15 octobre 2012

Courge butternut farcie (Jamie Oliver).

Si vous ne connaissez pas encore la courge butternut avec son bon petit goût de noisette,c'est le moment ou jamais de tester cette version. Une association de saveurs absolument parfaite pour une courge confite au four qui fond en bouche.Relativement simple à préparer et assez rapide,laissez-vous séduire par ce p'tit plat bien de saison. Bien faire attention à la sortie du four lorsque vous allez ouvrir la courge.La chaleur risque de brûler. Courge butternut farcie   (4 personnes) 1 courge butternut-20gr de cèpes... [Lire la suite]

10 septembre 2012

Champignons marinés à la plancha.

L'heure de la reprise a sonné pour moi.Quand il faut y aller,faut y aller...Mais bon,toutes les bonnes choses ont une fin. Je ne vais pas me plaindre non plus car nous avons eu un temps magnifique,et ce,jusqu'au dernier jour.En témoigne cette recette de plancha.Nous avons profité du jardin,de la piscine,du barbecue et des repas sur la terrasse.Les vacances quoi!!! Nous avons investi l'année dernière dans un barbecue à gaz avec plancha.J'adore m'en servir.La viande d'un côté,les légumes de l'autre.Même des moules à la plancha!!!Le... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Poulet à la crème et à l'estragon.

Je ne sais pas chez vous,mais par ici,le vent c'est levé et il est glacial.Et dire que nous venions de sortir le salon de jardin avec le barbecue... Bref,je voulais vous proposer une terrine qui se déguste froide mais je la réserve pour plus tard.Aujourd'hui,ce sera un p'tit plat tout chaud à déguster avec des légumes vapeurs.Ceci m'a permis d'utiliser les blancs de poulet Carré de Boeuf reçus par colis réfrigéré. Qaunt à demain,préparer les starting-block,nous partons avant l'heure accompagner les cloches de Pâques... Poulet à... [Lire la suite]
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19 décembre 2011

Dinde au vin jaune et aux morilles.Recettes festives #19.

Et voilà,dernière ligne droite avant que le Monsieur au costume rouge passe dans les maisons Samedi soir.On se prépare doucement mais sûrement. Le sapin se dresse fièrement dans la salle et attend sagement les cadeaux à son pied. On court dans les magasins pour finir les derniers achats et notre menu est trouvé pour la plupart. Quant aux retardataires qui hésitent encore pour le plat principal,je vous propose aujourd'hui un délice à tester de toute urgence.Une viande moelleuse et une sauce à se damner.J'ai accompagné le tout... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Courge spaghetti à la crème et aux champignons.

J'ai découvert la courge spaghetti pour la première fois en Novembre 2009 et je vous l'avais présenté ici,à la bolognaise.Nous avons vraiment adoré et l'idée de la présenter comme des pâtes nous a séduite. Voilà pourquoi je récidive aujourd'hui avec ma p'tite sauce à la crème et aux champignons d'hier.Vraiment trop bon.Cette fois-ci,j'ai décidé de cuire ma courge spaghetti au micro-ondes.Beaucoup plus pratique que dans une cocotte.Enfin,cela n'est que mon avis.Mais je sais que j'adopte définitivement ce mode de cuisson. Courge... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

Sauce à la crème et aux champignons de Paris.

S'il y a bien une recette de sauce que je fais,refais et re-refais dans ma cuisine,c'est bien cette dernière.Tout d'abord parce qu'elle est pratique mais aussi et surout parce qu'en plus d'être rapide,elle est très bonne. Bien souvent,elle accompagne nos escalopes de veau ou tout simplement des tagliatelles fraîches.Selon l'inspiration du jours,j'y ajoute un oignon ou encore de la moutarde.En fait,cela dépend du plat.Enfin,pour un repas complet,lorsqu'elle accompagne des légumes,j'y ajoute des dés de jambons ou des lardons.C'est le... [Lire la suite]
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20 août 2011

Filet mignon à la crème.

Le grand retour du filet mignon dans ma cuisine.Et si je vous dis que j'en ai deux dans mon frigo et 3 recettes en programmation,vous me croyez?... Et oui,depuis que j'ai découvert le filet mignon,je ne peux plus m'en passer tellement on adore ça à la maison.Même en grillade ou en pierrade,c'est super bon. Aujourd'hui,c'est une recette soufflée par Bilou que je vous propose.Très simple mais divin. Un grand merci à Solange,fidèle lectrice,pour m'avoir souhaité un bon bloganniversaire.Ce dernier souffle sa troisième bougie ce jour... [Lire la suite]
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15 mai 2011

Risotto aux deux saumons.A vos recettes! # 48.

Bonjour bonjour. Alors,avant toute chose,je voulais vous remercier pour votre fidélité,tous vos messages et vos visites quotidiennes.Cela me procure toujours autant de plaisir d'allumer mon ordinateur,d'aller sur mon blog et de vous "voir".Cependant,à côté de ça,le temps me manque cruellement...Depuis la reprise du travail,j'ai du mal à concilier vie professionelle,vie de maman et loisirs...C'est pourquoi je ne vous laisse plus de petits messages en ce moment.Si vous saviez comme cela me manque... Bref,tout ça pour dire que malgré... [Lire la suite]
08 mai 2011

Risotto à la parisienne.A vos recettes! #47.

Un risotto que je dois à ma copinaute Patchouka qui alimente régulièrement mes thèmes et je l'en remercie.D'autant plus qu'à chaque fois,nous ne sommes pas déçus.Sans compter sur ses recettes que je lui "chipe" régulièrement.Ainsi vous connaissez sa terrine aux deux jambons,sa brioche tressée ,son pain minute,ses beignets aux pommes,son risotto d'aujourd'hui et les prochaines à venir... J'aime ces échanges car la signification des mots "partage" et "blog" prennent tout leur sens pour moi.Avec vos commentaires,vos mails et vos retours... [Lire la suite]
28 avril 2011

Quiche épinards-champignons.

Une recette aussitôt vue aussitôt faite!!!Les photos de Marion étaient tellement alléchantes que je n'ai pas pu résister.En plus,cela tombait bien,mes parents ont "débarqué" à l'improviste le soir-même.Ouf,mon repas était fait. Je n'ai pas repris la recette de sa pâte à tarte mais j'ai fait ma pâte à tarte express.De plus,tous mes légumes étaient surgelés.J'ai donc faire revenir le tout dans une sauteuse.Alors comme d'habitude,ce sont mes instructions que vous trouvez sur mon blog. Quiche épinards-champignons   (6... [Lire la suite]
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