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Renversé aux mirabelles.A vos recettes! #56

Nous retrouvons ma copinaute Laetitia pour ce délicieux gâteau Demarles.J'ai tout de suite aimé la recette que je me suis empréssée de recopier. J'y ai tout de même apporté quelques modifications,ou plutôt des suppressions...Je n'ai pas mis de beurre...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, Hermesetas, amande, fromage blanc, Magimix, mirabelles, A vos recettes!

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10 septembre 2011

Flan de carottes.

Plus une terrine,une mousseline de carottes en fait mais c'est drôlement bon et cela accompagne divinement bien une viande grillé comme un rôti ou un poulet.Parfait avec du cumin,du curry ou du paprika fumé.Muuuuuuuuuuuuuum. Recette adoptée et à décliner...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, carotte, flan, blender

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9 septembre 2011

Palets bretons.

Pour accompagner ma mousse au chocolat,j'avais fait des palets bretons.J'ai trouvé la recette sur Marmiton. Ils étaient bons mais je ne suis pas complètement satisfaite par leur texture...Le goût y est, il ne manque plus que le côté archi sablé,oui oui,ARCHI,de...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, palet breton, Kitchenaid

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8 septembre 2011

Pâte brisée (Eric KAYSER).

Oui oui je sais,je suis à fond dans Eric KAYSER en ce moment.Après ma fougasse d'hier,voici une nouvelle recette de pâte brisée. Cetter dernière est particulièrment bien épaisse et très moelleuse.Elle convient parfaitement pour une tarte qui a très peu...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kitchenaid, Eric Kayser, pâte brisée

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7 septembre 2011

Fougasse à la poire,au roquefort et aux noix.

Une envie subite,comme ça,au moment de faire mes courses alors que je me demandais ce que nous allions manger le soir même.Une association de saveurs qui n'est plus a prouver et terriblement gourmande. Voilà comment faire un bon repas accompagné d'une...

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Tags: poire, roquefort, Kitchenaid, fougasse, noix, Eric Kayser

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6 septembre 2011

Mousse au chocolat.

Vous connaissez déjà ma mousse au chocolat à l'agar agar.Voici une version beaucoup plus traditionnelle et tout aussi gourmande que je dois à ma chère Sophie et à son livre Les buffets gourmands.Oui,encore... Une éternité que je fais cette recette.Elle...

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Tags: chocolat, oeuf, mousse, Kitchenaid

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5 septembre 2011

Cake à la noix de coco.

Les cakes sont incontournables en cuisine,surtout depuis la sortie du livre de Sophie DUDEMAINE: Les cakes de Sophie.Je n'ai jamais été déçue. Comme vous le savez, j'ai un faible pour celui au chocolat fondant mais je dois vous avouer que celui-ci n'a...

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Tags: oeuf, yaourt, noix de coco, cake, Magimix

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4 septembre 2011

Clafoutis aux mirabelles et Carambars.A vos recettes! #55

Rien que la vue du titre,vos papilles sont déjà en émoi alors à la dégustation,je vous laisse imaginer...J'ai tout de même un petit bémol:je trouve la texture un peu trop sèche mais ce clafoutis n'en démeure pas moins bon. La preuve avec ma photo.Je n'ai...

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Tags: crème, oeuf, lait, clafoutis, Carambars, mirabelles, A vos recettes!

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3 septembre 2011

Compote pomme-raisin.

Je sais...Normalement,je vous avais promis une p'tite tuerie...Mais cette dernière n'étant pas du tout au point,je préfère la travailler afin de l'améliorer.Pour tout vous dire,j'étais partie sur un bavarois pain d'épices-mirabelles mais ma mousse aux...

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Tags: raisin, pomme, compote

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2 septembre 2011

Filet mignon aux mirabelles.

Comment allier 2 de mes chouchous dans une seule recette?Voilà ce que je me suis demandée après ma succulente expérience des côtes de porc aux mirabelles.Et encore,il n'y a pas le pain d'épices!!!Mais bon,là,je ne garantis plus du résultat... Petite recherche...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, oignon, thym, lardons, vin, romarin, laurier, porc, mirabelles

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