lotte - Ma cuisine,mes livres et moi !

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lotte

4 décembre 2010

Terrine de lottes.Recettes festives #4.

Terrine de lottes.Recettes festives #4.

Voilà une entrée bien sympa,légère et très fraîche aux notes estivales à servir sur une salade de pommes de terre. J'ai préparé ma terrine dans un plat familial mais je vous propose de le faire dans un petit moule rectangulaire en silicone.Vous y découperez...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, Noël, gélatine, lotte, terrine

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14 mars 2010

Pot-au-feu de lotte au curcuma.

Pot-au-feu de lotte au curcuma.

Un p'tit plat de circonstance par ce froid de canard.Je ne sais pas chez vous mais chez nous,il a neigé à nouveau.Les manteaux sont toujours d'actualité,ainsi que les écharpes et les gants.Ah oui,et j'oubliais les bottes. Bref,vous l'aurez compris,l'hiver...

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Tags: crème, carotte, oignon, poireaux, bouquet garni, navet, lotte, clou de girofle, pot-au-feu, curcuma

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11 février 2010

Hachis de lotte aux noix de cajou.

Hachis de lotte aux noix de cajou.

Je vous propose aujourd'hui une deuxième entrée qui saura ravir vos papilles.Et si cela vous tente de faire ces hachis en plat principal,il vous suffira de les accompagner de riz basmati.Un pur régal. Et pour accompagner le tout,mélanger 2 yaourts veloutés...

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Tags: crème, oeuf, safran, ail, coriandre, oignon, chapelure, lotte, hachis, Saint-Valentin, quatre épices, noix de cajou

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25 mai 2009

Queues de lotte à l'estragon.

Queues de lotte à l'estragon.

Voilà une recette qui change des traditionnelles queues de lotte à l'armoricaine.D'autant plus que celle-ci se prête bien au temps et à la saison. Un petit plat rapide à réaliser,convivial et bon!!!Une note de fraîcheur est apportée par la sauce au fromage...

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Tags: pommes de terre, citron, estragon, moutarde, fromage blanc, câpres, lotte

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10 décembre 2008

Lotte à l'armoricaine.Recettes festives #10

Lotte à l'armoricaine.Recettes festives #10

Pas un Noël sans ce plat devenu traditionnel dans notre famille.A vrai dire,c'est un rituel!!!Tous les 25 Décembre de chaque année,ma mamy nous cuisine ce plat.D'ailleurs,c'est sa recette que je lui ai piqué. A chaque fois,c'est un vrai délice,je ne m'en...

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Tags: tomate, oignon, vin, échalote, Noël, cognac, lotte, TAG

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