noix de saint-jacques - Ma cuisine,mes livres et moi !

Saint-Jacques poêlées au sirop de poivre.

Encore une magnifique découverte que je vous propose aujourd'hui.Les produits Thiercelin sont vraiment originaux et bons. Cette fois-ci,je vous présente le sirop de Tasmanie au poivre.Sirupeux et sucré comme un sirop avec une très légère note poivrée...

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Tags: noix de Saint-Jacques, sirop, Saint-Valentin, fleur de sel

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20 décembre 2011

Toasts de Saint-Jacques.Recettes festives #20.

Une idée trouvée dans le Cuisine Actuelle Hors-Série (Novembre-Décembre 2011),super facile à réaliser,trop rapide et en plus très bonne.De quoi démarrer la soirée en douceur mais avec éclat. Des toasts à faire au dernier moment mais comme il ne vous restera...

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Tags: noix de Saint-Jacques, endive, Noël, pains, fleur de sel

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2 décembre 2011

Tartelettes à la bisque de homard.Recettes festives #2.

Une entrée toute simple et bien sympathique lorsqu'elle est présentée en tartelettes individuelles sur un lit de salade.De quoi commencer le repas en douceur,et avec classe lorsqu'on sait que des noix de Saint-Jacques se sont glissées à l'intérieur. Vous...

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Tags: noix de Saint-Jacques, pâte à tarte, oeuf, emmental, Noël, tarte, bisque de homard

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1 décembre 2011

Quenelles de Saint-Jacques et leur sabayon au Sauternes.Recettes festives #1.

Et voilà,un an déjà!!!Un an que le Père Noël est venu et voilà qu'il s'apprête à nouveau à faire sa tournée.Chic chic!!! Alors pour vous faire patienter,comme tous les ans,un peu à l'image d'un calendrier de l'Avent,tous les matins vous recevrez dans...

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Tags: noix de Saint-Jacques, crème, vin, Noël, quenelle, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, sabayon

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4 juin 2011

Tarte fine aux fruits de mer.

Le terme fruits de mer pour cette tarte fine est très vaste mais je ne savais pas comment l'intituler.Il va de soi que vous pouvez y mettre tout ce qui vous tombe sous la main.Pour ma part,j'étais déçue de ne pas avoir de moules... Je me suis servie du...

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Tags: noix de Saint-Jacques, ail, persil, ricotta, crevette, crabe, tarte fine, pâte feuilletée

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4 février 2011

Noix de Saint-Jacques au citron vert.

J'adore les noix de Saint-Jacques et j'avoue que j'ai été séduite par cette recette très simple à réaliser et très savoureuse. Je les ai servi à l'occasion d'un repas "tout chinois" à la maison avec ma copine Laure et son Thib-thib.Pour l'occasion,elle...

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Tags: noix de Saint-Jacques, citron, ail, oignon, gingembre, cuisine asiatique, wok

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14 décembre 2010

Tagliatelles au confit de violettes et noix de Saint-Jacques.Recettes festives #14.

Je vous ai déjà parlé de mon amour pour la violette,pour son parfum délicat,sa douceur.Comme vous,je connaissais la version sucrée en sirop ou en confit,mais pas dans des pâtes. La curiosité l'a emporté lorsque je les ai vu sur le site de la Confiserie...

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Tags: noix de Saint-Jacques, pâte, crème, violette, Noël, ketchup, cassis

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11 décembre 2010

Terrine aux noix de Saint-Jacques.Recettes festives #11.

Qui ne connaît pas ces fameuses terrines que l'on trouve partout dans les grandes surfaces?Moi je les aime bien. En tombant sur cette recette dans le Cuisine by Lignac #17,je ne pensais pas que cela était aussi simple à réaliser.Comme quoi...Parfait pour...

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Tags: noix de Saint-Jacques, crème, oeuf, ail, échalote, ciboulette, Noël, terrine

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4 février 2010

Saint-Jacques sur lit de julienne.

Une entrée toute en légéreté pour commencer un repas. Comme pour le foie gras,la cuisson des Saint-Jacques doit être brève c'est pourquoi vous devez absolument bien préchauffer votre poêle avant de les saisir. Saint-Jacques sur lit de julienne (6 personnes)...

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Tags: noix de Saint-Jacques, vin, julienne de légumes, oeuf de lump

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1 juillet 2009

Noix de Saint-Jacques à la crème.

Je suis une grande fan de noix de Saint-Jacques.J'adore ça.Si cela n'était pas aussi cher,je crois que je serais capable d'en manger au minimum une fois par semaine!!! Je les teste à "toute les sauces" et je dois dire que j'ai été séduite par celle que...

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Tags: noix de Saint-Jacques, crème, vinaigre de vin de mangue

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