canard - Ma cuisine,mes livres et moi !

Filet de canard laqué.

Envie de tester le canard laqué mais pas envie d'acheter un canard entier.Les filets se sont imposés à moi comme une évidence... Je vous préviens tout de suite,je n'ai JAMAIS mangé de canard laqué alors difficile de se faire une opinion...Tout ce que...

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Tags: sauce soja, ail, miel, Maïzena, canard, cuisine asiatique, vinaigre de cidre, cinq épices

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18 janvier 2011

Omelette à la Sarladaise.

Attention,âme sensible,s'abstenir!!!Malgré la saveur incomparable de cette omelette et de son goût à "tomber par terre",c'est bien la première fois qu'il y autant de gras dans ma cuisine.Et je ne pèse pas mes mots!!! Tout commence un midi alors que Bilou...

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Tags: pommes de terre, oeuf, champignon, canard, omelette, magret

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13 janvier 2011

Tatin au confit d'oignons.

Alors que je venais juste de terminer mon confit d'oignon proposé pour les fêtes,alors que je m'arrête devant la pâte feuilletée express de Biscottine,je tombe nez à nez avec cette recette de tatin chez Marjorie.Le hasard fait parfois bien les choses....

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Tags: pâte à tarte, oignon, canard, confiture, magret, tatin, pâte feuilletée

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7 décembre 2010

Cannelés au foie gras et magret de canard.Recettes festives #7.

Un p'tit truc pour l'apéro qui en jette,vous ne trouvez pas?!!! Lorsque je l'ai vu dans le Gourmande! N°5,je savais que j'allais réaliser ces gourmandises pour les fêtes.Croyez-moi,effet ET succès garantis. En plus,ils sont vraiment simples à faire et...

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Tags: oeuf, lait, vin, canard, Noël, cannelés, foie gras, magret, jaune d'oeuf

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5 juin 2009

Magret de canard au miel et cinq parfums.

Une viande fondante et parfumée à souhait.Un savoureux mélange d'épices,de sucré-salé tout en douceur.Ce plat est tellement gourmand qu'il se suffit à lui tout seul.Pas besoin de chichis pour l'accompagner:du riz sauvage,des pommes de terre vapeur......

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Tags: miel, canard, vinaigre balsamique, partenariat, magret

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17 avril 2009

Salade de lentilles au magret.

Une salade toute trouvée pour utiliser le magret fumé du site Laurent Pétricorena. Comme pour leur jambon de Bayonne,ces magrets sont d'excellente qualité.Ils n'ont strictement rien à voir avec les produits que nous trouvons dans le commerce.Nous sommes...

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Tags: pignon, moutarde, persil, échalote, bouquet garni, lentille, canard, salade, magret

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24 février 2009

Madeleines au magret de canard.

Et voilà!!!Je termine aujourd'hui par ma dernière recette salée avant de m'atteler aux recettes sucrées.Et quelles recettes... Voici des petites madeleines toutes rondes,toutes mimis et bien bonnes. Madeleines au magret de canard (16 madeleines) 1.5pts/madeleine....

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Tags: oeuf, madeleine, emmental, parmesan, canard

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13 février 2009

Filets de canard aux abricots.

Toujours dans un soucis de gain de temps et de facilité,je ne pouvais pas trouver mieux avec cette recette!!! Surtout s'il y en a comme moi qui travaille le 14 Février jusqu'à 19H30...C'est honteux tellement c'est simple et rapide.Et avec trois fois rien.Jugez...

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Tags: oignon, canard, abricot, Saint-Valentin

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29 octobre 2008

Kouglof au magret de canard et pistaches.

Pour faire concurrence à mon amie Michèle et à sa collection de moules incroyable,je veux me la "péter",sans prétention aucune ni de ma part,ni de la sienne,en lui montrant que moi aussi,des moules,j'en ai plein!!!Et toc!!! Si jamais tu me dis que celui-là,tu...

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Tags: MAP, pistache, canard, kouglof

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28 octobre 2008

Pain de seigle au poivre.

J'en connais une qui ,derrière son écran d'ordinateur doit s'exclamer "enfin!!!". Nelly,une de mes toutes premières lectrices, m'a demandé il y a quelques temps si je n'avais pas une recette de pain de seigle à lui proposer.Je lui ai tout naturellement...

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Tags: MAP, canard, farine de seigle

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