Un p'tit plat largement inspiré par Cojocano.L'idée est là,j'ai gardé mes recettes,le tout pour un ensemble parfaitement réussi et très gourmand. J'ai repris ma recette de späztles d'hier à laquelle j'ai ajouté ma sauce à la carbonara.Une p'tite tuerie...

J'ai longuement hésité avant de vous mettre cette recette dans la rubrique "mes basiques en cuisine".Après tout,il s'agit d'un féculent non?...Ceci dit,comme on peut les accomoder à toutes les sauces,au gré de nos envies et de nos placards,j'me suis dit...

Les spätzles,spécialité alsacienne mais pas que.On les retrouve en Allemagne,en Autriche mais aussi en Suisse.A mi-chemin entre des quenelles(de farine) et des pâtes,ils constituent un plat complet qu'on peut accomoder à bien des sauces. Ultra simple...