09 novembre 2009
Yaourt aux amandes.
Plus de yaourt,des placards quasiment vides à cause du déménagement mais bon,il faut bien manger.
Question à Bilou:"tu les veux à quoi tes yaourts?".Et toujours la même réponse:"j'sais pas...tu proposes quoi?".
Et voilà,retour à la case départ,je ne suis toujours pas avancée...Comme d'habitude,j'ouvre mon unique placard encore plein et je me poste devant.J'inspecte son contenu,je cherche,j'observe,je réfléchis.Et puis,de la poudre d'amande sous les yeux,un fond d'amande amère dans un coin,je crois que j'ai trouvé.Je peaufine mon idée et au final,un résultat plutôt pas mal.
Yaourt aux amandes (8 yaourts) 2pts/yaourt.
1L de lait(écrémé pour moi)-1 yaourt nature(0% pour moi)-1 pot de yaourt de lait en poudre(écrémé pour moi)-1cc d'Hermesetas-1cc d'extrait d'amande amère-3CS d'amande en poudre
Dans le bol de votre blender,mélanger le tout.
Laisser reposer jusqu'à ce que la mousse redescende.
Verser dans les pots.
Brancher la yaourtière pour 10H.
Placer au frais pour 4H.
25 octobre 2009
Yaourt à la fève tonka.
J'en connais une qui derrière son écran d'ordinateur doit se dire enfin!!!Oui oui,je sais Méla mais si tu savais le nombre de recette que j'ai en attente et qui ne demande qu'à être publiées...
En même temps,j'attendais ton retour de vacances pour être sûre que tu l'ai.Alors sans attendre,je te la poste.
Pour ceux et celles qui ne connaissent pas la fève tonka,elle a un goût d'amande amère que j'adore!!!Vous pouvez la trouver ici ou là.
Yaourt à la fève tonka (8 pots) 1.5pts/yaourt.
1L de lait(demi-écrémé pour moi)-1 yaourt nature(0% pour moi)-1 pot de yaourt de lait en poudre(écrémé pour moi)-1cc d'Hermesetas-1/2 fève tonka
Râper la fève tonka.
Dans le bol de votre blender,mixer tous les ingrédients ensemble.
Dès que la mousse a disparu,verser dans les pots.
Brancher la yaourtière pour 10H.
Placer au frais 4H au frais.
08 octobre 2009
Cake aux marshmallows et aux pépites de chocolat.
Voilà ce que c'est que d'habituer ces collègues de travail et surtout son Directeur avec des gâteaux!!!J'avais pourtant fait le Chocotrobon la veille,mais comme c'était son jour de repos,il ne l'a pas su,ni goûté par ailleurs!!!Et c'est bien là le "drame"...
Du coup,alors que je suis en pleine commande pour Noël,devant mon ordinateur,concentrée comme ce n'est pas permis(ben oui quoi,je suis TRES sérieuse au travail.Si si...Vous en doutiez?...),je vois mon Directeur s'accouder à côté de moi,me demandant quand je comptais lui refaire un gâteau.Si vous aviez vu sa tête de petit enfant malheureux(oui oui,tout à fait!!!),vous n'auriez pas pu résister et voilà comment je me retrouve à 20H,en sortant du travail,en train de faire un cake ultra gourmand pour Mr mon Directeur...
Si avec ça je n'ai pas une prime ni même une augmentation,les pâtisseries,c'est fini!!!
Cake aux marshmallows et aux pépites de chocolat (10personnes) 3pts/pers.
2 oeufs(moyen pour moi)-150gr de farine avec poudre levante incorporée-1 yaourt nature(0% pour moi)-3CS d'huile de tournesol-1cc d'Hermesetas-70gr de marshmallows My AmericanFood-70gr de pépites de chocolat My AmericanFood
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger ensemble le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine.Mélanger bien.Verser le yaourt et continuer à remuer.
Couper les marshmallows en 4 à l'aide de ciseaux.Les incorporer délicatement à la préparation avec les pépites de chocolat.
Verser le tout dans un moule à cake et enfourner pour 30 à 40 minutes.
Démouler dès la sortie du four sur une grill.
Laisser refroidir avant de servir.
29 septembre 2009
Yaourt à la cannelle.
Une recette trouvée dans le Cuisine Actuelle du mois de Février 2009.Après avoir testé ceux au café,j'avais mis de côté cette recette pour moi.Un délice.A condition d'aimer la cannelle bien entendu.
Et une légère note de cardamome vient agréablement relever le tout pour un yaourt des plus dépaysant.Beaucoup d'exotisme pour 5 minutes de dégustation...
