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Gratin de courgettes et d'aubergines.

Je sais d'avance ce que vous allez me dire: "il fait beaucoup trop chaud pour allumer son four et pour cuisiner". Oui,je suis tout à fait d'accord avec vous mais le soir,avec les fenêtres grandes ouvertes et loin de la cuisine lorsque le tout cuit,ça...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, emmental, courgette, ail, oignon, raisin, aubergine, curry, gratin

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12 juillet 2010

Pizza quatre saisons.

Et voici la pizza du Lundi comme tous les Lundi du mois de Juillet.Je crois que je vais être bonne pour ouvrir ma propre pizzeria avec comme premier client mon Bilou!!! Aujourd'hui,je vous propose une recette que j'aime beaucoup car très légère et très...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, pizza, emmental, tomate, champignon, poivron, artichaut, origan, pâte à pizza

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11 juillet 2010

Pâte à pizza à la levure fraîche.A vos recettes! #10

Toujours dans mon thème des pâtes à pizza pour le plaisir des papilles de Bilou.Je tiens à rassurer Sagweste,les pizzas sont pour mon chéri,pas pour moi!!!Du coup,c'est lui qui doit faire attention à sa ligne!!! Bon,il est bien évident que je goûte toujours...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kitchenaid, A vos recettes!, pâte à pizza

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10 juillet 2010

Yaourts au melon.

Chose promise,chose dûe.Je vous en parlais avec mes yaourts aux Petits Beurres et comme c'est encore la saison,je vous mets la recette que Patou attends afin que vous puissiez la faire. Un bon petit goût d'été bien rafraîchissant en fin de repas avec...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, melon

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9 juillet 2010

Tarte au chocolat.

Et quoi de plus basique comme tarte pour accompagner une pâte sablée au chocolat?Ben une tarte au chocolat bien sûr!!! Rien de bien exceptionnel mais elle fait toujours son effet.Petite touche personnelle:du chocolat aux éclats de noisettes pour faire...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, tarte, ganache, pâte sablée

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8 juillet 2010

Pâte sablée au chocolat (Trish Deseine).

S'il y a bien un livre à posséder ABSOLUMENT dans sa bibliothèque pour tous les mordus de chocolat,c'est bien celui de Trish Deseine : Je veux du chocolat! Le basique des basique,une pure tuerie à chaque page et la caverne d'Ali Baba lorsque vous cherchez...

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Tags: pâte à tarte, sucre glace, cacao, Kitchenaid, jaune d'oeuf, Trish Deseine, pâte sablée

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7 juillet 2010

Caviar de ratatouille.

Après mon caviar d'aubergine voici un caviar de ratatouille tout aussi simple,tout aussi gourmand et tout aussi rafraîchissant. Une recette à laquelle je n'ai pas pu résister lorsque je l'ai découverte dans le Vie Pratique Gourmand (N°190). A préparer...

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Tags: oignon, basilic, ratatouille, blender, huile d'olive, caviar

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6 juillet 2010

Yakitori d'agneau épicés.

Yakitori le retour!!!Je ne m'en lasse pas,Bilou non plus alors je continue!!! J'éspère vous convertir car c'est vraiment trop trop bon,simples et rapides.Beaucoup de saveurs pour ces p'tites brochettes japonaises ultra dépaysantes.Bien sûr,il faut vous...

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Tags: coulis, ail, coriandre, cumin, menthe, agneau, cuisine asiatique, yakitori, Magimix, blanc d'oeuf, ras-el-hanout, sauce Worcestershire

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5 juillet 2010

Cake aux Spéculoos (Philippe Conticini).

Je poursuis dans les douceurs sucrées apportées au travail. Après la tarte au citron,voici le cake aux Spéculoos fait un soir à 22h(!!!) lorsqu'il fait un peu moins chaud pour ma copine Nachtouille.Une recette que je dois à mon ami Philippe CONTICINI(hi...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, noix de coco, vanille, Spéculoos, cake, fleur de sel, Magimix, pâte de Spéculoos, Philippe Conticini

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1 juillet 2010

Tarte au citron.Inventaire # 15.

Une véritable révolution au travail!!!Chacun et chacunes y met du sien pour venir me faire des réclamations. Et un(mon Directeur pour ne pas le citer) de se plaindre que cela fait longtemps qu'il n'a pas eu de gâteau.Et une (hein Nath!!!) de dire qu'elle...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, citron, inventaire, lait concentré, Spéculoos

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