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Velouté de patate douce à la poire.

Voilà un velouté bien dépaysant.Tout d'abord,ça commence lorsque vous épluchez les patates douces.Il s'en dégage une odeur de carottes à la crème!!!Surprenant. Ensuite,lorsque vous saupoudrez vos légumes avec les épices,celles-ci vous chatouillent délicieusement...

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Tags: cannelle, crème, poire, oignon, gingembre, patate douce, Magimix

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14 janvier 2009

Moules à la crème d'oignons.

Voilà longtemps que je n'avais pas fait de moules.Et il faut dire que cette recette a tout de suite attiré mon attention car j'adore les oignons.Très léger,très bon. Mais par pitié,n'utilisez pas des moules d'Espagne,je trouve franchement que c'est vraiment...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oignon, persil, thym, vin, muscade, moules

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13 janvier 2009

Compotée de pommes au cidre et à la cannelle.

Un fond de cidre dans une bouteille,des pommes reinettes qui commencent à s'abîmer et des compotes vues à droite à gauche sur la blogosphère.Tels sont les ingrédients qui ont été le fruit de ma "créativité"!!! Un bon petit goût et un bel aspect caramélisé.Trop...

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Tags: cannelle, pomme, cidre, compote

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12 janvier 2009

Chinois à la crème d'amande et aux pépites de chocolat.

Quand j'ai vu cette recette ici,je me suis dit qu'il fallait que je le fasse absolument.J'ai profité de mes vacances et de la garde de ma petite nièce pour cuisiner ensemble cette petite gourmandise. Par principe pour les personnes qui suivent ww,je mets...

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Tags: chocolat, oeuf, lait, Hermesetas, amande, chinois, crème d'amande

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11 janvier 2009

Gâteau couronne des rois.

Alors voilà,au début je voulais faire ma brioche aux fruits confits,mais,et oui,plus de levure boulangère...Et puis plus assez de farine et avec de la levure chimique,je n'aurais jamais eu de brioche.La preuve!!! Du coup,me voilà partie pour faire un...

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Tags: oeuf, lait, Hermesetas, fleur d'oranger, fruits confits, galette des rois, gâteau

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10 janvier 2009

Filet mignon sauce aux abricots.

Inutile de vous rappeler à quel point j'adore le filet mignon.Du coup,à force de le cuisiner,je suis toujours à l'affût de nouvelles recettes pour l'accomoder.Il faut dire que ce n'est pas difficle,tout lui convient.Jugez-en par vous même. Filet mignon...

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Tags: crème, filet mignon, vin, échalote, porc, abricot, Magimix

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9 janvier 2009

Gratin d'asperges.

Depuis le temps que je voyais ces asperges au boulot,il était temps que je les achète!!! Ma grand-mère en avait déjà pris et elle m'avait certifié qu'elles étaient vraiment bonnes,et ce,malgré le fait qu'elles soient surgelées.Alors si ma mamy m'a dit...

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Tags: crème, oeuf, emmental, jambon, vin, asperge, gratin

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8 janvier 2009

Velouté d'oignon caramélisé.

Par ce froid de canard,rien de tel qu'une bonne soupe bien chaude.Et si en plus,cette soupe se transforme en plat complet parce qu'elle est accompagnée de croûtons frottés à l'ail et gratinés,moi,je dis oui tout de suite!!! Velouté d'oignon caramélisé...

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Tags: crème, oignon, cognac, Magimix

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7 janvier 2009

Baguettes tradition.

Une éternité que je n'avais pas sortie ma MAP!!!La pauvre,ele commencait à s'impatienter.Mais le jeu en valait la chandelle.Des baguettes supers bonnes,très croustillantes et avec une mie parfaite. A refaire sans aucune hésitation.Merci Murielle. Baguettes...

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Tags: MAP

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6 janvier 2009

Galette des rois.

Et oui,comme vous le savez,aujourd'hui,on tire les rois!!! Alors pour ne pas déroger à la règle,je vous propose MA recette de galette.Bonne à tomber par terre. Galette des rois (12 personnes) 6pts/pers. 2 pâtes feuilletées(Croustipâte allégée pour moi)-1...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à tarte, oeuf, sucre glace, amande, Maïzena, galette des rois, jaune d'oeuf, crème d'amande

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