Je voulais également vous remercier pour tous vos gentils mots quant à ma soirée d'hier.Patience,patience,je vous dévoile tout demain.Encore merci.
Yaourt à la cannelle (8 pots) 2pts/pot.
1L de lait(demi-écrémé pour moi)-60gr de cassonade-1/2cc de cannelle en poudre bio Arcadie-2gousses de cardamome broyées-1yaourt nature(O% pour moi)-1 pot de yaourt de lait en poudre(écrémé pour moi)
Porter le lait à ébullition avec la cassonade,la cannelle et les gousses de cardamome.
Laisser tiédir.
Dans le bol de votre blender,mixer le lait avec le lait en poudre et le yaourt.
Verser le mélange dans des pots et brancher la yaourtière pour 10H.
Mettre au frais 4H avant dégustation.
18 septembre 2009
Yaourt aux mirabelles et au pain d'épices.
L'association mirabelle-pain d'épices me trottait dans la tête depuis un petit moment mais après ma tarte frangipane et mon clafoutis au praline rose,je n'avais pas spécialement envie de manger à nouveau un gâteau.
Nous mangeons rarement de la pâtisserie.J'en fais lorsqu'on reçoit du monde ou lorsque nous sommes invité mais très peu pour nous.Pourtant,j'adore en faire!!!
A l'inverse,nous sommes de gros consommateurs de yaourts et je n'en avais plus pour moi.A la maison,c'est chacun sa tournée!!!J'adore le pain d'épices(au cas où vous ne l'auriez pas remarqué!!!) et je suis fan de mirabelles(je sais,je me répète...).Du coup,je fais ma fameuse association dans mes yaourts:trop bon!!!
J'ai quelques coups de coeur pour mes yaourts mes ceux-là sont divins.Ils le sont d'autant plus que la saison des mirabelles ne durent pas bien longtemps...
Je tenais encore à vous remercier pour vos visites et tous vos gentils messages malgré le fait que je ne sois pas beaucoup présente chez vous en ce moment.Merci pour votre fidélité.Mes cartons s'entassent gentilment et mes recettes se programment à vive allure afin de satisfaire vos papilles lors de mon changement d'adresse.Merci pour tout.
Yaourt aux mirabelles et au pain d'épices (8 pots) 1.5pts/yaourt.
1L de lait(demi-écrémé pour moi)-1 yaourt nature(0% pour moi)-1 pot de yaourt de lait en poudre(écrémé pour moi)-1cc d'Hermesetas-1cc d'épices pour pain d'épices-20 mirabelles
Laver et dénoyauter les mirabelles.Les couper en deux.
Dans une casserole,verser les mirabelles et les recouvrir d'eau.Ajouter les épices pour pain d'épices.Mélanger.
Laisser compoter à feu doux.A la fin de la cuisson,laisser refroidir.
Dans le bol de votre blender,verser le lait,l'Hermesetas,le yaourt et le lait en poudre.Mélanger quelques secondes.
Déposer 1cc de compotée de mirabelles dans le fond de chaque pot à yaourt.
Verser la préparation dessus.
Brancher votre yaourtière pour 10H.
Placer au frais 4H avant de servir.
11 septembre 2009
Milkshake de concombre à la coriandre.
Je vous présente aujourd'hui une recette que j'avais réalisé lors des fortes chaleur de cette été.Très original et très frais,ce milkshake nous avait séduit.
Amateur de coriandre,laissez-vous séduire par ce milkshake fort en goût mais bon.Pour les personnes qui n'aiment pas sa puissance,vous pouvez la remplacer par de la menthe,de l'aneth ou du basilic.
Je tenais à vous remercier pour vos gentils messages et même si je ne "passe" pas vous voir,je pense très fort à vous.Merci,merci,merci.
Milkshake de concombre à la coriandre (4 personnes) 1.5pts/personne.
1 concombre-1 oignon nouveau-75cl de lait(écrémé pour moi)-2 yaourts natures brassés(0% pour moi)-1 petit bouquet de coriandre-sel-poivre
Laver le concombre,couper les extrêmités.Le couper en morceaux sans enlever la peau.Emincer l'oignon.
Rincer les herbes.les hacher grossièrement.
Dans le bol de votre blender,mixer le concombre,l'oignon,le lait,les yaourts et les herbes fraîches.Saler et poivrer.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Recette tirée du livre soupes du jour (édition MARABOUT).
09 septembre 2009
Yaourt aux citrons confits.
Voilà bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette de yaourt.Et pourtant,Dieu sait combien j'en ai en attente!!!
