carotte - Ma cuisine,mes livres et moi !

Jardinière de légumes.

Des carottes qui s'abîment,des pommes de terre en pagaille,des petits pois surgelés qui s'ennuient dans le congélateur...Et si je faisais une jardinière avec tout ça?...Ni une ni deux,me voilà aux fourneaux avec la madeleine de Proust de Chef Nini. Aussi...

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Tags: pommes de terre, carotte, thym, échalote, laurier, petits pois

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25 mai 2012

Oeufs en meurette.

Et oui,désolée,je vous propose des p'tits plats de circonstances...Ceci dit,ils sont très bons quand même!!!Pas de saison,mais bon!!! Je vous avais déjà proposé mes oeufs en meurette express ici,parfait pour finir la sauce d'un coq au vin ou d'un boeuf...

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Tags: oeuf, carotte, oignon, lardons, vin, échalote

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9 mai 2012

Pot-au-feu de légumes verts.

Comme pour ma soupe de radis,avec la pluie qui s'obstine et le vent qui sévit,je ne suis pas ridicule en vous proposant un plat pas vraiment de saison mais de circonstance... Un pot-au-feu original et agréablement bien parfumé à la badiane.Oui oui,vous...

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Tags: boeuf, haricots verts, courgette, carotte, oignon, moutarde, badiane, bouquet garni, chou, pot-au-feu, Mijot'Cook

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28 janvier 2012

Légumes chop suey.

Littéralement,le chop suey signifie "mélange de morceaux",souvent accompagné de viande comme du poulet ou encore du porc. Vous pouvez mettre tous les légumes que vous voulez mais on retrouve quand même les basiques comme le navet,les poivrons et les carottes.Pour...

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Tags: carotte, sauce soja, ail, poivron, navet, pousses de bambou, cuisine asiatique, sauce d'huître, maïs, wok, cassonade, huile de sésame

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10 décembre 2011

Tourte au Riesling et au foie gras.Recettes festives #10.

Cette semaine,je fais vraiment fort!!!Trois recettes sucrées suivies par 3 recettes de foie gras!!!Pas très varié mais ultra gourmand comme programme.Vous ne trouvez pas? Une recette que l'on doit à Doria.Dès que je l'ai vu sur son magnifique blog l'année...

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Tags: crème, oeuf, carotte, lait, oignon, vin, laurier, porc, Noël, foie gras, brioche, clou de girofle, veau, tourte, pâte feuilletée

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25 novembre 2011

Carrot cake.

Pas de cuisine américaine et pas de Thanksgiving sans de Pecan pie ni de Carrot cake.La recette originale est anglaise mais elle a connu un fort essor lors de la Seconde Guerre Mondiale en raison du rationnement de sucre.Elle fut reprise abondamment aux...

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Tags: cannelle, oeuf, carotte, sucre glace, muscade, Saint-Môret, cuisine américaine, glaçage, noix, Magimix

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7 novembre 2011

Petit salé de haddock.

Une version qui change du petit salé traditionnel mais qui est tout aussi bonne.Et en plus d'être agréable pour nos palais,elle est agréable pour notre bien être car elle est express. La seule erreur de ma part est d'avoir fait l'impasse sur la sauce...

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Tags: carotte, citron, ail, oignon, lardons, échalote, bouquet garni, lentille, clou de girofle, haddock

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23 octobre 2011

Couscous blanc.

Mariellen avait tellement fait des éloges à propos du couscous de son amie que je me suis empréssée de le faire à mon tour pour le plus grand bonheur de nos papilles. A l'image de mon couscous express,il est très rapide à faire et bien gourmand.Parfait...

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Tags: cannelle, courgette, carotte, coriandre, oignon, poulet, cumin, navet, pois chiches, couscous

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10 septembre 2011

Flan de carottes.

Plus une terrine,une mousseline de carottes en fait mais c'est drôlement bon et cela accompagne divinement bien une viande grillé comme un rôti ou un poulet.Parfait avec du cumin,du curry ou du paprika fumé.Muuuuuuuuuuuuuum. Recette adoptée et à décliner...

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Tags: crème, oeuf, carotte, flan, blender

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26 mai 2011

Chou braisé.

Je sais,je "suis" dans le braisé en ce moment...Après mon boeuf,c'est à mon chou frisé d'y passer.En même temps,avec une promo à 1 euro le chou,je ne pouvais pas m'en passer.Et pour un plat complet,y ajouter des saucisses fumées en fin de cuisson.Trop...

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Tags: carotte, oignon, lardons, chou

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