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jaune d'oeuf
21 septembre 2012

Gâteau breton (Christophe FELDER).

Gâteau breton (Christophe FELDER).
Quittons aujourd'hui le Pays des Abers pour partir vers la Côte des légendes et découvrir le petit village de Meneham. Construit pour surveiller la côte en 1756,le corps de garde est le premier édifice du hameau.Ce n'est qu'au début des années 1840 ques...
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16 juin 2012

Clafoutis aux cerises et à l'amande (Christophe FELDER).

Clafoutis aux cerises et à l'amande (Christophe FELDER).
Vous connaissez déjà l'association cerises-pistache et la version de Pierre Hermé.Voici une nouvelle recette archi ultra gourmande.Si si. Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire cette association et au détour de mes recherches sur le net,je...
27 mai 2012

Pain perdu (Christophe Michalak).

Pain perdu (Christophe Michalak).
Voilà un dessert vite trouvé et vite réalisé qui ferait parfaitement l'affaire pour un petit-déjeuner. Je n'ai jamais mangé de pain perdu.Sucré,j'entends bien,parce que des recettes de pain perdu salés,vous en avez là. C'est en voyant du pain rassis dans...
5 avril 2012

Gigot d'agneau en croûte à la tapenade.

Gigot d'agneau en croûte à la tapenade.
Une succulente idée que je dois à Amal et que tout le monde a fortement apprécié. Comme pour mon filet de boeuf en croûte,il est important de saisir la viande la veille afin d'éviter de détremper la pâte feuilletée. Là encore,le poids du gigot est important...
22 décembre 2011

Glace au foie gras.Recettes festives #22.

Glace au foie gras.Recettes festives #22.
Allez allez,on se dépêche,dans deux jours c'est le grand soir!!!J'éspère que vous êtes tous dans les starting block?C'est parti!!! Pour réaliser cette recette,il faut que le foie gras et la crème soient à la même température lorsque vous les mixez.Le...
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1 décembre 2011

Quenelles de Saint-Jacques et leur sabayon au Sauternes.Recettes festives #1.

Quenelles de Saint-Jacques et leur sabayon au Sauternes.Recettes festives #1.
Et voilà,un an déjà!!!Un an que le Père Noël est venu et voilà qu'il s'apprête à nouveau à faire sa tournée.Chic chic!!! Alors pour vous faire patienter,comme tous les ans,un peu à l'image d'un calendrier de l'Avent,tous les matins vous recevrez dans...
29 juillet 2011

Tarte Piña Colada.

Tarte Piña Colada.
Allez,après mes pâtes sucrées,je vous présente ma première réalisation faite avec ma pâte à tarte à la noix de coco. Le principe est simple:j'ai voulu prendre les bases du cocktail Piña Colada pour en faire une tarte des plus gourmandes.Je suis très satisfaite...
12 juillet 2011

Muffins tigrés.

Muffins tigrés.
Je vous présente encore aujourd'hui une nouvelle recette gourmande à partir du fameux Philadelphia. J'ai pris la recette de base trouvée chez Mme Chocolat et j'ai remplacé la crème par le Philadelphia.Je participe aussi au concours avec ces petits gâteaux...
27 mai 2011

Gaufres jambon-courgette.

Gaufres jambon-courgette.
Je poursuis dans mes essais salés avec une recette de gaufres vu chez Patchouka qui elle-même a vu la recette chez Cojocano.Cela faisait longtemps que je voulais les tester et je n'ai pas regretter. Cela m'a permis d'étrenner les plaques à gaufres de...
18 mai 2011

Friands à la viande.

Friands à la viande.
Moi je dis:"une recette de friand par an,cela fait une bonne moyenne non?!!!". Et oui,d'autant plus que je suis assez ponctuelle puisque sans même le vouloir,à 2 jours près,je vous propose une nouvelle version.Donc,après les friands jambon-fromage,voici...
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