au rhum pour garnir ma pâte à la noix de coco et j'ai parsemé le tout de dés d'ananas.Quelques copeaux... [Lire la suite]
09 juillet 2011

Fondant truffé au chocolat.

Le voici le voilà le fameux fondant de ma copine Laure.Celui-là même dont je vous parlais ici,avec mon cake aux cerises et aux amandes.Et oui,quand on fait des goûters (sans les enfants en plus...),on ne fait pas semblant.Nah!!! Ce fondant est divinement bon.Si bon,si fondant,si chocolaté que vous vous sentirez obligé d'y retourner...M'en fiche,j'pars pas à la mer cet été alors... Qui a dit :"sale gosse" ?!!!... Fondant truffé au chocolat   (8 personnes)  125gr de chocolat noir supérieur-125gr de beurre-125gr de... [Lire la suite]
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06 juillet 2011

Terrine de haricots verts.

Je sors un peu des tartes & Cie aujourd'hui pour vous faire découvrir cette recette de terrine trouvée il y a bien bien longtemps chez ma tendre Michèle. Un pur délice qui se déguste bien frais.A préparer la veille pour le lendemain pour des saveurs qui n'en seront que meilleures. Terrine de haricots verts   (8 personnes) 600gr de haricots verts surgelés-6 oeufs-350gr de crème fraîche-80gr de parmesan-2cc de Maïzena-sauge-muscade-sel-poivre Faire cuire les haricots verts et les égoutter bien soigneusement. ... [Lire la suite]
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03 juillet 2011

Tarte abricots-groseilles à la crème d'amande.A vos recettes! #52

La saison des abricots bat son plein,ce sera donc le thème gourmand du mois de Juillet avec vos recettes à l'honneur.A ce propos,j'aurais besoin de vos idées pour la rhubarbe et les courgettes.J'attends vos propositions. Pour démarrer,voici la recette plus qu'ultra gourmande de Biscottine.La bonne idée qu'elle a eu là:associer une tarte à de la crème d'amandes.Un résultat fameux qui a été dévoré en quelques secondes par nos voisins.Et oui,en plus d'apporter la salade de fruits printanniers,j'ai également réalisé ce délice. J'ai... [Lire la suite]