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Tarte fine aux fruits de mer.

Le terme fruits de mer pour cette tarte fine est très vaste mais je ne savais pas comment l'intituler.Il va de soi que vous pouvez y mettre tout ce qui vous tombe sous la main.Pour ma part,j'étais déçue de ne pas avoir de moules... Je me suis servie du...

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Tags: noix de Saint-Jacques, ail, persil, ricotta, crevette, crabe, tarte fine, pâte feuilletée

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3 juin 2011

Calamars farcis au parmesan et à la ricotta.

Les calamars,j'adore ça et j'avoue sans honte "baver" allégrement dessus quand ils sont farcis et quand j'en vois dans les vitrine des traiteurs dans le Midi,je ne peux y résister. Lorsque j'ai vu la recette chez ma copinaute Sagweste,je me suis dit:"celle-là,elle...

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Tags: oeuf, tomate, parmesan, ail, persil, vin, basilic, cumin, ricotta, paprika, concentré de tomate, piment d'Espelette, calamars, farcis

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8 mai 2011

Risotto à la parisienne.A vos recettes! #47.

Un risotto que je dois à ma copinaute Patchouka qui alimente régulièrement mes thèmes et je l'en remercie.D'autant plus qu'à chaque fois,nous ne sommes pas déçus.Sans compter sur ses recettes que je lui "chipe" régulièrement.Ainsi vous connaissez sa terrine...

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Tags: parmesan, champignon, risotto, riz, persil, jambon, vin, échalote, A vos recettes!

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28 avril 2011

Quiche épinards-champignons.

Une recette aussitôt vue aussitôt faite!!!Les photos de Marion étaient tellement alléchantes que je n'ai pas pu résister.En plus,cela tombait bien,mes parents ont "débarqué" à l'improviste le soir-même.Ouf,mon repas était fait. Je n'ai pas repris la recette...

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Tags: crème, pâte à tarte, oeuf, emmental, champignon, ail, oignon, persil, épinard, quiche

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22 avril 2011

Tomates à la provençale.

J'ai trouvé sympa comme idée d'accompagner mon gigot d'agneau avec des tomates à la provençale en plus des flageolets. Super simple et rapide à réaliser.Que demander de plus?D'autant plus que vous pouvez les préparer à l'avance et les enfourner au dernier...

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Tags: tomate, ail, persil, Pâques

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21 avril 2011

Bavarois d'asperges et son coulis au persil.

Une recette dénichée il y a bien longtemps chez ma tendre Babouchka et dont je me suis souvenue à l'approche de Pâques. J'ai mis mon grain de sel en modifiant totalement les instructions mais l'idée est là!!!Vous pouvez facilement préparer le tout la...

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Tags: crème, citron, persil, gélatine, siphon, asperge, chantilly, bavarois, Pâques, Magimix

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5 avril 2011

Terrine de champignons de Paris.

Une terrine qui n'a strictement rien à voir avec la version tartinable que je vous avais présenté ici. Aujourd'hui,il s'agit bien d'une terrine à proprement parlé.J'avais dans mon frigo une barquette de 500gr de champignons de Paris et j'avais envie d'autre...

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Tags: crème, oeuf, champignon, ail, persil, terrine, blender

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23 mars 2011

Pain de viande aux champignons.

J'aime bien retrouver les recettes "Easy Sophie" dans chaque numéro de son magasine Gourmande!Elle propose à chaque fois des recettes simples et rapides sur le mode "fond de placard" selon 4 thématiques:au micro-ondes,en moins de 30 minutes,avec les restes...

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Tags: boeuf, crème, tomate, champignon, persil, échalote, ciboulette, concentré de tomate, pain de viande

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10 mars 2011

Ravioles façon Romans.

Les ravioles de Romans sont une spécialité gastronomique de Romans,cela va de soi.Elle se définit comme un petit carré de pâte de farine de blé tendre garni d'une farce composée de fromage de vache frais,d'emmental ou de comté,d'oeufs frais et de persil...

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Tags: persil, faisselle, comté, ravioles, ravioli

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4 mars 2011

Bruschetta jambon-champignons.

Bruschetta,le retour!!!Voilà bien longtemps que je ne vous en avais pas proposé.Pour être exacte,depuis cet été avec ma bruschetta façon pizza pour terminer mon pain cocotte à la bière. Il faut dire qu'avec mon arrêt depuis Septembre,j'ai eu le temps...

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Tags: crème, emmental, champignon, persil, jambon, bruschetta

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