Pour l'heure,je vous propose une recette toute simple.En même temps,il n'y rien de bien compliqué quant à la confection de yaourts!!!
Yaourt aux citrons confits (8 pots) 2.5pts/yaourt
1L de lait(demi-écrémé pour moi)-1 yaourt nature(0% pour moi)-1 pot de yaourt de lait en poudre(écrémé pour moi)-1cc d'Hermesetas-8cc de cubes de citrons confits Pain & Gourmandises
Dans le bol de votre blender,verser tous les ingrédients sauf les cubes de citrons confits.
Mixer quelques secondes.
Mettre 1cc de dés de citrons confits dans le fond de chaque pot.
Remplir de préparation.Brancher la yaourtière pour 10H.
Placer au frais 4H avant de servir.
07 août 2009
Consommé de concombre au yaourt.
Voilà une recette que j'avais réalisé l'été dernier.Elle nous a tellement plu que je l'ai refaite cette semaine.Ultra rapide à faire et très rafraîchissante par cette chaleur écrasante.
Un consommé que j'ai pu réaliser grâce à Nath et surtout grâce au potager de ses parents!!!Merci ma biche.
Par contre,je suis incapable de me rappeler où je l'ai vu alors si la personne se reconnaît,qu'elle me fasse signe et j'arrangerais tout ça!!!
Consommé de concombre au yaourt (4 personnes) 2pts/pers.
1/2 concombre-1/2 poivron vert-100gr de mâche-1 gousse d'ail-1 citron-4 yaourts natures(0% pour moi)-1cc d'aneth-4cc d'huile-sel-poivre
Eplucher le concombre.Laver et épépiner le poivron.Les râper.
Eplucher et hacher l'ail.
Prélever quelques zestes de citron et récupérer 2cc de jus.
Dans le bol de votre robot,mixer pendant 30 secondes le concombre et le poivron râpés,les yaourts,l'ail hachée,l'aneth,le jus de citron,les zestes et la mâche.
Saler et poivrer.Ajouter l'huile d'olive.Mixer à nouveau 10 secondes.
Mettre au frais avant de servir.
06 août 2009
Pancakes à la fleur d'oranger.
De délicieux pancakes largement inspirés par Tallula.J'ai simplement remplacé le lait d'amande par du lait de vache et la faisselle par un de mes yaourts à la fleur d'oranger pour un résultat discret et subtil.
Deux secondes de préparation pour 10 plaisirs à déguster à toute heure de la journée.Et avec un peu de Nutella maison ou du sirop d'érable,là,c'est divin!!!
Pancakes à la fleur d'oranger (10 pancakes) 1pt/pancake.
1 yaourt à la fleur d'oranger-50ml de lait (écrémé pour moi)-50gr de farine-1 oeuf(moyen pour moi)-1CS de cassonade-1cc de levure chimique
Dans le bol de votre blender,verser tous les ingrédients liquide(lait+oeuf+yaourt) puis solides.
Mixer quelques secondes.
Laisser reposer la pâte 30 minutes.
Huiler une poêle à pancake et les faire cuire en les retournant à mi-cuisson dès que des bulles se forment à la surface.
Servir tièdes.
02 août 2009
Yaourt à la fleur d'oranger.
C'est fou comme les goûts changent lorqu'on grandit.
Comme la plupart des enfants,petite,j'avais une sainte horreur des épinards alors qu'aujourd'hui,j'adore ça!Mais attention hein,pas n'importe lesquels et en branche,s'il vous plaît.
Pareil pour la fleur d'oranger.Je ne supportais pas son goût étant gamine et je faisais une vie pas possible à ma mère qui en mettait dans sa pâte à crêpe et dans beaucoup de ses pâtisseries.Aujourd'hui,je me damnerais pour son parfum si délicat qui me plonge pour le coup en enfance!!!
Quand je sais maintenant que la fleur d'oranger a des vertues apaisantes et favorise l'endormissement,je comprends pourquoi ma mère en abusait dans ses préparations!!!
Yaourt à la fleur d'oranger (8 pots) 1.5pts/yaourt.
1L de lait(demi-écrémé pour moi)-1cc d'Hermesetas(ou 8cc de sucre en poudre)-1 yaourt nature(0% pour moi)-1 pot de yaourt de lait en poudre(écrémé pour moi)-8cc d' eau de fleur d'oranger bio Arcadie
Dans le bol de votre blender,verser tous les ingrédients.
Mixer jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement.Laisser reposer quelques minutes.
Verser dans les pots et brancher votre yaourtière pour 10H.
Placer au frais 4H avat dégustation.
