14 octobre 2012

Petits pots de crème au chocolat.

Allez,une dernière petite recette gourmande pour finir la semaine sous le signe du chocolat.Un peu de réconfort ne nous fera pas de mal avec ce temps tristounet...L'automne est là!!! Donc,après des petites crèmes aux Carambars,en voici au chocolat.Tellement bonne que j'ai envie de récidiver avec une autre gorumandise!!!A suivre. J'ai réalisé ces crèmes à la MultiDélices mais au four au bain-marie pour 45 minutes à 180°C,ce sera parfait!!! Petits pots de crème au chocolat   (6 pots) 400ml de lait-40cl de crème liquide-1... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Quiche tomate-olive-basilic.

Un peu de salé dans ce blog ne ferait pas de mal!!!Qu'en pensez-vous? Surtout qu'il faut que je vous propose mes recettes estivales afin que vous puissiez profiter des dernières tomates et courgettes du jardin. Voici donc une recette 100% Home Made,jusqu'aux légumes!!!Bon,bien sûr,pas les olives.... 100% bio,100% bon!!!Miam!!! Quiche tomate-olive-basilic   (6 personnes) 1 pâte brisée-3 belles tomates-2 feuilles de basilic-10 olives-3 oeufs-20cl de crème liquide-20cl de lait-70gr d'emmental râpé Préchauffer... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

Tarte à l'oignon.

Une bonne tarte que je réalise assez souvent,surtout en hiver.Et pour changer,cette fois-ci,j'ai décidé de faire une pâte croustillante pour contrecarrer le fondant des oignons.Un régal en bouche. Comme je vous l'annoncais hier,cette recette provient de Sophie Dudemaine,une fois de plus. J'ai utilisé des oignons émincés surgelés pour éviter la corvée fastidieuse de l'épluchage.Gain de temps assuré et mes yeux sont épargnés!!! Tarte à l'oignon 1 pâte brisée croustillante-1kg d'oignons émincés-100gr d'emmental râpé-3 oeufs-3CS de... [Lire la suite]
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01 juillet 2012

Gâteau au fromage blanc.Un Tour en Cuisine (130).

Pffffffffffffff,il pleut à nouveau...C'est quand même rageant.....Du coup,ce sera la journée idéale pour faire le tour des blogs. Le principe est simple: un blog vient piocher une recette chez nous et nous allons en piocher une dans un autre blog.Ce concept est organisé par le blog Un tour en cuisine. Pour ce tour N°130,je devais aller chez Buddlehia et sa cuisine gourmande et c'est le blog Aimer cuisiner et manger qui est venu chez moi. J'avais vu le gâteau au fromage blanc alsacien partout sur la blogosphère et lorsque je l'ai vu... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Tarte chèvre-courgette.

Chaque début de mois,pour mon travail,je dois sélectionner une liste de produits nouveaux que je souhaite avoir en rayons.Je les prends en fonction de la demande des clients,de la clientèle bien sûr,et parfois,pour certains produits,je ne peux m'empêcher de les choisir. Mon blog y est pour quelque chose et je mise sur des produits pedant que certains n'y font même pas attention.Cela a été le cas pour le Philadelphia lorsqu'il est (enfin!!!) arrivé chez nous.Beaucoup ignorait son existence alors que je trépignais... [Lire la suite]
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20 juin 2012

Triple Choc Brownie (Trish Deseine).

Attention,la voici la voilà la méga tuerie archi gourmande.Muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum. Vous vous rappelez du brownie de Trish Deseine?Elle en a fait un dessert triplement chocolaté avec une petite couche crunchy qui n'est pas pour déplaire à nos papilles.Sa composition: un brownie surmonté d'une mousse au chocolat blanc et le tout nappé d'une sauce au chocolat. Enfin,pour finir,des pépites chocolatées parsemées dans l'assiette pour peaufiner le tout.Vous savez,ce sont les fameuses pépites enrobées de chocolat qu'on trouve au rayon... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Sauce au chocolat.

Attention,attention.Je vous conseille vivement de bien retenir cette recette car elle annonce les prémices d'une petite tuerie demain. Pour l'heure,imaginez cette sauce au chocolat encore tiède napper vos glaces,vos crêpes ou encore quelques fruits avec une bonne chantilly à la vanille.Quand on y réfléchit,on peut trouver milles et une excuses pour se servir de ce précieux nectar. Je connais même quelques gourmands qui l'ont terminé à la paille.Mais promis,je ne citerais aucun nom.Secret professionnel oblige. N'oubliez... [Lire la suite]
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09 juin 2012

Pashtida de courgettes.

La pashtida est un plat traditionnel juif servi.Il s'agit ni plus ni poins d'une quiche sans pâte avec du fromage,des légumes ou de la viande. J'ai découvert ce plat dans le tout premier Marmiton magazine et nous nous sommes régalé.Encore merci pour cette découverte gourmande. A servir chaude ou froide,selon le temps et ses envies,accompagnée d'une bonne salade verte. Pashtida de courgettes   (6 personnes) 1kg de courgettes en rondelles-3 oeufs-175gr de féta en dés-3CS de farine-100gr d'emmental râpé-1CS de... [Lire la suite]
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08 juin 2012

Pain de thon-surimi.

Une recette empruntée à ma copinaute Gabie et que nous avons beaucoup apprécie.Nous affectionnons les pains de poissons et celui-ci est très gourmand. Petite dédicace à ma Popine qui pourra le déguster sans aucune appréhension. Pain de thon-surimi   6 oeufs-6CS de crème fraîche (3 %)-1 boîte de thon (environ 280g)-1 sachet de miettes de surimi (180g)-2CS de concentré de tomates-sel-poivre Préchauffer le four à 200 ° Mélanger tout les ingrédients dans un saladier Verser dans un moule à cake et faire cuire 1H au... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Crème d'oseille.

Je vous ai emmené dans mon jardin hier avec mes fruits,nous allons dans mon potager aujourd'hui avec mon oseille. Vous connaissez déjà ma soupe à l'oseille avec des pommes de terre,je vous propose une version "puriste" avec que de l'oseille que je dois à Sophie Dudemaine. Une crème légèrement acidulée,bien réconfortante pour les jours de mauvais temps. Bien penser à passer votre crème au chinois après cuisson si vos feuilles d'oseilles étaient grosses afin d'en retirer les fils. Crème d'oseille   (4 personnes) 1... [Lire la suite]
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