coriandre - Ma cuisine,mes livres et moi !

Courge butternut farcie (Jamie Oliver).

Si vous ne connaissez pas encore la courge butternut avec son bon petit goût de noisette,c'est le moment ou jamais de tester cette version. Une association de saveurs absolument parfaite pour une courge confite au four qui fond en bouche.Relativement...

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Tags: tomate, pignon, champignon, riz, coriandre, oignon, romarin, courge butternut, Jamie Oliver

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6 novembre 2011

Tourte au potiron.A vos recettes! #57

C'est avec plaisir que j'ouvre le bal du thème de Novembre avec cette délicieuse recette dénichée l'année dernière chez ma copinaute Sagweste. Je n'ai pas pu résister à l'appel de cette terrine gourmande et comme j'ai aimé la présentation originale dans...

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Tags: oeuf, semoule, coriandre, chapelure, potimarron, ciboulette, Magimix, tourte, A vos recettes!, pâte feuilletée

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23 octobre 2011

Couscous blanc.

Mariellen avait tellement fait des éloges à propos du couscous de son amie que je me suis empréssée de le faire à mon tour pour le plus grand bonheur de nos papilles. A l'image de mon couscous express,il est très rapide à faire et bien gourmand.Parfait...

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Tags: cannelle, courgette, carotte, coriandre, oignon, poulet, cumin, navet, pois chiches, couscous

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21 juin 2011

Crozets à la cantonnaise.

Un p'tit plat complet bien sympa qui change de l'ordinaire et qui nous a bien plu à Bilou et à moi.Une recette glanée chez Weight Watchers dans un livre datant de 2004(c'est vous dire...) : Les pâtes. Et quand Monsieur se met aux fourneaux alors que vous...

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Tags: boeuf, oeuf, coriandre, oignon, petits pois, quatre épices, crozets

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22 mai 2011

Risotto aux endives.A vos recettes! #49

Bon je sais,ce n'est plus la saison des endives.Sa fraîcheur optimale est de Novembre à Janvier,on la trouve même jusqu'en Mars chez nos primeurs même si nous la consommons à outrance de Mai à Octobre...Ceci dit,elle n'en demeure pas moins bonne mais...

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Tags: parmesan, risotto, riz, coriandre, oignon, endive, A vos recettes!

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10 mai 2011

Tajine de poisson à la Chermoula.

La Chermoula est une sauce qui accompagne à merveille les poissons dans la cuisine maghrébine.Comme à chaque fois,les recettes diffèrent selon les pays,les régions et les familles.L'ingrédient principal restant la coriandre et/ou le persil. Pour ma part,j'ai...

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Tags: pommes de terre, olives, ail, coriandre, sole, rouget, cumin, cabillaud, cuisine orientale, tajine, Chermoula

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24 février 2011

Riz à la tomate.

Une recette toute simple pour manger du riz autrement que nature.Chez nous,il est rare que j'en fasse en accompagnement car on trouve cela fade.Et j'avoue aussi que j'ai la fâcheuse manie d'en faire beaucoup trop...Bien sûr,je peux faire le reste en salade...

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Tags: tomate, riz, sauce soja, coriandre, oignon, cinq épices

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5 février 2011

Chou-fleur asiatique.

Et voilà,dernière recette asiatique aujourd'hui avec ce wok plein de saveurs.Une manière originale de manger du chou-fleur que nous avons fortement apprécié.J'ai déniché cette merveille dans un tout petit livre qui ne paye pas de mine mais que j'adore...

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Tags: ail, coriandre, oignon, choux fleur, cuisine asiatique, wok, curcuma

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3 février 2011

Soupe aux vermicelles de soja et champignons noirs.

Aujourd'hui démarre le Nouvel An chinois et le règne du Lapin prendra fin l'année prochaine,le 22 Janvier 2012 exactement. Depuis hier,les festivités ont commencé dans les foyers et dureront les 3 jours suivant avec son folklore de pétards. xin nian (=nouvel...

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Tags: champignon, sauce soja, coriandre, Maïzena, cuisine asiatique, vermicelle de riz, vinaigre de riz

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29 novembre 2010

Raïta de concombre.

S'il y a bien un p'tit dip que j'aime faire à l'apéro,c'est le raïta de concombre.Il s'agit d'une préparation froide à base de yaourt très populaire en Inde. Le raïta a pour "fonction" d'apporter au palais beaucoup de fraîcheur et d'éteindre le "feu"...

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Tags: yaourt, coriandre, concombre, menthe, curry, cuisine indienne

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