08 octobre 2012

Friands Hot-Dog.

Une recette vue chez Juliette cet été et que je me suis empressée de réaliser le soir même.J'ai adoré l'idée,c'est sympa à faire,rapide et bon. LE plat par excellence,un soir de flemme ou quand on n'a pas le temps de faire à manger.J'ai choisi l'option emmental râpé mais vous pouvez vous en passer.Ce qui,soit dit en passant,serait dommage.Et vous pouvez,au choix,mettre du Ketchup ou de la moutarde.Chez nous,c'était les deux.Chacun les siens!!! Friands Hot-Dog   (4 personnes) 1 pâte feuilletée-4 knacks-emmental... [Lire la suite]
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05 avril 2012

Gigot d'agneau en croûte à la tapenade.

Une succulente idée que je dois à Amal et que tout le monde a fortement apprécié. Comme pour mon filet de boeuf en croûte,il est important de saisir la viande la veille afin d'éviter de détremper la pâte feuilletée. Là encore,le poids du gigot est important pour la cuisson.Il faut compter en moyenne 15 minutes de cuisson pour 500gr à condition d'aimer l'agneau rosé.Après,tout est question de goût. N'hésitez surtout pas à faire vous-même votre tapenade.Son goût en sera plus puissant et cela sera bien meilleur.Vous n'avez pas... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

Galette aux framboises et aux pralines roses.

Pas de recette à l'honneur aujourd'hui mais un honneur bien spécial et qui me tient à coeur. Tapis rouge,ou plutôt rose, pour notre Princesse qui illumine nos vies.Elle est née le 6 Janvier 2011,je vous l'annoncais ici, il y a 1 an,déjà... Notre plus belle épiphanie,c'est elle.A tous les fabophiles,nous possédons la plus belle fève au monde et elle est inestimable.Ne cherchez pas,nous ne la céderons sous aucun prétexte.Elle est notre plus grande joie,notre plus grand bonheur,notre plus belle fierté.  Nous vénérons donc... [Lire la suite]
03 janvier 2012

Galette pralinée.

Pas de recette à proprement parlée mais le test d'une préparation pour frangipane pralinée Vahiné.Je l'avais testé l'année dernière.Comme j'étais sur le point d'accoucher et que la cuisine ne me disait plus trop rien,je trouvais que ce sachet "magique" était bien pratique et que son parfum changeait de l'ordinaire. Je peux vous assurer qu'elle a eu beaucoup de succès.Le goût du pralin est très présent avec des éclats de noisettes et d'amandes qui ne sont pas pour déplaire en bouche.Je ne peux que vous conseiller de... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

Galette à la pistache et aux framboises.

Bon,je préfère vous prévenir tout de suite,cette semaine sera loin d'être allégée!!!Je tiens à partager avec vous,en vue de l'Epiphanie,mes recettes de galettes des rois glanées ça et là.Enfin,surtout là,chez Hélène et ses délices à tomber par terre. L'idée d'en faire une à la pistache me trottait dans la tête depuis bien longtemps et lorsque j'ai vu sa recette,je n'ai réfléchi et j'ai filé en cuisine.Je n'ai rien touché à la recette,elle est parfaite.Seul ajout pour moi,des framboises pour la couleur et le mariage gourmand!!! Une... [Lire la suite]
10 décembre 2011

Tourte au Riesling et au foie gras.Recettes festives #10.

Cette semaine,je fais vraiment fort!!!Trois recettes sucrées suivies par 3 recettes de foie gras!!!Pas très varié mais ultra gourmand comme programme.Vous ne trouvez pas? Une recette que l'on doit à Doria.Dès que je l'ai vu sur son magnifique blog l'année dernière,je n'ai pas pu m'empêcher de la mettre dans mes favoris.Oh,pas longtemps bien sûr puisqu'elle a été publié le 20 Décembre et que je l'ai réalisé le 23!!!Parfaite pour une entrée ou en plat principal avec une bonne salade. Je vous conseille de servir cette tourte en... [Lire la suite]

06 novembre 2011

Tourte au potiron.A vos recettes! #57

C'est avec plaisir que j'ouvre le bal du thème de Novembre avec cette délicieuse recette dénichée l'année dernière chez ma copinaute Sagweste. Je n'ai pas pu résister à l'appel de cette terrine gourmande et comme j'ai aimé la présentation originale dans un moule à cake,et ben j'ai tout gardé sans rien modifier.Et la recette,et la forme!!!Ah si,je me suis juste servie de ma farce à tomate.C'est tout. Et j'attends vos recettes de légumes oubliés comme le panais,topinambours et j'en passe.Merci!!! Tourte au potiron   (6... [Lire la suite]
25 juin 2011

Mini croissants au caviar de poivrons.

Oui oui je sais,encore une recette de tricheuse mais je m'en moque du moment que cela soit bon,c'est l'essentiel.Et puis lorsqu'il s'agît de gagner du temps,c'est toujours appréciable. Un titre clinquant pour quelques minutes de préparation et un résultat gourmand.Miam. Pour l'occasion,je me suis servie du caviar de poivrons reçu de la part du site Histoire de Goût.Mais rien ne vous empêche de faire de même avec leur caviar de tomates ou autres tapenades ici. J'aime beaucoup ce sitequi propose de très beaux produits(le packaging a... [Lire la suite]
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04 juin 2011

Tarte fine aux fruits de mer.

Le terme fruits de mer pour cette tarte fine est très vaste mais je ne savais pas comment l'intituler.Il va de soi que vous pouvez y mettre tout ce qui vous tombe sous la main.Pour ma part,j'étais déçue de ne pas avoir de moules... Je me suis servie du restant de farce de mes calamars pour faire le fond de ma tarte fine.Ensuite,j'ai laissé libre court à mon inspiration et à nos estomacs qui criaient famine.Vite faite,bien faite(du moins je crois...),nous nous sommes régalés.A vous de jouer. Ah si,l'éternelle question:fromage ou... [Lire la suite]
18 mai 2011

Friands à la viande.

Moi je dis:"une recette de friand par an,cela fait une bonne moyenne non?!!!". Et oui,d'autant plus que je suis assez ponctuelle puisque sans même le vouloir,à 2 jours près,je vous propose une nouvelle version.Donc,après les friands jambon-fromage,voici ceux à la viande. Traditionnellement,ils sont fait avec de la chair à saucisse mais chez nous on aime pas trop ça...Trop grasse,on ne la digère pas.Je me suis donc servie de mon inséparable farce à tomate à laquelle j'ai substitué l'ail par 1 oignon et ajouté un oeuf.Trop bon!!! ... [Lire la suite]
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