blanc d'oeuf - Ma cuisine,mes livres et moi !

Tuiles au chocolat.

Je ne vous présente plus ma recette de tuiles que j'aime décliner selon l'inspiration: noix de coco,pralin...Recette parfaite pour utiliser un p'tit blanc d'oeuf qui restait de mon clafoutis cerises-amandes. Cette fois-ci,c'est chocolat.Le cacao apporte...

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Tags: cacao, tuile, blanc d'oeuf

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7 février 2012

Macarons chocolat blanc-poivre Timut.

Un petit tour du côté du Népal avec ce fameux poivre Timut que je vous ai présenté ici,cela vous dit? Le mariage chocolat blanc-poivre Timut m'est venu tout de suite lorsque j'ai découvert son petit côté agrume.Muuuuuuuuum.Superbe mariage dont j'ai adoré...

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Tags: chocolat, crème, sucre glace, amande, Saint-Valentin, ganache, macaron, blanc d'oeuf, poivre de Timut

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21 décembre 2011

Croustillants de foie gras.Recettes festives #21.

Encore une idée trouvée dans un magasine mais cette fois-ci c'est dans le Maxi Cuisine (N°68).Vous pouvez facilement les préparer dans la journée et les cuire au moment où vous dressez l'entrée. J'ai,comme à mon habitude,réalisée une assiette gourmande...

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Tags: brick, oignon, Noël, foie gras, confiture, blanc d'oeuf

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12 décembre 2011

Pavlovas aux fruits exotiques.Recettes festives #12.

Voilà un dessert bien original,léger et frais à servir à vos convives.J'ai préféré une présentation individuelle par commodité mais aussi par goût.Je trouve une présentation à l'assiette beaucoup plus raffinée. C'est une douceur très populaire en Australie...

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Tags: crème, sucre glace, Noël, meringue, siphon, chantilly, fruits de la passion, Kitchenaid, blanc d'oeuf, kaki, kiwi, pavlova

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9 décembre 2011

Macarons au pain d'épices et au foie gras.Recettes festives #9.

Des petites gourmandises à servir à l'apéro histoire de donner le ton.Vous pouvez très bien y ajouter de la confiture de figues ou encore de la confiture d'oignons.N'ayant ni l'un ni l'autre dans mes placards,j'ai opté pour des lamelles de figues sèches.Tout...

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Tags: pain d'épices, sucre glace, amande, Noël, Magimix, macaron, blanc d'oeuf

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6 décembre 2011

Saint-Nicolas aux épices.Recettes festives #6.

L'année dernière,je vous proposais à l'occasion de la Saint-Nicolas les traditionnels mannele.Cette année,j'ai emprunté les Saint-Nicolas aux épices de Marjorie.Allez découvrir son blog ici pour ceux et celles qui ne le connaissent pas,il est tout simplement...

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Tags: oeuf, pain d'épices, sucre glace, citron, bicarbonate, miel, Noël, Kitchenaid, farine de seigle, glaçage, cassonade, blanc d'oeuf

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4 décembre 2011

Boules à la cannelle.Recettes festives #4.A vos recettes! #59

Et voilà de quoi satisfaire nos papilles et celles de nos convives avec cette toute première recette de bredele que l'on doit à Yolande,que je ne présente plus si vous me suivez bien.Vous la retrouvez ici pour ses beignets à la pomme ou encore là pour...

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Tags: cannelle, sucre glace, sucre vanillé, noisettes, Noël, Kitchenaid, A vos recettes!, blanc d'oeuf, bredele

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1 décembre 2011

Quenelles de Saint-Jacques et leur sabayon au Sauternes.Recettes festives #1.

Et voilà,un an déjà!!!Un an que le Père Noël est venu et voilà qu'il s'apprête à nouveau à faire sa tournée.Chic chic!!! Alors pour vous faire patienter,comme tous les ans,un peu à l'image d'un calendrier de l'Avent,tous les matins vous recevrez dans...

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Tags: noix de Saint-Jacques, crème, vin, Noël, quenelle, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, sabayon

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9 novembre 2011

Gâteau neige.

C'est fou comme les recettes Tupperware peuvent être super faciles à réaliser et en plus de cela,très bonnes.Et alors,leurs recettes de gâteaux sont géniales elles-aussi.Pour preuve: mon cake frou-frou(au vin blanc) et le gâteau cocotte. Je ne déroge...

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Tags: citron, sucre vanillé, gâteau, Kitchenaid, blanc d'oeuf

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12 juillet 2011

Muffins tigrés.

Je vous présente encore aujourd'hui une nouvelle recette gourmande à partir du fameux Philadelphia. J'ai pris la recette de base trouvée chez Mme Chocolat et j'ai remplacé la crème par le Philadelphia.Je participe aussi au concours avec ces petits gâteaux...

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Tags: chocolat, oeuf, amande, muffin, jeu, Magimix, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, Philadelphia

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