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pierre herme
22 mai 2012

Pâte à choux (Pierre Hermé).

Pâte à choux (Pierre Hermé).
Enfin,j'ai franchi le pas sans aucune appréhension pour un résultat assez satisfaisant.Au final,c'est tout de même assez simple et rapide.Pas besoin d'un équipement sophistiqué.Juste d'une casserole et d'une cuillère en bois.Seul petit "luxe" pour ma...
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Tags: oeuf,  lait,  Kitchenaid,  Pierre Hermé,  pâte à choux

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22 mars 2012

Pâte à gaufres (Pierre Hermé)

Pâte à gaufres (Pierre Hermé)
Une envie de gaufres qui me trottait dans la tête depuis bien trop longtemps.D'autant plus que j'avais repéré la recette de Pierre Hermé dans le Larousse des desserts. Une version très différente de la pâte à gaufre classique.La base est une pâte à choux...Pourquoi...
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Tags: crème,  oeuf,  lait,  fleur d'oranger,  Pierre Hermé,  gaufre

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9 janvier 2012

Confiture Ispahan (Pierre HERME).

Confiture Ispahan (Pierre HERME).
Qui ne connait pas le fameux gâteau Ispahan de Pierre HERME qui associe à merveille les délicates saveurs de la rose,du litchi et des framboises? Au début de mon blog,je vous avais proposé un bavarois réunissant ces trois parfums.Aujourd'hui,c'est une...
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Tags: citron,  framboises,  confiture,  litchi,  rose,  confiturier,  Pierre Hermé

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27 juin 2011

Clafoutis aux cerises (Pierre Hermé).

Clafoutis aux cerises (Pierre Hermé).
En cette fin de mois de Juin,je vais vous proposer quelques recettes gourmandes autour des cerises.Après tout c'est la saison,cela serait dommage de s'en priver. Il faut dire aussi que j'ai eu une belle opportunité:5kgs de cerises pour 5 euros.Alors pendant...
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Tags: oeuf,  lait,  sucre glace,  clafoutis,  partenariat,  cerise,  blender,  Pierre Hermé

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9 mai 2011

Pâte de pistaches (Pierre HERME).

Pâte de pistaches (Pierre HERME).
La voici la voilà la fameuse recette de pâte de pistaches tant attendu du grandiose Pierre HERME.Et croyez-moi,j'adore pourtant celle de chez G Detout à PARIS mais alors celle-ci... Au moins,pas de chimique,que du naturel,et du bon!!!Maintentant,c'est...
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Tags: amande,  pistache,  thermo-sonde,  Pierre Hermé,  pâte de pistaches

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11 octobre 2010

Pâte sablée (Pierre Hermé).

Pâte sablée (Pierre Hermé).
Je vous entends dire derrière votre écran que j'ai DEJA des recettes de pâte sablée sur mon blog.C'est vrai.Il n'empêche que même si j'affectionne ENORMEMENT celle-ci,d'Eric Kayser,je voulais quand même tester celle du grandiose Pierre Hermé,tout de même!!!...
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Tags: oeuf,  sucre glace,  amande,  vanille,  Kitchenaid,  fleur de sel,  pâte sablée,  Pierre Hermé

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