20 octobre 2012

Pizza à l'orientale.

Une bonne pizza maison,cela vous dit?Voilà longtemps que je ne vous en avait pas proposé une.D'autant plus qu'il y en a souvent sur notre table à la maison... Me voici donc de retour avec une pizza aux saveurs de "là-bas".Enfin,le "là-bas" de chez nous.Aux saveurs orientales "occidentalisées".Oui oui je sais,j'invente un nouveau nom. "Occidentalisées" certes,mais bonne tout de même. Pizza à l'orientale 1 pâte à pizza-2 merguez-20cl de coulis de tomates-1 mozzarella-1 poivron vert-cumin en poudre Préchauffer le four à 220°C. ... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Bruschetta aux trois fromages.

Un repas improvisé à la vite alors que nous venions de rentrer de Reims et que nous étions fatigués. J'ai mis 5 minutes pour préparer le tout avec autant de temps de cuisson.Je vous assure que c'est l'idéal quand on pressé,qu'on n'a pas envie ou quand des gens débarquent à l'improviste. J'ai toujours des pains à bruschetta que je trouve chez Grand Frais.J'ai donc composé avec mon frigo et mes placards.Voilà le résultat. Bruschetta aux trois fromages   (2 personnes) 2 pains à bruschetta-2 portions individuelles de... [Lire la suite]
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03 mars 2012

Ch'ti con carne.

Puisque demain démarre le thème des endives,j'en profite pour vous proposer cette recette découverte chez Franléo l'hiver dernier.Aussitôt vue,aussitôt faite. Et bien je peux vous assurer que c'est un vrai régal et que cela permet,une fois de plus,de manger des endives de manière bien originale. Ch'ti con carne 4 endives-500gr de boeuf haché-1 avocat-1 oignon-1 petite boîte d'haricots rouges-2 gousses d'ail-20cl de coulis de tomates-1CS d'huile d'olive-1cc de cumin-1cc de Tabasco-1cc de sucre-le jus d'un citron-sel-poivre Dans une... [Lire la suite]
19 janvier 2012

Boeuf à la tomate.

Encore un nouvel essai concluant avec mon Mijot' Cook de Seb.Il est vraiment pratique.On met tout dedans et on lance la cuisson.Pas besoin de remuer ni même de surveiller.C'est magique.De plus,la viande est tellement fondante que les couteaux deviennent facultatifs. Le Mijot' Cook remplace à lui tout seul les traditionnelles cocottes en fonte.Comme je n'en ai pas et que je n'aime pas cuisiner avec une cocotte minute,le compromis était vite trouvé.Merci encore Papa Noël!!! Pour changer du boeuf bourguignon et autre boeuf braisé aux... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

Galette aux framboises et aux pralines roses.

Pas de recette à l'honneur aujourd'hui mais un honneur bien spécial et qui me tient à coeur. Tapis rouge,ou plutôt rose, pour notre Princesse qui illumine nos vies.Elle est née le 6 Janvier 2011,je vous l'annoncais ici, il y a 1 an,déjà... Notre plus belle épiphanie,c'est elle.A tous les fabophiles,nous possédons la plus belle fève au monde et elle est inestimable.Ne cherchez pas,nous ne la céderons sous aucun prétexte.Elle est notre plus grande joie,notre plus grand bonheur,notre plus belle fierté.  Nous vénérons donc... [Lire la suite]
07 juin 2011

Roulés au thon.

Une recette largement inspirée du blog Amour de cuisine et que j'ai fait à ma sauce avec ma pâte à pizza Magimix et un ajout d'emmental râpé. Rapide à faire,super bon et qui change de la pizza traditionnelle.Avec une bonne salade,c'est parfait pour un repas complet aussi bien pour les enfants comme pour les grands. Allez,je vous laisse,voici la recette. Roulés au thon   (8 roulés) 1 pâte à pizza-1 boîte de thon(190gr)-12 olives vertes-20cl de coulis de tomate-emmental râpé Préparer la pâte à pizza comme... [Lire la suite]
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01 mai 2011

Risotto au thon.A vos recettes! #46.

Ce mois de Mai démarre avec un thème qui me tient à coeur:les risotto.Je les adore.Sous toutes les formes,à tous les goûts,avec tout,pour tout. Il m'a dépanné plus d'une fois lorsque je ne savais pas quoi faire,il accompagne à merveille une viande grillée et sublime n'importe quel repas.Une fois que vous maîtrisez sa cuisson,son crémeux,il vous fait voyager,il vous transporte aux pays des saveurs culinaires.Apprivoisez-le dans un premier temps avec le risotto blanc puis laisser marcher votre imagination,votre gourmandise. Cela... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Pizza océane.

Comme il me restait du saumon fumé après mes penne au saumon,j'ai eu l'idée d'en faire une pizza.Une de mes préférées avec la quatre saisons. Mais ce soir-là,pas de pizza pour moi,il restait le goulash de porc à finir et Bilou n'en voulait pas...Mon bon coeur me perdra va...Surtout lorsqu'il ose vous dire:"elle est trop bonne ta pizza,pourtant,au saumon,je ne suis pas fan."(!!!???...Grrrrrrrrrrrrrrr!!!) J'avais décongelé le matin même ma pâte à pizza express.Vraiment pratique.Il faut que j'en refasse d'ailleurs,je n'en ai plus. ... [Lire la suite]
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15 janvier 2011

Pizza chèvre-figue.

Il y a près de chez nous une pizzeria qui fait une pizza au fromage de chèvre avec de la confiture de figues.Mon chéri l'adore.J'avoue que je ne suis pas fan du tout de cette association.Cependant,à chaque fois que je le vois se régaler avec,je me dis qu'il faudrait que je lui fasse. Et voilà comment,au mois d'Octobre,le Vendredi 22 plus exactement,je me retrouve à lui préparer sa fameuse pizza alors que je m'en vais rencontrer Marjorie du magnifique blog Fées Mains à un Atelier des Chefs. A mon retour,Bilou avait tout mangé et... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Soupe de courgettes méditerranéenne.A vos recettes! #27.

Une p'tite soupe bien réconfortante qui apporte beaucoup de chaleur dans nos corps et dans nos coeurs. Une recette que je dois à Mariellen du blog Epices et Gourmandises.Cette passionnée de cuisine depuis toujours prend le temps seulement maintenant de vraiment cuisiner.Elle aime surtout créer en mélangeant les épices pour découvrir de nouvelles saveurs comme en témoigne sa recette d'aujourd'hui.Mais il lui arrive aussi de réaliser des recettes traditionelles,tout en y mettant son grain de sel,bien entendu!!! J'ai remplacé les 5... [Lire la suite]