08 octobre 2012

Friands Hot-Dog.

Une recette vue chez Juliette cet été et que je me suis empressée de réaliser le soir même.J'ai adoré l'idée,c'est sympa à faire,rapide et bon. LE plat par excellence,un soir de flemme ou quand on n'a pas le temps de faire à manger.J'ai choisi l'option emmental râpé mais vous pouvez vous en passer.Ce qui,soit dit en passant,serait dommage.Et vous pouvez,au choix,mettre du Ketchup ou de la moutarde.Chez nous,c'était les deux.Chacun les siens!!! Friands Hot-Dog   (4 personnes) 1 pâte feuilletée-4 knacks-emmental... [Lire la suite]
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02 octobre 2012

Poulet en croûte de moutarde et herbes de Provence.

Cela faisait un petit bout de temps que je voulais réaliser cette recette et alors que je n'avais plus de sachet cuisson,je m'en suis rappelée. Aucun regret.Vraiment très bon.J'adore cuisiner mes viandes avec la moutarde car elle leur apporte un moelleux incomparable.Quant à la puissance du condiment,elle disparaît à la cuisson,comme par magie. Convaincues?... Bon,par contre,je suis navrée de la médiocre qualité de ma photo... Poulet en croûte de moutarde et herbes de Provence 1 poulet-moutarde-herbes de Provence Préchauffer... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Pot-au-feu de légumes verts.

Comme pour ma soupe de radis,avec la pluie qui s'obstine et le vent qui sévit,je ne suis pas ridicule en vous proposant un plat pas vraiment de saison mais de circonstance... Un pot-au-feu original et agréablement bien parfumé à la badiane.Oui oui,vous avez bien lu.Les saveurs se développent davantage le lendemain et apportent un parfum subtil qui n'est pas pour déplaire aux papilles. Une petite pépite découverte cet hiver dans un hors-série Cuisine Actuelle et que je vous laisse découvrir à votre tour. J'ai réalisé ce plat dans... [Lire la suite]
01 avril 2012

Poulet à la crème et à l'estragon.

Je ne sais pas chez vous,mais par ici,le vent c'est levé et il est glacial.Et dire que nous venions de sortir le salon de jardin avec le barbecue... Bref,je voulais vous proposer une terrine qui se déguste froide mais je la réserve pour plus tard.Aujourd'hui,ce sera un p'tit plat tout chaud à déguster avec des légumes vapeurs.Ceci m'a permis d'utiliser les blancs de poulet Carré de Boeuf reçus par colis réfrigéré. Qaunt à demain,préparer les starting-block,nous partons avant l'heure accompagner les cloches de Pâques... Poulet à... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Salade de pissenlits.

Lorsque nous étions enfants,nous avions pour habitude,mes cousines et moi,de partir avec mes grands-parents dans les champs afin d'y cueillir des pissenlits. J'en garde encore de magnifiques souvenirs dont une anecdote terriblement drôle qui se termina les fesses dans un ruisseau...Voilà ce que c'est que de se prendre pour un super héros!!! Les habits lavés,les bobos soignés et les larmes séchées,nous nous retrouvions à table autour de cette fameuse salade si gourmande. J'ai voulu en faire une à mon tour,au bon goût et à la saveur... [Lire la suite]
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20 août 2011

Filet mignon à la crème.

Le grand retour du filet mignon dans ma cuisine.Et si je vous dis que j'en ai deux dans mon frigo et 3 recettes en programmation,vous me croyez?... Et oui,depuis que j'ai découvert le filet mignon,je ne peux plus m'en passer tellement on adore ça à la maison.Même en grillade ou en pierrade,c'est super bon. Aujourd'hui,c'est une recette soufflée par Bilou que je vous propose.Très simple mais divin. Un grand merci à Solange,fidèle lectrice,pour m'avoir souhaité un bon bloganniversaire.Ce dernier souffle sa troisième bougie ce jour... [Lire la suite]
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08 juillet 2011

Salade de pommes de terre à la niçoise.

La salade niçoise est une spécialité culinaire célèbre de Nice répandue dans le monde entier.Contrairement à ce que l'on peut voir dans certains restaurants,cette dernière ne contient JAMAIS de légumes cuits,ni riz,ni haricots verts,ni pommes de terre. Elle est faite à base de cébettes,poivrons,tomates,oeufs durs,olives noires (de Nice cela va soi),artichauts violets,huile d'olive et d'anchois.Mais comme elle ne bénéficie pas d'une dénomination protégée,chacun peut y mettre ce que bon lui semble. C'est un peu,beaucoup en... [Lire la suite]
31 mai 2011

Lapin à la moutarde.

La voici la voilà ma fameuse recette de lapin qui accompagne ma purée aux olives.Un classique des classiques que je n'avais pourtant jamais réalisé.Et pourtant,c'est si bon,et si simple à faire...Une recette gourmande que j'ai puisé dans le livre En cuisine avec Sophie. Point de blabla aujourd'hui,place à la recette. Lapin à la moutarde   (6 personnes) 1 lapin-24 oignons grelots surgelés-3CS d'estragon-3CS de moutarde-3CS de moutarde à l'ancienne-30cl de crème fraîche-20cl de vin blanc-1CS de vinaigre balsamique-1CS... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

Burgers de tomate.Jeu Interblogs #12.

Ah ben oui,une petite trêve dans les recettes festives aujourd'hui pour mettre en avant la recette de ma compatriote bloguesque,j'ai nommé C-line.Et c'est au tour de Siham de venir me rendre visite.Vous l'aurez compris,aujourd'hui,c'est la ronde pour la douzième éditions du Jeu Interblogs.Un an déjà!!! C'est donc avec beaucoup de plaisir que je participe à cette nouvelle édition aux allures bien particulière puisque cela fait un an qu'elle existe. J'ai trouvé cette recette de burger hyper originale et qui plus... [Lire la suite]
22 novembre 2010

Velouté de betteraves.

Ce n'est pas parce que le thème de Novembre tourne autour des soupes que cela m'empêche de vous en proposer en dehors!!! Un paquet de betteraves cuites qui traînent dans le frigo,la flemme de cuisiner et LA recette qui tombe à pic ici alors que je fais le tour des blogs.Je ne pouvais pas trouver mieux.D'autant plus que je l'ai simplifié davantage!!! Rapide,facile et bon.Merci pour la recette. Enfin,je vous présente mon tout dernier joujou.Noël avant l'heure.Trois ans que je le voulais,je l'ai attendu,je l'ai eu!!!Ah ah ah. ... [Lire la suite]
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