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Risotto aux cèpes.Recettes festives #18

Voici une idée d'accompagnement pour vos menus de Noël.Cela change un peu des traditionnelles pommes noisettes ou pommes dauphines!!! Quoi que je n'ai strictement rien contre les pommes dauphines puisque ce sont mes préférées!!! Et il faut croire qu'...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, champignon, risotto, riz, vin, échalote, Noël, TAG, cuisine italienne

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27 novembre 2008

Risotto aux deux tomates.

La dernière mode au niveau de la cuisson en matière de risotto:remplacer le bouillon cube traditionnel par du potage.De ce fait,vous pouvez marier davantage les saveurs à l'infini!!!Au choix,vous prennez un restant de soupe faite maison,ou alors,vous...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, risotto, riz, ail, oignon, céleri, origan, cuisine italienne

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18 novembre 2008

Riz au lait aux fraises Tagada.

Vendredi soir,j'étais de sortie avec Coco avant qu'elle ne parte définitivement pour Mâcon.Du coup,je laissais seul à la maison mon Bilou.Enfin seul,pas tant que ça puisqu'il y avait son copain Stéphane avec lui. Avant de partir,je leur avait préparé...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop, riz, lait, Hermesetas, fraise TAGADA, riz au lait

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24 octobre 2008

Riz cantonnais.

Alors,la subtilité du plat qui va suivre est ici:quand on est... Vous ne voyez pas?Bon d'accord,j'avoue,mon jeu de mots est nul... Du coup,je ne m'étales pas pour vous faire oublier mon bide complet et j'enchaine avec la suite. Riz cantonnais (6 personnes)...

Posté par Boudloune à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, riz, sauce soja, oignon, jambon, crevette, petits pois, cuisine asiatique, wok

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18 octobre 2008

Fondue chinoise.

Tout chinois!!!De l'apéro au dessert. Mon père rêvait d'une fondue chinoise depuis bien longtemps,voilà chose faite!!! Après avoir cherché une bonne recette sur le net,j'ai fait un mélange des meilleures pour composée la mienne!!!A vous de me dire.En...

Posté par Boudloune à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, pâte, champignon, riz, carotte, poulet, sole, chou chinois, crevette, épinard, fondue, cuisine asiatique

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14 octobre 2008

Velouté potiron-carottes.

La citrouille dans tous ses états!!!C'est vrai qu'il y a le potiron,le potimaron,la citrouille et j'en passe.Toutes et tous ont un goût différent,tantôt muscadé,tantôt noisetté.Moi je l'aime sous toutes ses formes et lorsque la saison arrive,je me réjouis...

Posté par Boudloune à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, riz, carotte, lait, persil, muscade, potimarron

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7 octobre 2008

Riz au lait.

Un vrai enfant ce Bilou,comme la plupart des hommes d'ailleurs!!! Il y a longtemps que je ne lui en avait pas fait.J'ai tout testé:au four,à la cocotte,au cuit-vapeur,Mr préfère celui qui demande 45 minutes de cuisson et de "remuage" incéssant à la main!!!Qu'il...

Posté par Boudloune à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, riz, lait, Hermesetas, vanille, riz au lait, jaune d'oeuf

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4 octobre 2008

Poulet tikka massala.

Donc,vous l'aurez compris,mon plat principal se composera de volaille.Mais elle sera marinée puis grillée.Il s'agit d'un plat d'origine indienne largement adopté par les britanniques. Poulet tikka massala (6 personnes) 7pts/pers. 6 blancs de poulet coupés...

Posté par Boudloune à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, riz, citron, ail, coriandre, oignon, poulet, cumin, gingembre, paprika, cuisine britannique, cuisine indienne

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27 août 2008

Risotto safrané.

L'envie soudaine d'un risotto me prend.Je vérifie mes placards,ça tombe bien,j'ai tout.Et puis ,au milieu de mes épices,je découvre des dosettes de safran que j'ai acheté il y a fort fort longtemps,au cas où,et il semble que je les ai oublié! Je crois...

Posté par Boudloune à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, champignon, risotto, riz, safran, cuisine italienne

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