thym - Ma cuisine,mes livres et moi !

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Polpettine (mini boulettes).

Alors d'accord,la préparation est un peu longue,surtout la cuisson en fait,mais que c'est bon!!!Je vous assure qu'à la première bouchée,vous oubliez tout de suite le temps passé en cuisine. Une pure merveille,un délice,et je ne pèse pas mes mots tellement...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, parmesan, carotte, oignon, persil, céleri, thym, vin, muscade, cuisine italienne, veau, Kitchenaid

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30 mai 2009

Quinoa aux carottes.

Il y a peu,je vous parlais du quinoa,graine sacrée des Incas. Aujourd'hui,il est l'aliment de base de la population des Andes et il se cuisine comme le riz.La recette que je vous propose s'apparente beaucoup à la cuisson d'un riz pilaf.Je vous laisse...

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Tags: bacon, ail, oignon, thym, quinoa

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9 avril 2009

Agneau au thym et petits légumes.

Une recette toute en légèreté et en saveurs. Des légumes bien croquants et une viande parfumée à souhait.Le thym et l'ail mariés à l'huile d'olive donnent une note provençale à se plat.La garrigue est à vos pieds!!! Agneau au thym et petits légumes (4...

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Tags: courgette, carotte, ail, oignon, thym, agneau, navet, Pâques, haricots plats

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19 février 2009

Terrine de champignons.

En plus de la tapenade et des rillettes de poireaux,j'avais proposé cette terrine bien fraîche à tartiner sur du pain.Un pur régal. Je vous avouerais tout de même que des trois,c'est toujours mes rillettes de poireaux qui remportent un franc succès!!!...

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Tags: champignon, ail, oignon, céleri, thym, ricotta, terrine, tartinable, Magimix

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17 janvier 2009

Carré de porc aux abricots secs et aux pruneaux.

Et voilà le fameux rôti de porc qui accompagnait mes Bubble & squeak. Nous avons été surpris par le dessus complètement caramélisé par le cidre et le moelleux de la viande. Pour le farcir,préférez des abricots et des pruneaux de très bonne qualité,votre...

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Tags: ail, thym, porc, abricot, cidre, pruneaux, cuisine britannique

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14 janvier 2009

Moules à la crème d'oignons.

Voilà longtemps que je n'avais pas fait de moules.Et il faut dire que cette recette a tout de suite attiré mon attention car j'adore les oignons.Très léger,très bon. Mais par pitié,n'utilisez pas des moules d'Espagne,je trouve franchement que c'est vraiment...

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Tags: crème, oignon, persil, thym, vin, muscade, moules

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14 novembre 2008

Velouté de potimarron.

Oui je sais,encore du potiron,mais que voulez-vous,ils sont tellement gros cette année...Et puis c'est tellement bon! En plus,on entre dans la période des soupes et potages,et Bilou et moi,on adore ça alors si vous êtes en panne d'inspiration,c'est ici....

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oignon, poireaux, thym, potimarron

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6 novembre 2008

Petit salé au chou.

Une éternité que mon père n'était pas venu manger seul à la maison.En général,c'est le Jeudi midi,mais là,faute de temps à cause du travail,je crois bien que la dernière fois qu'il est venu,c'était en Septembre... Alors cette semaine,c'est l'occasion...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, carotte, ail, oignon, persil, thym, laurier, porc, chou, navet

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2 octobre 2008

Filet mignon à la bière brune.

Pour toi public! Je vous la joue à la Franck DUBOSC!!! Non non je vais bien,j'ai pas les chevilles qui enflent!!!Et puis de toute façon je m'en moque,j'suis en pantoufles!!! Pour vos remercier de tous vos gentils messages(qui continueront à être nombreux...

Posté par Boudloune à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, carotte, filet mignon, oignon, persil, thym, bière, laurier

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5 septembre 2008

Velouté de légumes.

Après m'être régalée en mangeant chinois à midi,je dois limiter les dégâts pour le repas de ce soir!!!Et comme il fait froid,ce sera soupe.Classique,rapide,rien à rajouter. Velouté de légumes (4 personnes) 0pts/pers. 2 carottes-1 poireau-2 tomates-1 branche...

Posté par Boudloune à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, carotte, coriandre, oignon, poireaux, céleri, girofle, thym

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