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Cake poire,roquefort et noix.

J'avais adoré l'association de ces saveurs avec ma fougasse et je n'ai pas pu résister à l'appel de ce cake tout aussi gourmand. Un délice à l'état pur à déguster encore tiède,quand les poires et le fromage sont encore fondants.J'en ai encore l'eau à...

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Tags: poire, oeuf, emmental, lait, roquefort, cake, huile de noix, noix

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31 janvier 2012

Galette au chèvre,miel et noix.

Une tuerie à dévorer,oui oui,vous avez bien lu,à dévorer sans modération!!!!!!!!Association de saveurs parfaites. Le miel de châtaigner est très important dans la recette.Il apporte douceur à la galette malgré son caractère.Vraiment,mais alors vraiment...

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Tags: chèvre, miel, crêpes, noix, galette

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25 novembre 2011

Carrot cake.

Pas de cuisine américaine et pas de Thanksgiving sans de Pecan pie ni de Carrot cake.La recette originale est anglaise mais elle a connu un fort essor lors de la Seconde Guerre Mondiale en raison du rationnement de sucre.Elle fut reprise abondamment aux...

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Tags: cannelle, oeuf, carotte, sucre glace, muscade, Saint-Môret, cuisine américaine, glaçage, noix, Magimix

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10 octobre 2011

Velouté de topinambours aux noix.

Le topinambour, plus connu sous le nom d'artichaut de Jérusalem en raison de son goût chez nos voisins anglo-saxons ou encore de truffe du Canada, fait parti des légumes oubliés mais qui revient à la mode. Chez nous,on l'adore.Mais attention,en raison...

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Tags: crème, oignon, topinambour, huile de noix, noix

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7 septembre 2011

Fougasse à la poire,au roquefort et aux noix.

Une envie subite,comme ça,au moment de faire mes courses alors que je me demandais ce que nous allions manger le soir même.Une association de saveurs qui n'est plus a prouver et terriblement gourmande. Voilà comment faire un bon repas accompagné d'une...

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Tags: poire, roquefort, Kitchenaid, fougasse, noix, Eric Kayser

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18 février 2011

Salade franc-comtoise.

Je poursuis dans mes plats régionaux.Après ma potée,je vous propose ma salade franc-comtoise.Un délice que j'ai découvert chez mes parents après leur visite à la Citadelle de Besançon.D'ailleurs,nous avons l'intention de nous y rendre aux beaux jours...

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Tags: pommes de terre, lardons, salade, noix, saucisse de Montbéliard, cancoillotte

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17 décembre 2010

Fruits déguisés.Recettes festives #17.

Et voilà pourquoi j'avais besoin de pâte d'amandes.Mes parents sont friands de ces petites gourmandises et ils adorent en avoir sur leur table au moment des fêtes.Il n'est pas rare qu'ils achètent un petit panier de fruits secs en tout genre mélangés...

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Tags: Noël, pruneaux, pâte d'amandes, noix

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1 décembre 2010

Confiture de Noël.Recettes festives # 1.

Ben voilà,tout est dit,tout est dans le titre.C'est parti pour 31 jours de recettes festives dans la joie et la bonne humeur en attendant le Père Noël et le réveillon du Jour de l'An. Quant à moi,je ne sais pas trop où je serais à ce moment là.Une chose...

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Tags: orange, dattes, Noël, figue, abricot, pruneaux, confiture, noix, confiturier

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15 septembre 2010

Confiture de mirabelles aux noix.

Je sais,je sais,j'arrive un peu en retard avec mes recettes de mirabelles...Je vous l'accorde...Mais bon,je ne voulais surtout pas louper la fin du Ramadan avec mes recettes orientales.J'éspère que cela vous a plu par ailleurs. Et du coup,je repousse...

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Tags: citron, confiture, noix, mirabelles, confiturier

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17 septembre 2009

Le Soissonnais.

Encore un nom bizard,allez-vous me dire!!!Oui oui je sais,en ce moment je suis en plein délire,mais ce n'est pas de ma faute;je vous assure. A l'occasion du deuxième Salon du Blog Culinaire à Soissons,Chef Damien de 750gr m'a gentilement fait parvenir...

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Tags: oeuf, rhum, noix, haricots de Soissons

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