riz - Ma cuisine,mes livres et moi !

Courge butternut farcie (Jamie Oliver).

Si vous ne connaissez pas encore la courge butternut avec son bon petit goût de noisette,c'est le moment ou jamais de tester cette version. Une association de saveurs absolument parfaite pour une courge confite au four qui fond en bouche.Relativement...

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Tags: tomate, pignon, champignon, riz, coriandre, oignon, romarin, courge butternut, Jamie Oliver

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12 juin 2012

Risotto aux fruits de mer.

Un bon petit risotto comme je les aime,bien crémeux, et réconfortant par ces temps incertains. Le principe est le même,je reprend la base de mon risotto blanc,après,on y met tout ce qu'on veut.Ce soir-là,c'était fruit de mer.Un vrai régal. Ne pas hésiter...

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Tags: risotto, riz, ail, persil, vin, fruits de mer

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11 février 2012

Risotto sauce safranée.

Cela faisait bien longtemps que ma cuisine n'avait pas vu de risotto.Cela manquait d'ailleurs. Voici donc un classique,indémodable,rapide à faire (17 minutes top chrono,pas plus!!!) et surtout très bon.Parfait pour accompagner mes noix de Saint-Jacques...

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Tags: crème, parmesan, risotto, riz, safran, vin, Saint-Valentin

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11 juillet 2011

Riz au lait au chocolat blanc et aux framboises.

Attention,voici une bombe calorique en puissance mais tellement bonne que vous oubliez vite que ce n'est pas du tout raisonnable... Une idée qui m'est venue alors que j'avais 2kgs de framboises fraîchement cueillies et que je cherchais une idée pour participer...

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Tags: chocolat, riz, lait, framboises, vanille, riz au lait, jeu, confiturier, Philadelphia

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22 mai 2011

Risotto aux endives.A vos recettes! #49

Bon je sais,ce n'est plus la saison des endives.Sa fraîcheur optimale est de Novembre à Janvier,on la trouve même jusqu'en Mars chez nos primeurs même si nous la consommons à outrance de Mai à Octobre...Ceci dit,elle n'en demeure pas moins bonne mais...

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Tags: parmesan, risotto, riz, coriandre, oignon, endive, A vos recettes!

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15 mai 2011

Risotto aux deux saumons.A vos recettes! # 48.

Bonjour bonjour. Alors,avant toute chose,je voulais vous remercier pour votre fidélité,tous vos messages et vos visites quotidiennes.Cela me procure toujours autant de plaisir d'allumer mon ordinateur,d'aller sur mon blog et de vous "voir".Cependant,à...

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Tags: champignon, risotto, riz, oignon, vin, petits pois, saumon, Boursin, A vos recettes!

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8 mai 2011

Risotto à la parisienne.A vos recettes! #47.

Un risotto que je dois à ma copinaute Patchouka qui alimente régulièrement mes thèmes et je l'en remercie.D'autant plus qu'à chaque fois,nous ne sommes pas déçus.Sans compter sur ses recettes que je lui "chipe" régulièrement.Ainsi vous connaissez sa terrine...

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Tags: parmesan, champignon, risotto, riz, persil, jambon, vin, échalote, A vos recettes!

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1 mai 2011

Risotto au thon.A vos recettes! #46.

Ce mois de Mai démarre avec un thème qui me tient à coeur:les risotto.Je les adore.Sous toutes les formes,à tous les goûts,avec tout,pour tout. Il m'a dépanné plus d'une fois lorsque je ne savais pas quoi faire,il accompagne à merveille une viande grillée...

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Tags: coulis, tomate, parmesan, risotto, riz, oignon, cumin, thon, A vos recettes!

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8 avril 2011

Riz pilaf aux poireaux.

Au mois d'Octobre 2010,lors de mon arrêt,j'ai eu l'occasion de rencontrer Marjorie,une consoeur blogueuse dijonnaise d'adoption. J'ai trouvé sympa de se réunir à l'occasion d'un Atelier des Chefs entre midi et deux,pause repas oblige.C'est donc en cuisine...

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Tags: riz, oignon, poireaux, rencontre, riz pilaf

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25 février 2011

Tourte au boeuf haché.

J'ai eu l'occasion de garder pour un week-end ma nièce Chloé et son frère Lorenzo.A chaque fois,je dois ruser pour réussir à leur faire manger et pour une des oignons et de la viande en morceaux et pour l'autre des légumes... Bien souvent,je mixe le tout...

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Tags: boeuf, oeuf, tomate, riz, oignon, petits pois, concentré de tomate, tourte, sauce Worcestershire, pâte feuilletée

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