10 octobre 2012

Croques saumon-Tartare.

Une idée de croques qui me trottait dans la tête depuis un petit bout de temps et qui est tombée à point nommé un soir où je ne savais pas quoi faire et que j'étais pressée. En général,après une loooooooooooongue journée de travail,si rien n'est prêt à la maison,c'est croque!!!Simple,rapide et bon. Naëlle vouant une véritable passion ces derniers temps pour le Tartare,je ne pouvais pas mieux trouver comme association.Le tout arrosé d'un peu de citron après cuisson avec une bonne laitue iceberg,moi je dis,le bonheur tient à peu de... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Endives surprises.A vos recettes! #63

Une recette originale et terriblement gourmande que nous avons adoré déguster.A servir en entrée pour beaucoup de fraîcheur,surtout en ce moment. Je dois cette idée à Laetitialily qui elle-même a puisé son inspiration dans un Maxi Cuisine.Je l'en remercie,c'est vraiment très bon.Allez hop,la recette!!! Il vous restera beaucoup de préparation.Vous pouvez aisément faire 2 endives supplémentaires ou garder la garniture afin d'en farcir de belles tomates ou pourquoi pas ne pas la servir en verrine? Endives surprises   (4... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Roulé saumon-épinards.

Un exploit dans ma cuisine:mon tout premier roulé!!!Je ne sais pas pourquoi mais ce dernier m'effraie...Peur de ne pas le réussir,de le casser... Bon,je n'ai pas encore testé le roulé sucré mais je pense que celui-ci est un bon début.D'autant plus que ces derniers fleurissent partout en ce moment sur la blogosphère.Alors en attendant d'essayer celui de Nadine alias Mme Chocolat ou encore celui de Lili,je vous propose celui de Myriam. Très simple à réaliser et très rapide.Pour une première,moi je dis "pas mal".Comme ma... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Rillettes aux deux jambons.

No comment!!!... Quand je l'ai vu ici,j'ai craqué immédiatement et j'ai gardé précieusement la recette.Puis je l'ai "oublié".Mais Gabie me l'a gentilment rappelé en la publiant à son tour...J'ai de nouveau attendu,mais là,je ne tiens plus!!! En deux temps trois mouvements mon robot a réalisé la recette,et en deux trois coups de cuillères,j'ai fini le pot...Vraiment trop bon.En même temps,la recette des rillettes de poireaux provient de chez Nath alors... Rillettes aux deux jambons 2 tranches de jambon blanc-40gr... [Lire la suite]
07 février 2010

Financiers au jambon.

Un amour de financiers à croquer à toute heure de la journée.Une véritable tuerie à déguster lors d'un repas avec une bonne salade,lors d'un apéro ou encore en guise d'en-cas. Déjà,rien qu'à la cuisson,une suave odeur se dégage de votre four.Parce que,outre le jambon,vous trouverez,en plus des amandes en poudre,du Tartare et là,ouh aïe aïe...Top méga trop bon!!!Oui oui,parole de gourmande!!!! Une petite pépite découverte dans le magasine Cuisine Actuelle (Janvier 2009) et que je partage avec vous avec grand plaisir.Bon,il n'est... [Lire la suite]
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20 mai 2009

Tartare de betteraves.

Comme au bistrot!!!Ce plat est génial.Nous avons adoré.En plus d'être rapide et bon,sa présentation est bluffante. Imaginez une assiette de frites avec de la salade sur laquelle trône fièrement non pas un tartare de boeuf mais un tartare de betteraves.Avec tous les ingrédients traditionnels du vrai,s'il vous plaît!!!Et pour pousser le vice jusqu'au bout,poser au coeur de chaque tartare un petit jaune d'oeuf de caille dans sa coquille. Cette excellente recette,je la dois au livre Les recettes inavouables (volume I).Oui j'ai osé... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Dauphinois au saumon.

Voilà une recette que j'ai découverte il y a un peu moins d'un an et que tout le monde adore!!! Rien de bien compliqué dans la réalisation.Elle ne se fait qu'avec des produits du placard.Alors pour les ménagères préssées(mon Dieu que cette expression fait vieille France!!!),ceci est pour vous. Même la tata de mon chéri m'a piqué la recette alors qu'elle a une sainte horreur de cuisiner,c'est vous dire... Dauphinois au saumon   (4 personnes)   5pts/pers. 500gr de pommes de terre sous vide-200gr de saumon... [Lire la suite]
21 février 2009

Escargots saumon-Tartare.

Je vous présente ma recette des escargots de Bourgogne!!!Ah ah ah!!!Bon d'accord,j'arrête... De tous les feuilletés que j'ai fait,ce sont ceux-ci mes préférés.J'ai vraiment a-do-ré!!! Sans plus attendre,je vous donne la recette. Escargots saumon-Tartare   (20 escargots)   1.5pts/escargot. 1 pâte feuilletée(Croustipâte allégée pour moi)-3 portions de Tartare(Ligne & Plaisir pour moi)-200gr de saumon fumé Dérouler la pâte feuilletée.La tartiner de fromage. Recouvrir de tranches de saumon. ... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

Jambon roulé au fromage.

Un classique des apéro dinatoires que je ne me lasse pas de faire car il plaît à beaucoup de monde et que c'est très frais. Jambon roulé au fromage   (4 personnes)   1.5pts/pers 4 tranches de jambon(découénné et dégraissé pour moi)-4 portions de Tartare(allégé pour moi) Etaler une portion de fromage sur chaque tranche de jambon. Rouler chaque tranche en rouleau et découper chaque rouleau en rondelles. Placer au frais jusqu'au moment de servir.
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