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Mousseline de céleri.Recette festive #3.

Au début,je voulais vous proposer une purée de céleri basique mais lorsque j'ai vu cette recette dans la collection Mes meilleures recettes gourmandes:Joyeuses fêtes! (Femme Actuelle 2009),je n'ai pas pu résister à cette version améliorée. Encore une...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crème, céleri, Noël, purée, oeuf de lump

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2 décembre 2009

Gratin dauphinois aux morilles.Recettes festives #2.

Un accompagnement très chic à servir avec votre dinde ou votre pintade.Beaucoup de saveurs apportées grâce aux morilles infusées dans le lait. Si vous voulez épater vos invités,n'hésitez pas et foncez.Préparez-le avant la venue de vos convives et enfournez...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crème, champignon, lait, ail, Noël, gratin, Magimix, dauphinois

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1 décembre 2009

Purée de haricots verts.Recette festive #1.

Et voilà,c'est parti,le compte à rebours a commencé.Comme l'année dernière,je vais vous proposer une recette festive par jour.Chaque semaine aura son thème et je demarre par les accompagnements.Rien de bien compliqué mais des petites choses toutes simples...

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Tags: crème, haricots verts, parmesan, Noël, Magimix, purée

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29 novembre 2009

Millefeuille de blanquette de veau.

Comment faire pour qu'une recette de nos grands-mères deviennent une recette futuriste?...Telle est la question que je me suis posée depuis ma soirée Phillips. Pas évident de faire un plat futuriste sans tomber dans la cuisine moléculaire.Et exit le siphon,trop...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, persil, blanquette, millefeuille

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28 novembre 2009

Blanquette de veau.

Quelle imbécile que je fais!!!Mes recettes de la semaine sont programmées mais je les avais laissé en brouillon.Quelle andouille!!!Voilà pourquoi vous n'avez rien reçu hier et que vous recevez aujourd'hui 2 recettes d'un coup.C'est comme ma pâte sablée...

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Tags: crème, champignon, carotte, citron, oignon, persil, poireaux, Maïzena, bouquet garni, clou de girofle, veau, blanquette

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27 novembre 2009

Bouchées aux marrons.

On a toutes et tous des aliments fétiches que nous utilisons sans cesse et d'autres pour lesquels nous craquons littéralement. J'avoue me servir beaucoup de la cannelle,de l'estragon ou du cumin.Je suis fan de vinaigre balsamique et région oblige,pas...

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Tags: oeuf, châtaigne, confiture, bouchées

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26 novembre 2009

Flan au Yop.

Et oui,le voilà ce fameux flan dont je vous avais parlé.Un petit délice trouvé chez Sandrine et que je vais décliner à l'infini tellement j'ai apprécié l'idée. Pour une première,j'ai pris du Yop à la noix de coco avec du flan vanille et je l'ai parsemé...

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Tags: pâte à tarte, oeuf, lait, framboises, flan, Yop

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25 novembre 2009

Pain zébré multicéréales.

Voilà bien longtemps que je ne vous ai pas posté de recette de pain.Pourtant,j'en ai 2 en attente,dont celle-ci que j'ai découverte sur le blog très Croquant Fondant...Gourmand de Babouchka. En plus,moi qui adore lorsque ça croque,j'ai été servie!!!Merci...

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Tags: MAP, farine multicéréales

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24 novembre 2009

Mini cakes charcutier.

Qui a dit encore?!!!Qui a osé?!!!Non non,je ne suis pas folle,j'ai bien entendu!!! Les mini cakes,c'est beau et en plus c'est bon.Et je ne vais pas m'arrêter en si bon chemin puisque je suis tombée amoureuse du livre mini cakes apéritifs et gourmandises...

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Tags: oeuf, emmental, lait, pistache, saucisson, cake, Magimix, chorizo

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23 novembre 2009

Tartelettes chocolat-framboise.

Chose promise,chose dûe.Après vous avoir proposé ma recette de pâte sablée hier,je vous "offre" aujourd'hui ces petites tartelettes aussi belles que bonnes. Si vous voulez les préparer à l'avance,faite vos sablés la veille et les conserver dans une boîte...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, framboises, tarte, ganache

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